Картопля смажена з кабачками: найкращі рецепти

Смажена картопля – це страва, яку практично неможливо зіпсувати. Картопля добре втамовує голод, і, що важливо, швидко готується. Смажену картоплю з кабачками можна приготувати навіть після закінчення робочого дня. А поєднувати її можна з різними добавками: помідорами, часником і болгарським перцем.

Картопля смажена з кабачками і в'яленими помідорами

Смачний і ситний вечеря обов'язково припаде до смаку усій родині. Для приготування однієї порції смаженої картоплі з кабачками і помідорами потрібно:

4 великих картоплини.

300 грамів кабачка.

Ріпчасту цибулю.

1 зубчик часнику.

5 в'ялених помідорів.

Перець і паприка.

Сіль.

Детальна інструкція

Для приготування смаженої картоплі з кабачками і в'яленими помідорами необхідно:

Ретельно промити картоплю і очистити. Нашаткувати плоди тонкими скибочками.

У розігріту сковороду налити олію і викласти нарізану картоплю. Обсмажувати на сильному вогні. Картоплю необхідно помішувати до утворення рум'яної скоринки.

До картоплі додати нарізану ріпчасту цибулю.

Кабачок промити і очистити. Потім нарізати його скибочками.

Пересипати кабачок в сковороду до картоплі і цибулі.

Обсмажувати всі десять хвилин.

Приготовану на сковороді смажену картоплю з кабачками додати приправити спеціями і часником.

В'ялені помідори дрібно нарізати і змішати з картоплею.

Після того, як смажена картопля з кабачками і томатами була ретельно перемішана, необхідно додати в блюдо дві столові ложки гарячої води. Накрити готове блюдо кришкою і прибрати з вогню.

Картоплю залишити доходити на кілька хвилин, а потім перекласти на тарілки і прикрасити зеленню.

Картопля з кабачками і болгарським перцем

У кожної господині є звий рецепт смажених кабачків з картоплею. Але в особисту куховарську книгу обов'язково варто включити картоплю з кабачками і болгарським перцем. Використовувати болгарський перець зручно. Його не потрібно розморожувати, смажиться він швидко, а порції виходять великими. Для приготування смаженої картоплі з кабачками нам будуть потрібні наступні продукти:

3 невеликих картоплини.

Середній болгарський перець.

Один середній кабачок.

Один ріпчасту цибулю.

Сіль.

Процес приготування:

Картопля і кабачок промити, очистити і нашаткувати скибочками.

Цибулю очистити і подрібнити.

Перець промити і нарізати кільцями.

У сковороду налити олію, близько півтора сантиметра. Сковороду розжарити.

У посуд пересипати картоплю. Смажити до утворення рум'яної скоринки.

Додати цибулю. Помішувати, поки він не стане м'яким.

Збільшити вогонь. У сковороду додати олії, а потім пересипати в посуд болгарський перець. Обсмажувати близько трьох хвилин. Не забувати помішувати.

Після приготування закрити кришкою і дати дійти.

Сіль і спеції додають у страву за смаком. Готову картоплю з кабачками можна прикрасити зеленню.

Картоплю з кабачками і часником

Приготувати смачну смажену картоплю з кабачками можна і без додавання інших овочів. Вишуканий смак простому страви можна надати за допомогою часнику. Для приготування знадобляться:

2 кабачка.

9 середніх картоплин.

2-3 зубчики часнику.

Сіль і чорний перець.

Приготування страви:

Рецепт смаженої картоплі сподобається багатьом господиням. Приготувати страву просто, а головне – на кухні не доведеться проводити багато часу. Необхідно:

Промити і очистити картоплю.

Кабачки промити. Якщо кабачок молодий, а шкірочка тонка, то її можна і не зчищати. Але якщо на кабачках були виявлені пошкодження, то шкірку краще прибрати.

Кабачки і картопля нашаткувати тонкими скибочками. Так овочі просмажаться швидко, а готове блюдо придбає незвичайний вигляд.

Сковороду розігріти. Потім влити масло.

У посуд пересипати нарізаний скибочками картопля. Смажити на невеликому вогні п'ять-сім хвилин.

Додати подрібнений баклажан, не припиняючи помішувати картоплю.

Овочі перемішати і обсмажувати близько п'яти хвилин. Кабачок повинен стати м'яким.

Потім все продовжує тушкуватися на малому вогні.

Періодично помішувати овочі. Уважно стежити за рівнем масла в сковороді. За власним смаком додати спеції.

Далі – подрібнити зубчики часнику.

Додати в картоплю з кабачками і ретельно перемішати.

Дати страві охолонути. Прикрасити зеленню і подавати на стіл.

Рецепт для мультиварки: картоплю з кабачками

Зберегти корисні властивості картоплі та кабачків просто. Досить приготувати їх в мультиварці. Список продуктів:

4 бульби картоплі.

1 кабачок.

1 ріпчасту цибулю.

2-3 зубчики часнику.

Спеції.

Як готувати картоплю і кабачки в мультиварці?

Картоплю і кабачки промити, очистити і нашаткувати кубиками.

Цибулю почистити, нашаткувати і обсмажити на сковороді.

У овочі додати спеції. Все ретельно перемішати.

Овочі висипати в чашу мультиварки.

Готувати в режимі «Смаження» близько тридцяти хвилин.

Прикрасити зеленню і подавати до столу.

Рецепт смаженої картоплі і кабачками можна урізноманітнити за власним розсудом. Готувати страву можна в будь-який час року. Картоплю і кабачки завжди можна знайти в супермаркеті або на овочевих ринках.