Як виростити рукколу на підвіконні: поради по посадці та догляду

Середземномор'я вважається батьківщиною рукколи. Ця пряність використовувалася в Стародавньому Римі, а пізніше її охоче застосовували кулінари французької та англійської кухонь. Єгиптяни воліють додавати траву в страви з бобів і в салати, а італійці листя руколи використовують для начинки піци, кладуть в різотто і салати. Як виростити рукколу на підвіконні, докладно розглянемо нижче. Ерука, індау, гусеничник, сухоребрик – це все назви однорічної рослини рукола. Сорти рослини розрізняються і за зовнішнім виглядом. Одні з них мають жовті квітки і довгасті зубчасті листя, інші з білими квітками і розсіченими листками. Для вживання в їжу використовують усю рослину: насіння, квітки і листя.

Корисні властивості

Цілющі якості зберігаються, якщо еруку рвуть на дрібні частинки, а не ріжуть ножем.

Листя руколи містять багато харчових волокон, вітаміни, ефірні олії, мікроелементи, лимонну і яблучну кислоти, дубильні речовини, сполуки пектину, антиоксиданти.

Завдяки такому хімічному складу, вона поліпшує роботу кишечнику, нормалізує обмін речовин, зміцнює імунітет, зменшує запальні процеси, зміцнює судини, позитивно впливає на чоловічу потенцію, уповільнює процес розвитку ракових пухлин.

Салат з листя руколи включають в меню ті, хто вирішив схуднути. Трава низькокалорійна, містить багато клітковини і вітамінів, почуття голоду зникає надовго.

Рукола – це заміна солі при приготуванні багатьох страв.

Вживання індау в розвантажувальні дні нормалізує метаболізм, виводить шлаки і токсини.

Масло з листя трави зменшує ламкість нігтів і пом'якшує шкіру.

Надає допомогу при проблемах з потенцією у чоловіків.

Маски для волосся з відваром або маслом рукколи зменшують ламкість волосся і надають їм силу і природний блиск.

Лікувальні властивості

З-за унікального складу використовують індау і як додатковий засіб при лікуванні деяких захворювань. Властивості:

сприяє загоєнню ран;

зміцнює стінки кровоносних судин;

нормалізує тиск;

зменшує холестерин;

покращує обмін речовин;

регулює водно-сольовий баланс;

піднімає гемоглобін;

має седативну і заспокійливу дію;

знижує цукор у крові;

допомагає організму боротися з інфекціями.

Шкідливі властивості

На жаль, рукола крім користі може нанести шкоду організму. Із-за вмісту в траві фітонцидів можливі сильні алергічні реакції. Не слід вживати еруку при захворюваннях:

печінки;

гастриті;

сечокам'яної хвороби;

подагрі;

коліті.

Протипоказана індау і вагітним жінкам.

Як виростити рукколу на балконі?

Круглий рік можна вирощувати листя салату на заскленому балконі, якщо температура на ньому більше 10 градусів. Вона чудово росте і в таких умовах. Для посадки треба взяти контейнер, ящик або горщик і посіяти насіння на глибину 15 см. Щоб правильно культивувати рослину на балконі, треба знати, як виростити рукколу на підвіконні. Індау має високу схожість насіння, тому при посадці не слід розкладати їх часто. Сходи з'являються на 5-й день. Для економії насіння використовують розсадний метод. Посадки роблять і більш загущеними, щоб згодом їх проріджувати і робити салат. Врожай достигає через місяць.
Вирощуючи траву на балконі, важливо пам'ятати:

не використовувати добрива, нітрати швидко вбираються в зелень;

вирощування рукколи потребує помірного поливу; надлишок води надає листю гіркота;

відстань між рослинами робити в 8 см, тоді смакові якості покращаться;

добре буде рости, якщо балкон виходить на сонячну сторону;

найкраща температура для вирощування - 18 градусів;

листя готові до вживання, коли кущик досягне у висоту 10 см.

