Рецепт галушок з сиру: готуємо улюблену страву дитинства

Діти, народжені в СРСР, не з чуток знають, що таке галушки. Те покоління виросло, і тепер молодь 21-го століття знову знайомиться з найпростішим, але смачним українським блюдом. В цій статті ми розглянемо кращий рецепт галушок з сиру, а також дізнаємося, як правильно їсти ці незвичайні шматочки тіста.

Що таке галушки?

Галушки - це невеликі шматочки щільного тіста, які варяться в бульйоні або молоці. Незважаючи на їх простоту, галушки користуються великою популярністю з кількох причин. По-перше, блюдо з галушками ситне і смачне. По-друге, галушки готують з різною начинкою, тому навіть найменші люблять цю страву.


Як правило, тісто на галушки роблять на воді і пшеничного борошна. Іноді для різноманітності господиня може додати куряче яйце, манку або гречане борошно. В інших випадках галушки готуються на любителя: хтось прагне зробити страва солодких і десертних, а хтось, навпаки, хоче зробити закуску з овочів. Зараз всі види галушок вважаються традиційним блюдом України, а справжньою батьківщиною страви є Полтава. В народі таку страву іноді називають галушками. Головна особливість страви час приготування. Все, що потрібно для приготування, - сирне тісто замісити, зліпити невеликі кульки або прямокутники, а потім зварити у воді, молоці або бульйоні. Весь процес займе у вас не більше 60 хвилин.

Як правильно їсти

Це страва ми знаємо не з чуток: смачні кульки з тіста подають в садку і школах, вдома бабуся і мама готують з галушок супи. Іноді знайомий рецепт галушок з сиру нагадує нам ліниві вареники, і це неспроста. На Україні галушки нерідко подаються без бульйону, але зі сметаною або вершковим маслом. Давайте дізнаємося, як можна їсти це просте блюдо:

Сирні шматочки тіста можна подавати і до сніданку, і на десерт, і на вечерю.

Страва нерідко поливають джемом, варенням або медом.

Ви точно не зіпсувати блюдо, якщо додасте трохи ягід або горіхів.

Зараз стає популярним їсти арахісове масло, яке просто вмочують галушки.

Полийте шматочки тіста шоколадом або кленовим сиропом, адже ці добавки можна знайти в будь-якому супермаркеті!

Цінуєте класичний рецепт галушок з сиру? Тоді просто додайте сметану і посипте блюдо цукром.

Як приготувати галушки з сиру зі сметаною

Ми пропонуємо вам покроковий рецепт галушок з сиру, від якого будуть у захваті і дорослі, і діти. Одягайте фартух, ми починаємо готувати просту, але смачну страву української кухні. Не знаєте, як готувати галушки з сиру? Рецепт з фото нижче стане вірним помічником на вашій кухні. Час приготування: 60 хвилин. Інгредієнти:

Борошно - 50 р.

Яйця курячі - 2 шт.

Сир (не розсипчастий) - 500 р.

Манна крупа - 50 р.

Сіль - 1/2 ч. л.

Сметана - 200 р.

Масло вершкове - 50 г.

Ягоди або фрукти за смаком.

Етапи приготування:

Крок 1. У глибоку миску покладіть весь сир, а потім розімніть його виделкою так, щоб вийшла однорідна маса.

Крок 2. Збийте вінчиком яйця до отримання піни, додайте в сир.

Крок 3. У миску просіяти борошно і манку, додайте сіль.

Крок 4. Ретельно перемішайте готову масу, а потім накрийте поліетиленом. Тесту необхідно постояти півгодини перед готуванням.

Крок 5. З готової маси необхідно сформувати невеликі кульки, можна надати їм форму прямокутника.

Крок 6. Поставте каструлю з водою на вогонь. Як тільки вода закипить, кульки необхідно акуратно помістити в каструлю.

Крок 7. Варіть галушки на повільному вогні, поки шматочки тіста не почнуть спливати.

Крок 8. Готові галушки необхідно дістати з води за допомогою шумівки, дозволити зайвої рідини стекти.

Крок 9. Викладіть галушки на блюдо, розтопіть вершкове масло на водяній бані, а потім полийте їм поверх готового сирного тіста.

Крок 10. Прикрасьте страву сметаною, фруктами або ягодами. Наприклад, можна нарізати банан або яблука на дрібні шматочки.

Корисні поради

Рецепт галушок з сиру настільки простий, що таке страву зможе приготувати навіть дитина.

Якщо під час приготування сирні галушки прилипають до рук, то рекомендується частіше змочувати руки водою.

Готові галушки можна подавати на стіл відразу після варіння, а також дозволено обсмажувати тісто у фритюрі або запікати в духовій печі.

Тепер ви знаєте, як приготувати галушки з сиру. Рецепт, зазначений вище, допоможе урізноманітнити щоденний раціон і здивувати рідних і друзів. Здавалося б, галушки - просте блюдо, а способів приготування і подачі безліч.