Смажений лаваш з сиром і ковбасою: оригінальні рецепти

Смажений лаваш з сиром і ковбасою часто готують до сімейного сніданку і навіть беруть з собою на пікнік. Дана закуска особливо хороша тим, що її складу можна варіювати, додаючи в начинку ті чи інші компоненти. Причому кожен раз у вас буде виходити нове і смачне блюдо.

Варіант з маринованими грибами

За цим рецептом можна приготувати гарячу закуску, яка стане приємним доповненням до сімейної трапези. Щоб у вас вийшов ароматний смажений лаваш з сиром і ковбасою, заздалегідь сходіть в найближчий супермаркет за необхідними продуктами. На цей раз у вашому розпорядженні повинно бути:

По сто грамів маринованих печериць і плавленого сирка.

Пара тонких листових лавашів.

По двісті грамів голландського сиру і варено-копченої ковбаси.

Пара столових ложок не дуже жирної сметани.

Також перед тим, як почати готувати смажене лаваш з сиром і ковбасою, перевірте, чи є у вас під рукою невелику кількість рослинного масла.

Опис процесу

В одній мисочці з'єднують плавлений сирок і сметану. Все добре розтирають до однорідності. Отриманою масою змащують поверхню лаваша і викладають на неї порізану соломкою ковбасу, подрібнені печериці і тертий твердий сир. Потім його згортають рулетом і нарізати порційними шматками. Готують смажену лаваш з сиром і ковбасою на розігрітій сковороді, змазаній рослинною олією. Після того, як придбає красивий золотистий відтінок, його прибирають з вогню і викладають на паперову серветку. Це дозволить позбутися від надлишків жиру. Цей рецепт унікальний тим, що його можна видозмінювати. За бажанням мариновані печериці замінюють солодким болгарським перцем або консервованими огірками.

Варіант з корейською морквою

Дане блюдо стане справжньою знахідкою для господарів, до яких раптово нагрянули гості. Несподівано заглянула друзям можна подати лаваш (смажений). Ковбаса, яйця, сир і корейська морквина стануть кращою основою для приготування простий і оригінальної закуски. Щоб зробити подібне частування, вам потрібно:

Тонкий листовий лаваш.

Корейська морква.

Триста грамів будь вареної ковбаси.

Три відварених круто яйця.

Двісті грамів твердого сиру.

Плюс до всього у вас на кухні повинно знайтися трохи часнику, майонезу, олії.

Послідовність дій

У глибокій мисочці з'єднують порізану дрібними кубиками ковбасу і корейську моркву. Якщо вона дуже соковита, то з неї попередньо відтискають рідину. В ту ж ємність викладають майонез. При цьому важливо стежити, щоб начинка не виявилась ні надмірно сухий, ні занадто рідкою. Потім до отриманої маси додають тертий сир, пропущений крізь спеціальний прес часник і подрібнені варені яйця. Практично готову начинку підсолюють, приправляють перцем і добре перемішують. Після цього її розподіляють по поверхні розрізаного на шматки лаваша і згортають конвертиком. Готують цю закуску на добре розпеченій сковороді, попередньо змащену будь-яким рослинним маслом. Конвертики обсмажують з обох сторін. Робити це потрібно на середньому вогні кілька хвилин. У процесі приготування важливо уважно стежити, щоб конвертики з начинкою не пригоріли. Подрумянившийся смажений лаваш з ковбасою та сиром, рецепт якого розглянуто у сьогоднішній публікації, викладають на чисту серветку, щоб з нього стекли надлишки жиру. Після того як папір вбере залишки масла, закуску поміщають на красиву тарілку, вистелену салатними листям, і подають до столу. Смажений лаваш, приготований за вищеописаною технологією, однаково хороший як в підігрітому, так і в охолодженому вигляді.