Котлети з індички з кабачком. Рецепти

Котлети з фаршу індички з кабачками робляться просто. Виходять вони смачними і соковитими. Ми розглянемо різні способи створення м'ясних виробів.

Котлети з індички з кабачком. Рецепт перший

Такі вироби відмінно доповнять сніданок, обід і вечерю. З цими котлетками не зрівняються ніякі бургери. Для приготування знадобляться:

два зубчики часнику;

500 грам індичого фаршу;

спеції;

столова ложка меленого куміна;

один кабачок;

столова ложка лимонного соку;

два зелених лучка;

100 мл сметани;

півтори ст. ложки оливкової олії;

1 ч. ложка кайенского перцю;

рослинна олія;

15 столові ложки оливкової олії.

Приготування смачної страви з індичого фаршу: покрокова інструкція

Візьміть фарш. Вбийте в нього яйце. Посоліть і поперчіть.

Додайте кайєнський перчик і тертий кабачок. Змішайте всі ретельно.

Потім зробіть котлети з індички з кабачком. Обсмажте в маслі з усіх боків по чотири хвилини.

Потім увімкніть духовку. Нагрійте до двохсот градусів. Перед тим як відправляти котлети з індички з кабачком в духовку, обсмажте їх до рум'яного кольору.

Потім візьміть деко застеліть його пергаментом. Потім викладіть туди вироби із фаршу.

Готуються котлети з індички з кабачком в духовці приблизно сім хвилин.

Поки вироби печуться, змішайте оливкову олію, сметану, лимонний сік і спеції. Весь склад збийте вінчиком. Подавайте котлети з індички з кабачком гарячими з соусом. Доповнить таке м'ясне блюдо гарнір.

Рецепт другий. Смачні котлети на сковороді

Зараз розглянемо ще один рецепт виробів з індички. Для приготування знадобиться:

600 г філе індички;

свіжозмелений чорний перець;

одна велика цибулина;

п'ять гілочок петрушки;

сіль;

один великий за розміром кабачок;

сухарі з білого хліба (три ст. ложки);

вершкове масло (одна ст. ложка);

оливкова олія.

Рецепт приготування

Спочатку натріть на дрібній тертці кабачок. Трохи посоліть. Залиште в друшляку на п'ятнадцять хвилин.

В цей час наріжте філе. Проверніть через м'ясорубку.

Порубаєте дрібненько цибулю і петрушку. Додайте у фарш. Туди ж всипте сухарі. Потім додайте вершкове масло. Перемішайте.

Відіжміть кабачки, щоб прибрати зайву рідину. Змішайте з фаршем. Посоліть і поперчіть. Сформуйте котлети з індички з кабачком.

Розігрійте сковороду, налийте масло. Обсмажте вироби з обох сторін до готовності.

Рецепт третій. М'ясні вироби на пару

Такі котлети з індички з кабачком відмінно впишуться в меню дитини двох років і старше. Парові вироби не тільки смачні, але й корисні.


Щоб приготувати котлети з індички з кабачком на пару, потрібно:

цибулина;

500 грам філе індички;

один середній за розміром кабачок;

два шматочки хліба;

два яйця (вибирайте невеликі за розміром);

сіль (на свій розсуд);

05 склянки молока.

Приготування смачного і корисного страви: покроковий рецепт

Підготуйте всі компоненти.

Спочатку замочіть в молоці хліб. Всі відразу молоко не виливайте, достатньо буде 150 мл. Інше додайте у фарш.

Прокрутіть через м'ясорубку філе.

Потім те ж саме зробіть з цибулею, хлібом, замоченим в молоці.

Після чого у фарш додайте сіль і яйце. Потім гарненько перемішайте його.

Так як ви плануєте давати котлетки маленьким дітям, робіть їх невеликими за розміром. Так їм буде їсти значно зручніше.

Потім в каструлю мультиварки налийте воду (одного літра буде достатньо). Після чого поставте грати.

Потім на неї викладіть котлети.

Після чого встановіть в мультиварці режим «На пару». Тривалість готування – сорок хвилин.

Подавайте вироби зі свіжими овочами.

Рецепт четвертий. Котлети з кефіром і морквою

Зараз розглянемо останній рецепт котлет. Процес створення даних виробів займе близько п'ятдесяти хвилин.
Для приготування знадобиться:

400 грам фаршу з індички;

сіль;

великий ріпчаста цибуля;

два яйця (середні за розміром);

спеції за смаком;

кабачок (великий);

05 склянки кефіру і стільки ж борошна;

одна середня за розміром морква;

рослинна олія (потрібно для смаження виробів).

Процес приготування смачного м'ясного блюда

Спочатку зробіть фарш. Пропустіть через м'ясорубку м'ясо.

Овочі почистіть, помийте.

Просійте борошно.

Вийміть з холодильника кефір, щоб він трохи підігріли.

Кабачок помийте, поріжте. Потім вийміть м'якоть. Після чого подрібніть її. Можете робити це в блендері або кухонному комбайні.

Отриману масу посоліть, викладіть в друшляк. Це робиться для того, щоб стік зайвий сік.

У масу з кабачків додайте терту моркву, фарш, цибуля (подрібнений), спеції та сіль. Потім додайте яйця.

Після чого у миску налийте кефір. Потім всипте борошно. Потім ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна маса по консистенції.

Потім розжарте сковороду, налийте рослинне масло. Викладайте туди фарш ложкою. Намагайтеся робити рівні краї.

Після чого обсмажте кожну котлетку з одного боку приблизно по п'ять-сім хвилин. Потім переверніть. Обсмажте з іншого боку виробу приблизно шість хвилин.

Подавайте готові котлети без гарніру. Можете полити вироби сметаною, прикрасити зеленню. Також якщо є бажання, то доповнять котлетки помідори і огірки. Приємного апетиту.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як готуються корисні котлетки з індичого фаршу. Ми розглянули кілька рецептів. Сподіваємося, що який-небудь вам доведеться по душі. Бажаємо вам удачі у приготуванні котлет по одному з рецептів.