Овочі з куркою в рукаві: чудова ідея для новорічних свят!

0 74

Дійсно, до Нового року залишаються сущі дні, а до приготування все ніяк не доходять руки. На роботі і вдома повно інших справ, а що говорити про кропіткої нарізці нескінченних салатів, закусок і десертів, яким призначається місія підкорення сердець гостей. Але що робити, якщо всі готові салати, а головне блюдо, те саме, що ставиться в центр столу і розрізається господарем будинку, зовсім забуто в святковій суєті?

Овочі з куркою в рукаві: чудова ідея для новорічних свят!
Забудьте про турботи, тому що зараз ми розповімо вам, як приготувати овочі з куркою в рукаві за пару-трійку годин, які можна виділити до приходу гостей або під час прибирання квартири, так як це саме той рецепт, який вимагає мінімум часу і зусиль, а результат буде приголомшливим.


Чому ж птах?

Вас досі вас мучить питання, чому ми зупинили свою увагу не на м'ясі або рибі, а на курці, на такому простому і повсякденному інгредієнт, який коштує відносно небагато, порівняно з іншими претендентами на головну роль у новорічному блюді? Справа в тому, що ми даремно недооцінюємо її, так як вона за всіма параметрами задовольняє запити навіть найвимогливіших домогосподарок. По-перше, птицю просто готувати. Так, ризик пересушити блюдо великий, але якщо зробити правильний маринад і розрахувати кількість овочів, то зіпсувати курку практично неможливо.
Овочі з куркою в рукаві: чудова ідея для новорічних свят!
По-друге, вона швидко готується, навіть незважаючи на великий розмір деяких шматочків. По-третє, м'ясо в міру жирне, що дійсно важливо, так як на столах повно салатів зі всілякими заправками і соусами. Овочі з куркою в рукаві можна навіть приймати за дієтичне блюдо, так як птах завжди була ідеальним продуктом для людей з хворобами шлунка або з надлишками ваги.


Гадаємо, що цих аргументів достатньо, щоб переконати вас: цей параметр для новорічного торжества кращий. Тому не варто гаяти часу, давайте приступати до приготування.

Рецепт курки з овочами в рукаві: список продуктів

Наша страва не вимагає ніяких особливих складових, які буває важко знайти в магазинах. Це сезонні овочі і спеції, що продаються практично скрізь. Деякі запасливі господині точно зможуть обійтися навіть без походу в магазин, так як даний набір інгредієнтів є певною базою для будь-якого смачного рецепта.
Овочі з куркою в рукаві: чудова ідея для новорічних свят!
  • курка (середнього розміру) - 15 кг;
  • баклажани або кабачки - 2 шт;
  • болгарський перець - 3 шт;
  • цибуля - 2-3 шт;
  • картопля - 4 шт;
  • помідори - 4 шт;
  • морква - 2 шт;
  • солодка паприка - пару щіпок;
  • кріп - 1 пучок;
  • приправи, рослинне масло, сіль і перець - за смаком.
  • Час готувати

    Коли ми підготували всі необхідні компоненти, можна приступати до роботи. Насамперед, варто вас запевнити, що курка з овочами в рукаві в духовці - це один з найбільш простих святкових рецептів, який не соромно запропонувати гостям. Якщо вас лякає наявність м'яса серед інгредієнтів, то просто забудьте про цьому страху, так як в 100 % випадків страва виходить просто чарівним.
  • По-перше, разделаем курку. Для цього ретельно промиємо птицю під проточною водою, видалимо небажану шкірку (хоча деякі вважають за краще залишати її і навіть вживати в їжу) і наріжемо на приблизно однакові шматочки. Це необхідно, щоб всі приготувався одночасно і рівномірно.
  • Тепер перекладаємо шматочки курки в глибоку миску, поливаємо невеликою кількістю масла, після чого посипаємо паприкою, сіллю та іншими приправами. Чистими руками розтираємо птицю зі спеціями, щоб вони повністю покрили всю поверхню, а потім накриваємо харчовою плівкою і прибираємо подалі. Все повинно гарненько промаринуватися.
  • Овочевий гарнір

    Поки курка просочується ароматними спеціями в одній ємності, в іншій мисці починаємо збірку решти інгредієнтів. Важливо відзначити, що ви можете брати не тільки ті компоненти, що вказані в списку продуктів, але і додавати щось від себе.
    Овочі з куркою в рукаві: чудова ідея для новорічних свят!

    Наприклад, курка з картоплею та овочами в рукаві виходить повноцінним стравою, до якого вже нічого не треба додавати, а якщо ви не любите картоплю, то його можна замінити великою кількістю моркви.
  • Ретельно помиємо всі овочі, використовуючи спеціальну щіточку, щоб видалити всі забруднення, після чого знімаємо шкірку з картоплі, моркви, цибулі і баклажана. Якщо кабачок (цукіні) молодий, то його чистити не треба.
  • Нарізаємо всі овочі з урахуванням часу їх готування. Якщо інгредієнт готується довше, то шматочки слід робити менше, і навпаки.
  • Всі підготовлені компоненти з'єднуємо в одній ємності, поливаємо олією і посипаємо сіллю, кропом і спеціями. Перемішуємо вже не так старанно, так як важливо не розчавити всі овочі перед запіканням. Залишаємо на 10-15 хвилин, щоб все гарненько просочилося.
  • Овочі з куркою в рукаві: приготування в духовці

    Саме час збирати наш рукав в шлях в духову шафу. Після цього моменту залишиться тільки трохи почекати, щоб головне блюдо вечора приготувалося.
    Овочі з куркою в рукаві: чудова ідея для новорічних свят!
  • Готуємо рукав для запікання. Всі подробиці ви зможете знайти на упаковці. Один кінець фіксуємо за допомогою зав'язок, а в іншій накладаємо овочеву заготівлю, розподіливши її по листу.
  • Зверху на овочі рівномірно викладаємо мариновану курку, зав'язуємо другий кінець стрічкою і робимо кілька насічок для виходу пари. Готуємо в духовці, розігрітій до 200 °С 40-45 хвилин, після чого робимо великий розріз зверху і даємо ще 15-20 хвилин для утворення золотистої скоринки.
  • Можна виймати з духовки: страва готова!

    Політ для фантазії

    Насправді, можна зробити ще безліч дій, щоб удосконалити блюдо і зробити його ідеальним. Наприклад, курка з овочами і рисом в рукаві також готується за даним рецептом, просто в кінці додається рис, гречка, сочевиця або щось інше. Кулінарія - величезний простір для вашої творчості, так що не стримуйте себе, а творіть!


    Схожі поради

    Сад і город