Хачапурі в мультиварці. Рецепти
Грузинська кухня світу подарувала багато цікавих і смачних страв. Одним з них є хачапурі. Що це таке? Ситна коржик, яка, як правило, готується з сирною начинкою. Хоча іноді додають зелень, м'ясо та інші компоненти. Існує багато варіантів страви. Ми розповімо, як готується хачапурі в мультиварці, рецепти різні розглянемо. Деякі вироби будуть з сиром, іншим же з іншими інгредієнтами. Почнемо з класичного рецепту.
Щоб приготувати хачапурі з сиром в мультиварці, потрібно: два яйця; чайна ложка соди і солі; 700 грам борошна; 500 мл сметани; три ст. ложки соняшникової олії; 500 грам сулугуні; столова ложка цукру; один жовток; 20 грам вершкового масла; двісті грам твердого сиру. Спочатку візьміть миску. В ній будете готувати тісто. Вилийте сметану, всипте соду. Перемішайте, використовуйте для цього віночок. Залиште на п'ять хвилин. Це час потрібно, щоб вступила сода в реакцію з кислотою. У ту ж миску розбийте яйце. Всипте цукор, сіль. Перемішайте. Просійте борошно в окрему посудину. Після поступово всипайте її в миску зі сметаною. Перемішайте спочатку тісто. Отримана маса повинна бути еластичною і м'якою. В кінці замісу додайте рослинне масло. Ще раз вимісіть тісто. Після накрийте плівкою. Залиште хвилин на тридцять. Подрібніть сир. Частина твердого сиру відсипте в іншу ємність. Це потрібно, щоб прикрасити зверху вироби. Решту сиру змішайте з сулугуні. Вбийте в начинку друге яйце. Перемішайте. Викладіть тісто на стіл, присипте борошном. Розкачайте в коло. Зверху насипте гіркою сирну начинку. Зберіть тісто зразок мішечка. Після скріпіть краю зверху. Отщіпніте надлишки. Зверху присипте хачапурі борошном. Після розкачайте в коржик мішечок. Потім змастіть вершковим маслом чашу. Збийте яєчний жовток виделкою. Зверху змастіть їм вироби. Перекладіть в каструлю хачапурі. Зверху присипте сиром. Виберіть режим «Випічка». Готуйте хачапурі в мультиварці тридцять хвилин.
Для приготування знадобиться: 50 грам вершкового масла; яйце; 200 грам борошна; сіль; 150 грам сиру «Гауда»; дві ст. ложки рослинного масла; ч. ложка гашеної соди; 250 мл молока; 150 грам сиру «Фета». Спочатку розбийте в миску яйце. Посоліть. Збийте вінчиком. Влийте молоко. Після чого суміш перемішайте. Просійте в окрему ємність борошно. Потім в молочно-яєчну суміш додати гашену соду. Додайте в миску борошно частинами. Готуйте не липке, м'яке тісто. На тертці натріть сир. Покришіть «Фету» руками. Додайте обидва сиру в тісто. Вимісіть його. Змастіть чашу маслом. Увімкніть режим «Смаження». З тіста сформуйте коржі. Викладіть їх в гаряче масло. Смажте з одного боку до золотистого кольору. Потім переверніть. Потім обсмажте хачапурі в мультиварці з іншого боку. Після подавайте вироби до столу.
Для приготування потрібно: 500 г листкового тіста; 150 грам шинки; 3 ст. ложки соняшникової олії; одна цибулина; яйце; 1 жовток; сіль; кілька гілочок зелені; чорний перець; двісті грам сулугуні. Наріжте шинку невеликими шматочками. Дрібно наріжте цибулину. Поставте на вогонь сковороду, налийте масло. Викладіть туди цибулю. Смажте до м'якості. Після додайте шинку. Обсмажте ці інгредієнти разом кілька хвилин. Натріть сир на крупній тертці. Коли обсмажиться шинка, додайте сир. Перемішайте. Помийте зелень, обтрусіть. Дрібненько нашаткуйте. Всипте її в начинку. Посоліть і поперчіть за смаком. Розморожене тісто покладіть на стіл, розкачайте в тонкий пласт (товщиною до 3 мм). Розділіть його на невеликі квадратики (розміром 10 на 10 см). Всередину кожного покладіть трохи начинки. Склейте краю, щоб у вас вийшли конвертики. Змастіть чашу жиром. Опустіть хачапурі. Зверху змастіть збитим жовтком. Виберіть режим «Випічка». Хачапурі в мультиварці готуйте рівно тридцять хвилин. два яйця і 2 тонких лаваша; сіль; 20 грам вершкового масла; 250 грам сиру; склянка кефіру; 200 грам копченого сиру. Візьміть миску. Розбийте в неї яйця. Влийте туди ж кефір. Збийте міксером. Подрібніть копчений сир. Змішайте з сиром. Підсолити за смаком начинку. Додайте спеції (якщо є бажання). Розділіть один лаваш на дві половинки. Чашу змастіть маслом. Покладіть в неї половину лаваш. Другий лист порвіть на шматки (великі). Відокремте приблизно третину. Змочіть в кефірної масі. Розкладіть ці шматочки по лавашу, який знаходиться в мультиварці. Зверху викладіть сирно-сирну начинку (половину загальної маси). Ще третина лаваша змочіть в кефірі. Викладіть зверху начинки. Після укладіть другу половину сирно-сирної маси. Потім останню третину лаваша змочіть в кефірі. Викладіть на пиріг. Після накрийте все половинкою сухого лаваша. Зверху виріб змастіть кефірно-яєчною масою. Після виберіть режим «Випічка» на тридцять хвилин. Готуйте хачапурі в мультиварці це час. Потім дайте виробу постояти пару хвилин в закритій чаші.
Традиційні хачапурі. Фото
Мультиварці можна довірити приготування різних. Пропонуємо вам звернути увагу на традиційні хачапурі. В мультиварці вийде зробити ці вироби набагато швидше. Для начинки використовується два види сиру.Щоб приготувати хачапурі з сиром в мультиварці, потрібно:
Приготування виробів. Покрокова інструкція
Вироби «на швидку руку»
Зараз розглянемо швидкий варіант створення виробів.Для приготування знадобиться:
Покроковий рецепт приготування
Хачапурі в мультиварці з шинкою
Ці вироби робляться з листкового тіста. Його потрібно буде заздалегідь придбати в магазині.Для приготування потрібно:
Процес приготування
Хачапурі з лаваша
Робляться такі вироби дуже швидко. За основу береться готовий тонкий лаваш. Начинка буде робитися з сиру і копченого сиру. Процес створення виробів займе трохи часу. Для приготування знадобиться:Приготування
Висновок
Тепер ви знаєте, як готувати хачапурі в мультиварці. Рецепти з фото, представлені в статті, вам допоможуть. Сподіваємося, що завдяки нашим порадам ви зможете зробити такі вироби.Цікаво по темі:
Рецепти
Пиріг з фрикадельками під сирною скоринкою. Рецепти
Рецепти
Як приготувати тарталетки з грибами, куркою і сиром?
Рецепти
Пиріжки з абрикосами. Рецепти
Рецепти
Піца в духовці на швидку руку. Як можна її приготувати?
Рецепти
Смачний пісочний пиріг з чорною смородиною: рецепт
Рецепти
Пиріг з Вікторією: кращі рецепти. Пиріг зі свіжою полуницею
Рецепти
Пиріг на кефірі з чорницею. Рецепти
Рецепти
Грузинська випічка: найкращі рецепти