Варення з цілих груш: рецепти

Варення з цілих груш – це не тільки смачне, але і красиве ласощі. Рецепти можуть бути різними, але в будь-якому випадку це блюдо стане відмінним прикрасою столу. Груші не тільки смачні, але й корисні. Тому пригощати дітей таким варенням просто необхідно. Вони з легкістю замінюють інші десерти. Їх також можна використовувати для приготування інших десертів, таких наприклад, як прикраса тортів чи тістечок.

Варення з груш: список інгредієнтів

У більшості випадків для класичного рецепту варення з цілих груш потрібна мінімальна кількість інгредієнтів. Для цього рецепта необхідно приготувати:

П'ять кілограм груш невеликого розміру.

Три кілограми цукру.

П'ять склянок води.

Третина чайної ложки лимонної кислоти.

Перед приготуванням груші слід перебрати і промити. Це варення з груш з хвостиками, тому прибирати їх не варто. Даний рецепт приваблює господинь не тільки своїми смаковими якостями, але і тим, що плоди не слід довго обробляти, нарізати або чистити. Однак якщо на груші є темні плями, краще їх зрізати. Або ж використовувати тільки чисті, не не загусне. Додають в суміш лимонну ксилоту за п'ять хвилин до готовності сиропу. Промиті груші наколюють виделкою в декількох місцях. Тепер їх кладуть в іншу каструлю і заливають гарячим сиропом. Залишають остигати. Тепер знову ставлять на вогонь, чекають закипання, варять близько десяти хвилин і охолоджують. Цю процедуру повторюють ще чотири рази. Готове варення відправляють в стерильні банки. Зберігати його потрібно в прохолодному місці.

Яблука і груші: варення асорті

Багато хто знає, що яблука та груші можуть бути смачними і соковитими. Однак не всі в курсі, що і ті, і інші можуть бути однакового невеликого розміру. Цей рецепт варення з цілих груш передбачає використання ще і яблук, що робить його цікавішим. Примітно, що такий десерт дуже люблять діти.


Для його приготування потрібно взяти:

По пів кілограма груш і яблук маленького розміру.

Кілограм цукру.

Стакан води.

Як і в попередньому рецепті, починають з приготування сиропу. Воду відправляють в каструлю, чекають, поки вона закипить. Всипають цукровий пісок, перемішують. Тепер відправляють і фрукти. Яблука і груші перед приготуванням ретельно промивають, проколюють сірником або зубочисткою шкіру в декількох місцях. Якщо є які-небудь пом'ятості або гниль, то ці місця зрізують. Варять фрукти з сиропом до тих пір, поки перші не обмякнут. Готові фрукти розливають по стерильним банкам, накривають кришкою. Додатково варення стерилізують ще близько півгодини. Тепер його можна закатати і діставати в зимові холоди.

Варення з диких груш

Дикі груші – більш дрібного розміру. Однак помилково вважати, що їх слід менше готувати. Вони, навпаки, більш жорсткі, ніж домашні сорту. Варення з цілих груш такого плану відрізняється специфічним, але приємним смаком. Для його приготування необхідно взяти:

Кілограм груш-дичков.

Півтора кілограма цукру.

Половину літра води.

Груші промивають. Краще видалити хвостики. Також зрізають з шкірки всі плями і потемніння. Деякі знімають шкірку цілком, але це необов'язково.
У киплячу воду кладуть груші і варять до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Перевірити це можна зубочисткою. Якщо вона спокійно входить в м'якоть, то можна знімати. Груші витягують з допомогою шумівки і кладуть на сито, дають воді стекти. Сироп готують на отриманому відварі з груш. Сюди додають цукор і кип'ятять. Тепер можна додати груші. Їх кип'ятять близько двадцяти хвилин, потім залишають на добу остигати. Повторювати цю процедуру слід ще два рази. Цей рецепт варення з цілих груш вимагає часу. Однак є любителі саме дикої різновиди даного фрукта, і вони готові на це, щоб отримати смачне зимовий ласощі. Варення з цілих груш на зиму – це смачний десерт. Варення саме по собі прекрасне і дорослими, і дітьми. Ніякі торти і тістечка не змогли витіснити його з кухні. Цілі фрукти невеликого розміру, такі як груші та яблука, виглядають в банку, а потім і в вазочці для варення, особливо цікаво. Мабуть тому такий варіант даного десерту вибирають багато дітей. А користь фруктів незаперечна.