Суп з плавленим сиром і копченою куркою: рецепти

0 124

Багато дуже люблять супи. Комусь подобаються густі, такі як борщ, а хтось любить їх у вигляді пюре, адже вони так зігрівають взимку. Суп з копченою куркою і плавленим сиром, покроковий рецепт з фото результату якого буде представлений у нашій статті, може стати коронним блюдом будь-якої господині. Плюс його в тому, що він не потребує багато часу для варіння, а результат сподобається і дорослим, і дітям. Також в ньому присутні овочі, які в такому вигляді подобаються навіть тим, хто дуже не любить цибулю або морквину.


Основний рецепт: інгредієнти

Для того щоб приготувати смачний суп з копченою куркою і плавленим сиром, потрібно взяти наступні інгредієнти:
  • копчений окорочок;
  • дві картоплини;
  • одна морква середнього розміру;
  • пара плавлених сирків;
  • цибуля ріпчаста - одна головка;
  • спеції за смаком (наприклад, сіль або паприка, різні види перцю);
  • також знадобиться трохи рослинного масла для смаження.
  • Замість стегенця можна взяти грудку або будь-яку частину курки. Однак саме в цьому шматку зазвичай найбільше м'яса, яке знадобиться в супі.
    Суп з плавленим сиром і копченою куркою: рецепти

    Суп з копченою куркою і плавленим сиром: рецепт з фото

    У каструлю наливають холодну воду і відправляють її на плиту. Краще всього брати фільтрований варіант. Насамперед необхідно почистити картоплю, нарізати кубиками і відправити в киплячу воду. В цей час варто приготувати овочеву основу для супу:
  • Моркву миють, чистять і труть на дрібній тертці. В принципі, можна і нарізати її кубиками. Це залежить від того, якого розміру овочі краще бачити в готовому блюді. Є ті, хто не дуже любить великі шматки.
  • Тепер черга лука. З ним все точно також. Тобто його чистять, а потім ріжуть на шматочки. Якщо морква натерта дрібно, то і цибулю краще подрібнити максимально невеликими шматочками. Все це обсмажують на сковороді з невеликою кількістю масла. Примітно, що якщо береться вершковий сир, то можна обсмажувати на вершковому маслі. В іншому випадку звичайна соняшникова цілком підійде.
  • Коли картопля буде готова наполовину, можна запускати обсмажені до золотистого кольору овочі. Поки суміш кипить, курку нарізають невеликими шматочками. Кістки і шкірку прибирають. Також можна вчинити і з дуже жирними частинами курки. Коли і м'ясо введено в суп, можна нарізати плавлений сир і відправити його в каструлю.
  • Суп з копченою куркою і плавленим сиром, рецепт якого можна вважати базовим, готовий. Залишилося тільки перемішати його, щоб сир повністю розчинився. Якщо гостроти курки і сиру недостатньо, можна додати будь-які спеції. Добре підходить чорний перець, куркума.


    Суп з плавленим сиром і копченою куркою: рецепти

    Рецепт супу з рисом

    По цьому рецепту виходить більш ситний варіант. Використання саме копченої курки робить суп більш цікавим. Дл приготування потрібно взяти:
  • Курячу грудку, копчену одну штуку.
  • Рис – 150 грам.
  • Картопля – одна або дві штуки.
  • По одній цибулині і моркви.
  • Близько чотирьохсот грамів плавленого сиру.
  • Суп з копченою куркою і сиром в цьому варіанті дуже люблять діти. Особливо якщо готову страву прикрасити зеленню або вареним яйцем.
    Суп з плавленим сиром і копченою куркою: рецепти

    Як приготувати смачний суп

    Розглянемо процес приготування:
  • Для цього супу потрібно заздалегідь підготувати бульйон. Копчену курку відправляють в каструлю, заливають водою. Кипіти вона має близько півгодини. Тоді бульйон буде дуже насиченим з яскравим смаком копченостей.
  • За цей час варто почистити всі овочі. Картоплю ріжуть дрібними кубиками. Моркву натирають на тертці. Цибулю можна дрібно нарізати або ж зробити тонкими кільцями.
  • Коли бульйон буде готовий, курку виймають, а на її місце відправляють рис. Він повинен варитися близько десяти хвилин.
  • Тепер в каструлю можна додавати і овочі. Вони повинні кипіти не менше восьми хвилин.
  • Суп з копченою куркою і плавленим сиром практично готовий! В кінці додають саме куряче м'ясо, нарізане брусочками, а також плавлений сир. Ретельно все перемішують, щоб останній інгредієнт повністю розчинився.
  • Суп набуває білий відтінок, властивий молочних супів. Тому туди можна додати трохи куркуми, яка додасть приємний золотистий колір супчику.
    Суп з плавленим сиром і копченою куркою: рецепти
    Суп з копченою куркою і плавленим сиром – це чудова альтернатива звичним супів. Справа в тому, що завдяки використанню не вареної курки, а саме копченої, бульйон набуває приємний смак і аромат. Також потрібно мінімум додаткових спецій і солі. До речі, багато чого залежить від сиру. Можна вибрати з грибами, просто вершковий або ж з шинкою. Зіпсувати такий суп дуже складно, тому приготувати його зможе і дитина.


    Схожі поради

    Сад і город