Сирники з сиром і гарбузом: особливості приготування, рецепти і рекомендації

Сирники з сиром і гарбузом – це досить просте у приготуванні блюдо. Таку страву доведеться за смаком і маленьким дітям, і підліткам, і дорослим людям. Це блюдо корисно для травної системи, тому його обов'язково потрібно навчитися готувати. Сирники з сиром і гарбузом є відмінною альтернативою звичайним сирників. Подібне страва має свою родзинку. Зовні вони виглядають досить яскраво і апетитно. Смак у сирників буде приємний, гарбузовий. Подаються вироби зазвичай або теплими або гарячими.

Перший рецепт. Сирники з манкою, сиром і гарбузом

Таке блюдо можна приготувати кожна господиня. Вироби виходять неймовірно смачними. У складі є апельсинова цедра і висівки, завдяки чому сирники виходять ще й дуже корисними. Сир, присутній в сирники, зміцнює кістки і суглоби, а гарбуз насичує організм масою вітамінів. Важливий і той факт, що сирники є легкою їжею, не навантажувальної печінку. Доповнити такі кулінарні вироби можна родзинками або курагою, які привносять свої неповторні смакові нотки. Родзинки досить просто гарно помити. Курагу потрібно потримати у воді, щоб вона трохи розм'якла, а потім порізати її на невеликі шматочки. Подавати сирники можна зі сметаною, медом, варенням. Щоб приготувати сирники із сиру з гарбузом і манкою, знадобляться: - два великих курячих яйця; - п'ятсот грамів сиру (середньої жирності); - двісті грам гарбуза (солодкої, стиглої); - цукор і сіль (за смаком); - один великий апельсин; - масло рослинне (потрібно для смаження); - п'ятдесят грамів висівок; - чотири столові ложки манної крупи.

Покроковий рецепт приготування страви домашніх умовах

Спочатку помийте і очистіть від шкірки гарбуз. Наріжте її на шматочки. Поставте на вогонь каструлю. Варіть у воді протягом двадцяти хвилин до м'якого стану продукту. Після чого злийте воду, подрібніть блендером гарбуз до пюреобразного стану.

У миску покладіть сир. Додайте висівки, цукор, манку, сіль. Потім перемішайте компоненти.

Збийте яйця. Потім додайте в тісто.

Апельсин ретельно промийте, натріть на дрібній тертці цедру.

Видавіть туди ж трохи соку.

Додайте пюре з гарбуза.

Перемішайте всі компоненти. Залиште тісто для сирників з сиром і гарбузом приблизно на двадцять хвилин. Це робиться для того, щоб розбухла крупа.

На плиту поставте сковороду.

Налийте в неї рослинне масло.

Сформуйте з тіста сирники з сиром і гарбузом. Викладіть на сковороду. Обсмажте з двох сторін до золотистого стану.

Подавайте з сиром і гарбузом гарячими. Зверху полийте їх згущеним молоком або варенням. Приємного апетиту!

Другий рецепт. Сирники з гарбузом в духовці

Смачні і корисні сирники можна приготувати в духовці. Цей процес займе близько п'ятнадцяти - двадцяти хвилин. Можна сміливо назвати такі сирники з сиром і гарбузом дієтичними. Завдяки наявності моркви і гарбуза, вони виходять смачними, корисними і ароматними.


Для приготування такої страви знадобиться: - дві столові ложки борошна і стільки цукру; - двісті грам свіжої, солодкої гарбуза; - 400 грам сиру (нежирного); - щіпка ванілі; - 1/4 Ч. ложки солі; - одне куряче яйце; - одна чайна ложка розпушувача.

Сирники із сиру з гарбузом: рецепт приготування

Спочатку підготуйте всі компоненти. Візьміть стиглу гарбуз, очистіть його від шкірки, насіння.

У миску покладіть нежирний сир. Потім туди ж додайте куряче яйце, цукор, просіяне борошно. Перемішайте до однорідного стану. Можете робити це як в кухонному комбайні, так і виделкою.

Відваріть до готовності гарбуза. Остудіть її. Натріть на дрібній тертці (можна подрібнити звичайною виделкою).

З сиру, змішаного з борошном і яйцями, сформуйте сирники. Викладіть їх на посипану борошном поверхню. У центр кожного сирника викладіть по ложці подрібненої гарбуза. Можете присипати цукром. Потім зліпити краї виробу. Після чого додайте сирників з сиром і гарбузом форму коржів.

Візьміть деко. Його застеліть папером. Викладіть на неї підготовлені коржі. Запікаються смачні сирники з гарбузом і сиром в духовці близько вісімнадцяти – двадцяти хвилин.

Страва подається зі сметаною. Також можна доповнити сирники гарбузово-цитрусовим джемом. Тоді вони вийдуть ще смачніше й пахучіше. Приємного апетиту!

Третій рецепт. Гарбузово-морквяні сирники

Ці смачні сирники красивого оранжевого кольору готуються просто. Вироби дуже корисні для дітей. Вони відмінно підходять для сніданку або вечері.
Для приготування знадобиться: - одне яйце (куряче); - три столові ложки цукру; - 250 грам сиру середньої жирності; - щіпка солі; - чотири столові ложки борошна; - рослинна олія (потрібно для смаження); - одна середня за розміром морква; - середній за розміром шматок солодкої гарбуза (приблизно грам двісті).

Покроковий процес приготування виробів з сиру і гарбуза в домашніх умовах

Розімніть сир в мисці. Додайте яйце і цукор. Перемішайте масу виделкою.

Всипте в миску три столові ложки борошна без верху. Посоліть сирну масу і ретельно перемішайте.

Натріть на дрібній тертці моркву. Помийте гарбуз. Почистіть і подрібніть її на крупній тертці.

Всипте зверху сирної маси дві столові ложки борошна. Туди ж відправте натерті овочі.

Потім ще раз гарненько перемішайте всі компоненти. Повинна вийти однорідна маса по консистенції. Якщо ж вона занадто рідкісна, всипте ще трохи борошна. Тільки не переборщіть! Інакше ваші вироби вийдуть дуже щільними. Якщо ж пропорції правильно витримані, то сирники вийдуть неймовірно ніжними!

На дошку насипте борошно. Сформуйте з сирної маси ковбаску. Поріжте її на шматочки товщиною півтора сантиметра. Кожен кружечок обваляйте зі всіх сторін у борошні.

Розігрійте в сковороді олію. Обсмажте вироби з двох сторін по парі хвилин, щоб з'явилася скориночка. Потім вогонь зробити менше, щоб сирники і в середині добре просмажаться.

Після того як сирники зарум'яняться, переверніть їх. Потім підрум'яньте з іншого боку.

Подавайте блюдо теплим. Доповнити його можна улюбленим джемом, варенням, сметаною або згущеним молоком.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як робити смачні і корисні сирники з сиром і гарбузом. Ми розглянули кілька рецептів. Вибирайте для себе підходящий. Бажаємо вам удачі у приготуванні і приємного апетиту!