Покрокові інструкції, як зробити все що завгодно!
» » Хачапурі в мультиварці. Рецепти

Хачапурі в мультиварці. Рецепти

Додано: 01.03.17
Рубрика: Рецепти
Грузинська кухня світу подарувала багато цікавих і смачних страв. Одним з них є хачапурі. Що це таке? Ситна коржик, яка, як правило, готується з сирною начинкою. Хоча іноді додають зелень, м'ясо та інші компоненти. Існує багато варіантів страви. Ми розповімо, як готується хачапурі в мультиварці, рецепти різні розглянемо. Деякі вироби будуть з сиром, іншим же з іншими інгредієнтами. Почнемо з класичного рецепту.

Традиційні хачапурі. Фото

Мультиварці можна довірити приготування різних. Пропонуємо вам звернути увагу на традиційні хачапурі. В мультиварці вийде зробити ці вироби набагато швидше. Для начинки використовується два види сиру.


Хачапурі в мультиварці. Рецепти
Щоб приготувати хачапурі з сиром в мультиварці, потрібно:
  • два яйця;
  • чайна ложка соди і солі;
  • 700 грам борошна;
  • 500 мл сметани;
  • три ст. ложки соняшникової олії;
  • 500 грам сулугуні;
  • столова ложка цукру;
  • один жовток;
  • 20 грам вершкового масла;
  • двісті грам твердого сиру.
  • Приготування виробів. Покрокова інструкція

  • Спочатку візьміть миску. В ній будете готувати тісто. Вилийте сметану, всипте соду. Перемішайте, використовуйте для цього віночок. Залиште на п'ять хвилин. Це час потрібно, щоб вступила сода в реакцію з кислотою.
  • У ту ж миску розбийте яйце. Всипте цукор, сіль. Перемішайте.
  • Просійте борошно в окрему посудину.
  • Після поступово всипайте її в миску зі сметаною.
  • Перемішайте спочатку тісто. Отримана маса повинна бути еластичною і м'якою.
  • В кінці замісу додайте рослинне масло. Ще раз вимісіть тісто. Після накрийте плівкою. Залиште хвилин на тридцять.
  • Подрібніть сир. Частина твердого сиру відсипте в іншу ємність. Це потрібно, щоб прикрасити зверху вироби.
  • Решту сиру змішайте з сулугуні. Вбийте в начинку друге яйце. Перемішайте.
  • Викладіть тісто на стіл, присипте борошном. Розкачайте в коло. Зверху насипте гіркою сирну начинку. Зберіть тісто зразок мішечка. Після скріпіть краю зверху.
  • Отщіпніте надлишки. Зверху присипте хачапурі борошном. Після розкачайте в коржик мішечок.
  • Потім змастіть вершковим маслом чашу. Збийте яєчний жовток виделкою. Зверху змастіть їм вироби. Перекладіть в каструлю хачапурі. Зверху присипте сиром. Виберіть режим «Випічка».
  • Готуйте хачапурі в мультиварці тридцять хвилин.
  • Вироби «на швидку руку»

    Зараз розглянемо швидкий варіант створення виробів.


    Для приготування знадобиться:
    Хачапурі в мультиварці. Рецепти
  • 50 грам вершкового масла;
  • яйце;
  • 200 грам борошна;
  • сіль;
  • 150 грам сиру «Гауда»;
  • дві ст. ложки рослинного масла;
  • ч. ложка гашеної соди;
  • 250 мл молока;
  • 150 грам сиру «Фета».
  • Покроковий рецепт приготування

