"Медова" курка в соєвому соусі в мультиварці. Вишукане блюдо за лічені хвилини

Курячі ніжки, крильця або філе – самі поширені продукти, які господині найчастіше використовують для своїх кулінарних експериментів. Приготувати їх можна, мабуть, мільйоном різних способом. Але ми сьогодні пропонуємо простий і швидкий рецепт – курка в соєвому соусі в мультиварці. Кухонні «помічники» істотно полегшують роботу господинь, та й час приготування скорочується, що не може не радувати зайнятих сучасних жінок.

"Кисло-солодкий" рецепт курки з кунжутом

Завдяки використанню мультиварки, м'ясо виходить дуже соковитим і смачним. А ось незвичайний і своєрідний присмак страві додає імбир і соєвий соус, який ми будемо використовувати для приготування маринаду. Мед ж додасть солодощі і трохи приглушить явний солоний смак соєвого соусу. Причому, в залежності від сорту меду, який використовується для приготування, буде змінюватися і присмак м'яса.


Смажені на сковороді курячі стегенця, як кажуть, пережиток минулого. Сьогодні господині прагнуть готувати прості і швидкі, але ефектні по подачі і оригінальні за смаком страви.

Необхідні інгредієнти

Курячі ніжки (стегенця або філе) – 500 грамів.

Пара стіл. ложок меду.

Пара зубчиків часнику.

6-7 ложок стіл. соєвого соусу.

Дві столові ложки ростить. масла.

З спецій знадобиться сіль, куркума, перець мелений чорний, паприка і щіпка червоного пекучого перцю.

За бажанням – кунжут для посипання.

Етап перший: курка

Для початку визначимося з м'ясом. Курка в соєвому соусі медом в мультиварці може бути різною. Якщо ви вибрали стегенця, то їх необхідно порізати на три частини. Курячу грудку ріжемо на порційні кубики. Крильця – залишаємо в первозданному вигляді. Не забуваємо м'ясо промити під проточною водою. Навіть якщо воно було придбано в перевіреному магазині, очищаючий холодний душ курятині ніколи не завадить.


Після «купання» курку обсушуємо паперовим рушником і натираємо спеціями. Краще, якщо вони будуть ароматними і насиченими. У цьому випадку м'ясо просочиться запахами зсередини, що додасть ще більшу насиченість смаку страви.

Етап другий: маринад

Наливаємо в об'ємну посуд соус соєвий. Кладемо мед. Якщо він занадто густий, то попередньо слід розтопити його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Часник необхідно очистити і подрібнити за допомогою спеціального преса. Додаємо його в маринад. Залишиться занурити куряче м'ясо в маринад і прибрати в холодильник на пару годин. Господині кажуть, що курка в соєвому соусі в мультиварці буде більш ароматною і смачною, якщо м'ясо провело в маринаді близько доби. Загалом, чим довше воно буде маринуватися, тим краще.

Етап третій: приготування

Після того як м'ясо добре просочилося й наситилося ароматами спецій, його можна відправляти в мультиварку. На дно обов'язково додаємо пару крапель рослинної або оливкової олії, щоб м'ясо не пригоріло. Готується курка в медово-соєвому соусі в мультиварці дуже швидко. Для приготування досить буде 30-35 хвилин. При бажанні можна попередньо обсмажити курку з двох боків до утворення скоринки апетитною хрусткою. У процесі приготування рекомендується також перевертати м'ясо, щоб воно приготувався рівномірно.
Приготовлена курка в соєвому соусі в мультиварці буде дуже насиченим кольором. Подавати її рекомендується на яскраво зеленому листі салату, він найкраще «відтінятиме» золотисто-рум'яну поверхню м'яса. Зверху посипати кунжутним насінням.

Курячі грудки в паніровці

Панірована курка в соєвому соусі в мультиварці готується за двадцять-тридцять хвилин. Але незважаючи на простоту приготування і доступність інгредієнтів, страва стане вишуканою ноткою на святковому столі. Як кажуть, за нього не буде соромно перед присутніми гостями.

Куряче філе – три штуки.

Панірувальні сухарі.

Імбир.

Соєвий соус.

Столова ложка меду.

Сіль.

Спеції для курки.

Перець, паприка, куркума.

Для цього рецепта рекомендується взяти куряче філе. Але якщо грудок під рукою не виявилося, то підійдуть і стегенця, і стегна, гомілки, і навіть крильця. М'ясо необхідно промити, просушити і відбити за допомогою кухонного молоточка. При отбивании з курячого філе виходить зайва волога, що дає можливість м'яса краще насититися спеціями і просочитися маринадом. Маринувати курячу грудку будемо в суміші із соєвого соусу, натертого на дрібній тертці кореня імбиру і столової ложки рідкого меду. Всі інгредієнти змішуємо і трохи підігріваємо на водяній бані. Занурюємо куряче філе і маринуємо протягом півгодини. Якщо соус теплий або навіть гарячий, то процес відбувається на порядок швидше. Прибирати в холодильник продукти не потрібно. Замариновані відбивні з курячого філе обвалюємо в сухарях і обсмажуємо в чашу мультиварки з двох сторін. Слідкуйте за тим, щоб паніровка не підгоріла. Викладаємо м'ясо на тарілку, прикрашаємо свіжою зеленню, часточкою лимона. Дуже ароматною і насиченою за смаком виходить така курка в соєвому соусі в мультиварці. Рецепти її приготування настільки прості і легкі, що з ними впорається навіть недосвідчена господиня.