Освіжаюча користь. Компот з агрусу "Мохіто"

Компот з агрусу "Мохіто" відрізняється незвичайним поєднанням ягідної кислинки та приємного присмаку м'яти. Влітку такий компот чудово освіжить, а взимку підтримає імунітет вітамінами. А найприємніше, що з його приготуванням впорається навіть починаюча господиня.

Смачно і корисно

Два головних якості приготованого на зиму компоту «Мохіто» з агрусу – це, безсумнівно, смак і користь. Крім стандартного рецепта, що включає ягоди агрусу і листя м'яти, існують також варіанти з додаванням апельсина і смородини. При цьому смородину можна вибрати будь-яку: червону, білу і навіть чорну, вона додасть напою кольору.


Багато хто помилково вважають, що «Мохіто» і «Тархун» - це один і той же рецепт, просто з різною назвою. Це не так. Для приготування останнього потрібно тархун – трава з сімейства полину, іноді його ще називають естрагон. Хоча, звичайно, для отримання більш насиченого смаку в рецепт компоту на зиму «Мохіто» з агрусу можна додати трохи естрагону. Такий компот чудово вгамовує спрагу в жаркі дні, а взимку яскравим смаком нагадає про теплі літні днинки. До того ж ягоди, виготовлені в точній відповідності з рецептом, збережуть набір вітамінів, необхідних під час осіннього і зимового періоду. Варто відзначити, що у кожної господині смак напою, приготованого за одному і тому ж класичним рецептом, може відрізнятися. Все залежить від сорту вибраних ягід – одні можуть бути кисліше, інші - солодше.

Класичний рецепт компоту з агрусу «Мохіто»

Список інгредієнтів, необхідних для приготування компоту, невеликий: 350 грам ягід, склянка цукру, скибочка лимона і трохи м'яти (достатньо буде 3-5 гілочок).


В залежності від особистих смакових уподобань, можна збільшити кількість цукру і лимона, а от з м'ятою краще не перестаратися, інакше вийде надто терпкий напій. Краще додати листочок м'яти у вже готовий компот. Лимон можна замінити свіжим лаймом або чайною ложкою лимонної кислоти. 1. Агрус помити, перебрати, позбутися поганих, гнилих ягід. Обрізати Хвостики не потрібно. 2. Трилітрову банку обшпарити окропом і заповнити аґрусом. 3. Додати лимон. 4. Залити в банку до самого верху окріп, закрити кришкою і залишити на 20 хвилин. 5. Перелити воду назад в каструлю і довести до кипіння. 6. У банку насипати цукор, залити закипілої водою і закатати. Після того як приготовані банки з компотом з агрусу закатані, слід ретельно загорнути їх у щільне ковдру і залишити в такому стані на два дні.

Рецепт компоту з агрусу "Мохіто"з чорною смородиною

Чорнильно-червоний колір ягід смородини поліпшить зовнішній вигляд напою, а їх соковитий пряний аромат гармонійно поєднується з м'яким смаком аґрусу. Для трилітрової банки компоту знадобиться: агрус -300 грам; смородина – 250-300 грам; цукор – 150-200 грам; вода – 3 літри Приготування: 1. Простерилізувати банку. 2. Приготувати сироп з цукру і води. 3. У гарячу банку покласти ягоди. 4. Після повного розчинення цукру залити сироп у банку. 5. Замовити і прибрати в тепло. На зберігання можна прибирати через добу.

Рецепт компоту з агрусу "Мохіто" з заморожених ягід

Якщо свіжих ягід під рукою не виявилося, для компоту підійде і заморожений аґрус. Для приготування напою можна використовувати інгредієнти як класичного рецепту, так і рецепту з додаванням смородини, апельсина або лайма.
Процес: 1. Довести воду, змішану з цукром до кипіння. 2. Опустити неразмороженние ягоди в одержаний цукровий сироп. 3. Перелити компот в банку, закатати її і утеплити. Аґрус - ягода недорога, росте практично на всій території Росії, тому компот по собівартості вийде набагато дешевше магазинних соків. До того ж плоди легко переносять транспортування і тривале зберігання. Свіжий компот можна приготувати через тиждень-два після збору ягід. Не варто забувати і про користь, адже в агрусі містяться вітаміни групи А, С і Р, клітковина, залізо і кальцій. Такий компот рекомендують пити людям, які мають проблеми з сечовипусканням, хронічні запори. Сам компот не має яскравого кольору і запаху, але в цьому може допомогти додавання апельсина або смородини. Важливо! В ягодах агрусу міститься кислота, тому людям, що страждають від виразки, ентероколіту і діареї є його не рекомендується. Така заборона стосується і напоїв, приготовлених на основі цієї ягоди.