    Хачапурі в мультиварці. Рецепти
  • Спочатку розбийте в миску яйце. Посоліть. Збийте вінчиком. Влийте молоко. Після чого суміш перемішайте.
  • Просійте в окрему ємність борошно.
  • Потім в молочно-яєчну суміш додати гашену соду. Додайте в миску борошно частинами. Готуйте не липке, м'яке тісто.
  • На тертці натріть сир. Покришіть «Фету» руками. Додайте обидва сиру в тісто. Вимісіть його.
  • Змастіть чашу маслом. Увімкніть режим «Смаження».
  • З тіста сформуйте коржі. Викладіть їх в гаряче масло. Смажте з одного боку до золотистого кольору. Потім переверніть. Потім обсмажте хачапурі в мультиварці з іншого боку. Після подавайте вироби до столу.
  • Хачапурі в мультиварці з шинкою

    Ці вироби робляться з листкового тіста. Його потрібно буде заздалегідь придбати в магазині.
    Для приготування потрібно:
  • 500 г листкового тіста;
  • 150 грам шинки;
  • 3 ст. ложки соняшникової олії;
  • одна цибулина;
  • яйце;
  • 1 жовток;
  • сіль;
  • кілька гілочок зелені;
  • чорний перець;
  • двісті грам сулугуні.
  • Процес приготування

  • Наріжте шинку невеликими шматочками. Дрібно наріжте цибулину.
  • Поставте на вогонь сковороду, налийте масло.
  • Викладіть туди цибулю. Смажте до м'якості. Після додайте шинку. Обсмажте ці інгредієнти разом кілька хвилин.
  • Натріть сир на крупній тертці. Коли обсмажиться шинка, додайте сир. Перемішайте.
  • Помийте зелень, обтрусіть. Дрібненько нашаткуйте. Всипте її в начинку. Посоліть і поперчіть за смаком.
  • Розморожене тісто покладіть на стіл, розкачайте в тонкий пласт (товщиною до 3 мм). Розділіть його на невеликі квадратики (розміром 10 на 10 см).
  • Всередину кожного покладіть трохи начинки. Склейте краю, щоб у вас вийшли конвертики.
  • Змастіть чашу жиром. Опустіть хачапурі. Зверху змастіть збитим жовтком.
  • Виберіть режим «Випічка». Хачапурі в мультиварці готуйте рівно тридцять хвилин.
  • Хачапурі в мультиварці. Рецепти
    Хачапурі з лаваша

    Робляться такі вироби дуже швидко. За основу береться готовий тонкий лаваш. Начинка буде робитися з сиру і копченого сиру. Процес створення виробів займе трохи часу. Для приготування знадобиться:
  • два яйця і 2 тонких лаваша;
  • сіль;
  • 20 грам вершкового масла;
  • 250 грам сиру;
  • склянка кефіру;
  • 200 грам копченого сиру.
  • Приготування

  • Візьміть миску. Розбийте в неї яйця. Влийте туди ж кефір. Збийте міксером.
  • Подрібніть копчений сир. Змішайте з сиром.
  • Підсолити за смаком начинку. Додайте спеції (якщо є бажання).
  • Розділіть один лаваш на дві половинки.
  • Чашу змастіть маслом. Покладіть в неї половину лаваш.
  • Другий лист порвіть на шматки (великі). Відокремте приблизно третину. Змочіть в кефірної масі. Розкладіть ці шматочки по лавашу, який знаходиться в мультиварці.
  • Зверху викладіть сирно-сирну начинку (половину загальної маси). Ще третина лаваша змочіть в кефірі. Викладіть зверху начинки. Після укладіть другу половину сирно-сирної маси. Потім останню третину лаваша змочіть в кефірі. Викладіть на пиріг. Після накрийте все половинкою сухого лаваша.
  • Зверху виріб змастіть кефірно-яєчною масою. Після виберіть режим «Випічка» на тридцять хвилин. Готуйте хачапурі в мультиварці це час. Потім дайте виробу постояти пару хвилин в закритій чаші.
  • Хачапурі в мультиварці. Рецепти
    Висновок

    Тепер ви знаєте, як готувати хачапурі в мультиварці. Рецепти з фото, представлені в статті, вам допоможуть. Сподіваємося, що завдяки нашим порадам ви зможете зробити такі вироби.