Як виростити рукколу вдома на підвіконні

В якості посадкового матеріалу беруть будь сорт трави. Ранньостиглі сорти порадують вас урожаєм через 20 днів, а середньостиглі та пізні – через 30-40 днів відповідно. У ящиках або лотках зробити дренажний шар з гальки, битої цегли або керамзиту. Землю взяти слаболужну або нейтральну. Ідеально підійде прокаленная при високій температурі грунт з-під гарбузового або бобових рослин, взята з дачної ділянки. В якості альтернативи можна використовувати крутий окріп або розчин марганцівки. Після проведення дезінфекції земля повинна вистоятися 10-14 днів. Можна приготувати грунт самостійно, для цього в пропорціях 2:1:2 беруть дернової землі, піску і перегною. На зволоженою і трішки утрамбованої грунті зробити рядочки або невеликі лунки. В них покласти насіння на відстані три сантиметри і присипати шаром землі в один сантиметр.

Догляд, збирання врожаю

Поливають з пульверизатора, щоб не розмити грунт. Після посіву ящики накривають плівкою з поліетилену і поміщають в темряву. Оптимальна температура, при якій вирощування рукколи вважається ідеальним, – 18 градусів. При появі перших сходів, звичайно на 5-6 день, плівкове покриття прибирають. Слабкі і хворі рослини викидають. Лотки переносять на добре освітлений підвіконня і присувають ближче до скла. Трава є світлолюбною рослиною. Якщо вікна виходять на північну сторону, то роблять з ламп денного світла освітлення, які розташовують на висоті 60 см. Поливають один раз на два дні. Підживлення не потрібне. Рослина ерука дуже ніжне, тому його слід берегти від протягів і не відкривати кватирки на вікнах, де розташовані ящики.
Приблизно через місяць соковита зелень з незвичайним смаком з'явиться на вашій кухні. Зрізають листя висотою від 10 см. Розмір листя має значення, так як у дрібних листі міститься велика кількість гіркоти. "Як виростити рукколу на підвіконні взимку?" - задають питання любителі даної зелені. Єдиною відмінністю вирощування трави в зимовий час є продовження світлового дня на 4-6 годин. Ось так просто виростити еруку в домашніх умовах. У холодильнику зелень не зберігається довше шести днів. Для тривалого зберігання її миють, висушують і заморожують у морозильній камері. На столі завжди буде свіжа зелень, якщо висаджувати індау невеликими обсягами кожні два тижні.

Шкідники і хвороби

Як виростити рукколу на підвіконні, щоб використовувати її властивості для зміцнення здоров'я і захистити себе від хвороб? Треба дотримуватися певних правил догляду за нею. Індау містить велику кількість ефірних олій. Ніякі шкідники її не вражають. Запах ефірних масел відлякає шкідливих комах і від інших рослин, які знаходяться поруч з нею. Зате вона не захищена від грибкових захворювань, що вражають коріння з-за підвищеної вологості грунту. Проявляється хвороба в'яненням стебел, а на коренях з'являються бульбашки білого кольору. Уражену зелень знищують, захворювання невиліковне.

Пробуємо експериментувати

Все частіше можна бачити в будинках, як зростає рукола на підвіконні, вирощування з насіння не вимагає спеціальних умов для одержання врожаю. Це дивовижне рослина однаково добре себе відчуває не тільки на балконах і підвіконнях, але і у відкритому грунті. Після цвітіння еруки утворюються насіння, що висівається в грунт і на наступний рік дають нові сходи, тому на дачних ділянках немає необхідності щорічно висаджувати. Можна спробувати залишити насіння, почекати, поки проросте рукола на підвіконні, вирощування з насіння в цьому випадку взагалі не потребує ніяких зусиль. Культивування індау не викликає складнощів з-за невибагливість рослини. Зелень володіє вишуканим і пікантним смаком, який по-іншому розкриває можливості і тонкощі широко відомих продуктів. Як виростити рукколу на підвіконні, щоб зелений город був завжди під рукою, описано в цій статті.