Кращі рецепти шаурми з куркою. Калорійність страви

Шаурма – традиційна східна закуска, швидко завоювала певну популярність за межами своєї історичної батьківщини. Її готують з додаванням різних видів м'яса, овочів, сиру, спецій, майонезу, сметани або йогурту. У сьогоднішній статті ви знайдете кілька простих рецептів шаурми з куркою.

Калорійність і склад страви

Енергетична цінність цієї пікантної східної закуски залежить від багатьох факторів. У середньому вона становить 250-290 ккал на 100 грамів продукту. Найбільш живильним буде шаурма, приготовлена на основі лаваша з дріжджового тіста з додаванням майонезу і копченої або смаженої курки.


Для зниження енергетичної цінності страви для його приготування бажано використовувати відварну птицю, багато овочів і зелені. Щоб калорійність шаурми з куркою не була занадто високою, начинку потрібно загортати в тонкий лаваш, зроблений з прісного тіста. Що стосується заправки, то замість майонезу бажано використовувати знежирену сметану або соус, приготовлений на основі лимонного соку, кефіру або натурального йогурту.

Варіант з дижонской гірчицею

За нижеописанной технології можна порівняно швидко зробити апетитне і неймовірно смачне дієтичне блюдо. Воно відрізняється порівняно низькою енергетичною цінністю. Калорійність шаурми з куркою і овочами становить близько 104 ккал на 100 грам. Тому вона напевно зацікавить тих, хто стежить за своєю фігурою. Для її приготування вам знадобиться:

240 грамів курячого філе.

Тонкий вірменський лаваш.

1/2 Ріпчатої цибулі.

80 грамів білокачанної капусти.

1/2 болгарського перцю.

70 грамів свіжих огірків.

Стиглий помідор.

50 мл натурального йогурту.

Чайна ложка діжонської гірчиці.

Цукор, оцет, сіль, мелений коріандр і перець.

Помитое і обсушенное куряче філе нарізають невеликими шматочками і складають у глибоку мисочку. Туди ж відправляють сіль, спеції і трохи укусу. Все акуратно перемішують і залишають ненадовго. Промариновавшееся м'ясо обсмажують на сухій розпеченій сковороді і злегка остуджують. Лаваш розрізати навпіл і збризкують соусом, зробленим з діжонської гірчиці і натурального йогурту. Зверху викладають тонко нарізані овочі і подрумянившееся м'ясо. Лаваш акуратно скручують рулетом і ріжуть на дві рівні частини. При бажанні його можна підсмажити на сухій розпеченій сковорідці. Чим більше буде овочів, тим менше виявиться калорійність шаурми з куркою в лаваші.

Варіант з сиром

Це смачне блюдо з ароматною і соковитою закускою ідеально підходить для легкого перекусу. Тому його можна брати не тільки на роботу, але і на пікнік. Для його приготування вам знадобляться:

Півкіло відвареного курячого філе.

2 лаваша.

Стиглий помідор.

Великий болгарський перець.

Маринований огірок.

Середня картоплина.

Червона цибулина.

100 грамів твердого сиру.

6 столових ложок сметани.

6 часточок часнику.

По чайній ложці солі, лимонної цедри і паприки.

Пучок кропу і рослинне масло.

Калорійність шаурми з куркою, приготованої за нижеописанной технології, становить всього 97 ккал на 100 грамів. Тому її можна запропонувати навіть тим, хто прагне позбутися від зайвої ваги. На лаваш викладають порізане варене філе і підсмажену картоплю. Все це приправляють паприкою і покривають шаром подрібненого огірків і помідорів. Зверху викладають рубаний кріп і тертий сир. Практично готову страву поливають соусом, зробленим зі сметани, роздавленого часнику і подрібненої цибулі. Лаваш скручують конвертиком і подають на стіл.

Варіант з корейською морквою

Ця пікантна закуска має дуже естетичний зовнішній вигляд. Тому вона може стати гідною прикрасою будь-якого святкового застілля. Калорійність домашньої шаурми з куркою, зробленої за даною методикою, становить близько 350 ккал на порцію. Для її приготування вам знадобиться:

50 грамів відвареного курячого філе.

Тонкий лаваш.

50 грамів корейської моркви.

20 мілілітрів класичного майонезу.

10 грамів свіжих помідорів.

20 г огірків.

Лист лаваша змащують майонезом і укладають на нього шматочки відвареної курки. Зверху поміщають корейську моркву, порізаний огірок і часточки помідора. Потім все це акуратно згортають в рулет і відправляють на кілька хвилин у розігріту бутербродницу.

Варіант з кетчупом

Ця шаурма відрізняється приємним смаком і тонким ароматом. Вона виходить в міру гострої і досить ситної. Для її приготування вам знадобляться:

800 грамів курячого м'яса.

6 тонких лавашів.

300 грамів молодої білокачанної капусти.

По великому огірка, помідора і болгарського перцю.

Середня цибулина.

Пара зубчиків часнику.

За 6 столових ложок кетчупу і майонезу.

Рослинне масло.

Помитое і порізане куряче м'ясо натирають сіллю і спеціями, а потім підсмажують на розпеченій сковорідці. Після цього його викладають на листи лаваша, змащені сумішшю майонезу та кетчупу. Зверху поміщають нашатковані овочі і загортають все це на конвертик. Отримані заготовки підрум'янюють її на розігрітій сухій сковорідці і подають на стіл. Калорійність шаурми з куркою, зробленої за даним рецептом, становить близько 200 ккал на 100 грамів.