Грудка з ананасом в духовці: популярні рецепти

0 144

Грудка з ананасами в духовці - це просте і в той же час вишукане блюдо, яке підійде як до святкового столу, так і до звичайного сімейного вечері. Готувати його дуже просто, а тому із завданням впорається і досвідчена господиня, і початківець кулінар.

Грудка з ананасом в духовці: популярні рецепти

Класичний варіант

Незважаючи на те, що далеко не всі сприймають поєднання солодкого і солоного в одному блюді, грудка з ананасами в духовці щільно увійшла в раціон консервативних європейців. Універсальне блюдо порадує ваших гостей і рідних. Для приготування кулінарного шедевра запасіться такими продуктами:


  • 500 г філе курячої грудинки;
  • 100 г тертого твердого сиру;
  • велика цибулина;
  • банку ананасів;
  • зубок часнику;
  • пара столових ложок майонезу;
  • сіль і спеції.
  • Етапи приготування:
  • Поріжте філе і злегка відбийте. Краще робити це качалкою або тильною стороною ножа. Покладіть відбивні у форму, змащену маслом.
  • Посоліть і поперчіть м'ясо і змастіть його тонким шаром майонезу. Залиште хвилин на 10 щоб продукт промариновался.
  • Зверху розподіліть видавлений або дрібно порубаний часник.
  • На кожну відбивну викладіть по колечку ананаса і посипте тертим сиром.
  • Готуйте курячі грудки з ананасом в духовці 40 хвилин.
  • Грудка з ананасом в духовці: популярні рецепти

    Екзотичний варіант

    Грудка з ананасами в духовці - це досить нестандартне блюдо для вітчизняних широт. Але якщо вас важко здивувати таким поєднанням смаків, додати нові екзотичні ноти. Для приготування страви вам знадобляться:
  • курячі грудки (філе) - 2 шт.;
  • банку ананасів шматочками;
  • 100 г тертого твердого сиру;
  • половина склянки апельсинового соку;
  • третину склянки соєвого соусу;
  • майонез;
  • сіль і спеції.
  • Етапи приготування:
  • Вимийте філе, і злегка відбийте його. Робіть це через поліетиленовий кульок чи плівку, щоб не забруднити стіни і кухонне начиння.
  • Змішайте сік з соєвим соусом, додайте сіль і спеції. Замаринуйте м'ясо в цій суміші на 40 хвилин.
  • Надріжте м'ясо так, щоб вийшов кишеню для фарширування.
  • Змішайте сир, майонез і шматочки ананаса. Отриманою сумішшю добре наповніть філе.
  • Грудка, фарширована ананасами, в духовці повинна випікатися 35-45 хвилин.
  • Грудка з ананасом в духовці: популярні рецепти



    Ситний варіант з картоплею

    Курячі грудки з ананасом в духовці потребують відповідному ситному гарнірі. З цією роллю відмінно впорається картоплю. Овоч, просочений м'ясними і фруктовими соками, сподобається всім. Для приготування страви вам знадобляться такі інгредієнти:
  • 1 кг курячих грудок (філе);
  • 200 г тертого твердого сиру;
  • п'ять великих картоплин;
  • половина склянки маринаду від ананасів;
  • шість кілець консервованого ананаса;
  • три зубки часнику;
  • майонез;
  • сіль і спеції.
  • Етапи приготування:
  • Філе нарізати великими кубиками. Добре посоліть і приправте його.
  • Картоплю поріжте кружальцями. Вони повинні бути не товщі 5 мм, інакше, овочі погано пропечуться.
  • Деко, застелене фольгою, потрібно змастити рослинним або вершковим жиром.
  • Шарами викладіть у форму продукти. Спочатку йде картоплю, потім - курка, а в останню чергу - ананаси.
  • Змішайте майонез з маринадом і видавленим часником і розподіліть отриманий соус поверх страви.
  • Запікайте 45 хвилин.
  • Ароматний варіант з грибами

    Поєднання екзотичних і традиційних смаків - це відмінне поле для експериментів. Гриби додадуть страві неповторну ароматну нотку. Ось які продукти потрібні для приготування цього кулінарного шедевра:
  • 500 г курячих грудок;
  • 300 г печериць;
  • банку ананасів;
  • цибулина;
  • третину склянки рослинного масла.
  • Етапи приготування:
  • Почистіть гриби розріжте кожен на чотири частини.
  • Дрібно наріжте цибулю.
  • Ананас порізати дрібними кубиками, аналогічним чином вчините з філе.
  • Всі компоненти змішайте, залийте олією, посоліть і здобріть своїми улюбленими спеціями. Дайте суміші постояти півгодини, щоб продукти промариновались.
  • Перекладіть суміш в рукав для запікання і готуйте 20 хвилин в розігрітій духовій шафі.
  • Розріжте рукав і знову відправте в духовку. Протягом 10 хвилин страва набуває рум'яну скоринку.
  • Грудка з ананасом в духовці: популярні рецепти

    Корисні поради по приготуванню

    Щоб грудка з ананасами в духовці вийшла смачною, ароматною і соковитою, потрібно знати деякі кулінарні хитрощі. Ось які поради господинь допоможуть вам у процесі приготування:
  • Вибираючи консервовані ананаси, звертайте увагу на той продукт, вміст цукру в якому мінімальне. Так вам вдасться зберегти оригінальний смак продуктів.
  • Якщо ви сидите на дієті, перед запіканням видаліть з м'яса жирок і шкірку.
  • Не робіть з ананасів "подушку". Фрукт повинен знаходитися поверх м'яса або всередині нього, щоб ароматний сік стікав на грудку і просочував її.
  • Якщо ви плануєте використовувати свіжий ананас, його потрібно правильно вибрати. У смачного стиглого плоду яскраво-зелене листя і гарна золотава шкірка.
  • Віддавайте перевагу охолодженого м'яса. Заморожене, як правило, виходить сухим.
  • Використовуйте правильні спеції. Грудки, запечені в духовці з ананасами добре поєднуються з куркумою, орегано, базиліком і майораном.
  • Час приготування страви визначається кількістю м'яса. Як правило, 1 кг курятини готується 40 хвилин.

  • Схожі поради

    Сад і город