Рецепт пирога зі сливами "Божественний": варіанти приготування

Навіть люди, яким не подобається присмак злив у випічці, скуштувавши шматочок пирога, приготованого по одному з представлених нижче рецептів, залишаються в захваті від його божественного смаку і аромату. Як спекти такі смачні пироги зі сливою? Багато рецептів смачної випічки представлені в нашій статті. Розглянемо покрокове приготування кожного з них.

Рецепт пирога зі сливами "Божественний": класичний варіант приготування

Це випічка з ніжним і розсипчастим, схожим на пісочне, тестом, і соковитою начинкою. Завдяки сметанною заливці вона виходить неймовірно смачною і апетитною.


Рецепт пирога зі сливами «Божественний» полягає в наступному покроковому приготуванні:

Замішується тісто на основі вершкового масла, цукру, сметани (200 г), яєць (2 шт.) і борошна (400 г). У нього ж додається розпушувач (2 ч. ложка) і ванілін за бажанням. Тісто замішується ложкою і виходить м'яким і липким. За допомогою лопатки воно викладається в прямокутну форму, і формуються невисокі бортики.

Зверху на тісто викладаються половинки слив без кісточок, зрізом вгору.

Готується заливка з сметани, цукру (по 190 г) і одного яйця. За консистенцією вона повинна бути як густа сметана. Якщо ж заливка виходить занадто рідкою, то в неї можна додати пару ложок борошна.

Викладені на тісто сливи заливаються приготовленої масою, після чого пиріг поставити в духовку на 45 хвилин при температурному режимі 180 градусів.

Розрізати на порційні шматочки випічку можна тільки після охолодження. Аналогічний пиріг можна приготувати з вишнями, абрикосами або полуницею.

Пишний смачний дріжджовий пиріг зі сливами

У цьому пирозі смачним виходить і тісто ніжне і повітряне) і начинка (соковита і апетитна). І найголовніше, що тісто замішується без участі рук, а підходить в холодильнику. В холод його зручно відправляти на ніч, а вже вранці, до сніданку, випікати пишний, смачний пиріг зі сливами. Покрокове приготування випічки полягає в наступному:

За допомогою насадки «гак» міксера або звичайною столовою ложкою м'яке тісто замішується з поступовим додаванням наступних інгредієнтів: пресовані дріжджі (15 г), розпушувач (1 ст. ложка), борошно (400 г), цукор або мед (150 г), сіль ( 1/4 ч. ложки), молоко (250 мл), вершкове масло (120 г).

Безпосередньо в ємності для замішування тісто ставимо в холодильник (попередньо накрити плівкою) мінімум на 9 годин.

Сливи (приблизно 15 шт.) звільняються від кісточок і розрізають на 4 частини. Потім їх потрібно скласти в невелику ємність і засипати корицею (1 ч. ложка) і цукром (5 ч. ложок).

Тісто розподіляється за формою (26 см), а зверху викладаються сливи (без соку). Тепер пиріг повинен постояти при кімнатній температурі приблизно півгодини.

Через 30 хвилин сік виливається зверху на тісто, а форма відразу ж відправляється в духовку на 45 хвилин.

Пиріг виходить пишним і високим (приблизно 6 см).

Приготування швидкого пирога зі сливами

Цей пиріг зі сливами готується буквально за годину, але за смаком нітрохи не поступається навіть самої вишуканої випічці. Для його приготування м'яке масло (100 г) збивається з цукром (150 г) приблизно 2 хвилини. Після цього в кремову масу вводиться борошно (15 склянки), яйця (2 шт) і розпушувач (1 ч. ложка). Після замішування м'яке тісто рівномірно розподіляється по дну форми.
Для начинки кожна зливу ділиться навпіл, видалити кісточки, після чого фрукти викладаються на тісто шкіркою вгору. Потім вони заливаються сумішшю соку 1 лимона і цукру (2 ст. ложки). Пиріг зі сливами, смачний рецепт якого тут представлений, готується всього 40 хвилин при 190 градусах. Перед тим як подати на стіл, його слід остудити.

Рецепт пирога зі сливами "Божественний" з сирною масою

Ще один рецепт смачною випічки зі сливами. Рецепт пирога зі сливами «Божественний» з сирною масою готується наступним чином:

Замішується швидке тісто на основі холодного масла, нарізаного кубиками (100 г), цукор (50 г), борошна (200 г) і 1 яйця.

Поки тісто «відпочиває» в холодильнику, в блендері готується сирна маса. Для цього сир (250 г), цукор (100 г), сметана (200 мл), яйця (2 шт) та крохмаль (30 г) збиваються до однорідної консистенції.

Формується пиріг. Для цього тісто розподіляється тонким шаром по дну і стінкам форми. Зверху викладаються половинки слив (300 г), присипані цукром, після чого пиріг залити сирною масою.

Випічка готується в духовці 50 хвилин при 180 градусах.