Пиріг з абрикосами в мультиварці: рецепти приготування

Випічка зі свіжими фруктами і ягодами - завжди бажаний гість на кожному столі. В якості основи можна брати різні види тіста. Однаково смачним виходить пиріг з абрикосами на дріжджовому, пісочному або сметанному тесті. Щоб переконатися в цьому, можна приготувати кожен варіант. У нашій статті уявімо рецепти абрикосових пирогов в мультиварці. Приготувати їх можна досить швидко і з доступних інгредієнтів.

Дріжджовий пиріг з абрикосами

Здобна випічка зі свіжими фруктами - це хіт літнього сезону. Пиріг з абрикосами в мультиварці, рецепт якого представлений нижче, виходить незвичайно смачним і м'яким. А готувати його зовсім нескладно.


В покрокової послідовності зробити це можна наступним чином:

У тепле молоко ( 1/2 склянки) додається чайна ложка сухих активних дріжджів і цукор (1 ст. ложка). Миску з інгредієнтами слід поставити в тепло, щоб опара піднялась.

У глибокий посуд просіюється борошно (15 склянки). У неї виливається підійшла опара, додається яйце, 25 г вершкового масла (розтопленого і остиглого), щіпка солі і 50 г цукру. В теплому місці тісто піднімається протягом 1 години.

Велика частина тесту розподіляється по дну і бічних стінок форми. Зверху основа посипається крохмалем. Потім зрізом вгору викладаються половинки абрикосів і закриваються рештою тестом.

Перед випіканням пиріг повинен постояти в чаші близько 20 хвилин. Потім потрібно встановити режим "Випічка" і 60 хвилин.

Щоб приховати блідий верх пирога, після остигання його можна прикрасити корицею і цукровою пудрою.

Пиріг з абрикосами в мультиварці: рецепт на сметані

Тісто для такої випічки готується дуже легко і швидко. Самі фрукти або викладаються зверху зрізом вгору, або нарізати невеликими шматочками і перемішуються з іншими інгредієнтами. Для приготування тіста збиваються 150 г цукру і 2 яйця. Потім додаються 150 мл сметани, розтоплене вершкове масло (50 г), сода ( 1/2 Ч. ложки), щіпка солі, борошно (150 г) і чайна ложка крохмалю. Тісто має бути густіше, ніж на оладки. Воно не повинно бути занадто густим або рідким.


У чашу мультиварки виливається тісто, а зверху розподіляються половинки фруктів зрізом вгору. Встановлюється режим приготування "Мультиповар" (для "Редмонд") або "Випічка" для інших моделей приладів. Через 1 годину абрикосовий пиріг в мультиварці буде готовий. Розрізати і подавати до столу його слід після охолодження.

Рецепт смачного абрикосового пирога на кефірі

Одним з переваг кефіру тесту є швидкість його приготування. Всі інгредієнти для нього просто збиваються міксером в одному посуді. Далі тісто виливається в чашу і з'єднується з начинкою. Покроково в рецепті пирога з абрикосами в мультиварці виконуються наступні дії:

У чаші міксера збиваються 2 столових ложки вершкового масла, по склянці кефіру і цукру, 2 яйця, сода (1 ч. ложка).

Поступово вводиться 15 склянки борошна. У результаті повинно вийти в міру густа і тягуче тісто.

Чаша мультиварки всередині змащують вершковим маслом. Викладається перша половина тесту, потім нарізані шматочками абрикоси, після чого додається друга половина.

Через 50 хвилин смачний і ароматний пиріг повинен бути готовий.

Сирний пиріг з абрикосами

Така випічка виходить смачною, корисною і красивою, тому може подаватися як десерт до чаю для гостей.
Покроково сирний пиріг зі свіжими абрикосами готується в мультиварці в такій послідовності:

У борошно (1 ст.) додається нарізане кубиками холодне вершкове масло (125 г) і зовсім трохи крижаної води. Замішується тісто. Його необхідно розподілити тонким шаром по плоскій тарілці і відправити в холодильник на 30 хвилин.

Білки 2 яєць збиваються з дрібкою солі в піну.

Жовтки з'єднуються з лимонною цедрою ( 1/2 Ч. ложки) і збитими білками.

500 г сиру додаються крохмаль (3 ст. ложки), сметана (100 мл) і 50 г цукру.

Яєчна маса з'єднується з сирною і перемішується.

Охолоджене тісто розподіляється по дну чаші з формуванням бортиків, злегка проколюють виделкою і випікають 20 хвилин (режим "Випічка").

Зверху на гарячий корж рівномірно розподіляється начинка, і викладаються абрикосові половинки серцевиною вниз.

Готується пиріг в тому ж режимі, що і корж, ще 60 хвилин.

Перевернутий абрикосовий пиріг

Приготування такої випічки починається з варіння сиропу. Для цього у невеликій каструлі з товстим дном з'єднуються вода 50 мл і 140 г цукру. Коли сироп почне густіти, в нього потрібно додати вершкове масло (50 г) і зняти з вогню. Гарячий сироп виливається в чашу мультиварки, зверху зрізом вгору викладаються половинки абрикосів. Наступним кроком в рецепті пирога з абрикосами в мультиварці передбачається приготування бісквітного тіста. Для цього 4 яйця, 70 г цукру збиваються до стану щільної піни. Потім додаються склянку борошна і щіпка солі. Тісто перемішується лопаткою і викладається зверху на абрикоси. Готується пиріг приблизно 40 хвилин. Кришку під час випікання відкривати не рекомендується, щоб пиріг не опустився.