Курячі крильця в кисло-солодкому соусі: прості рецепти

Багато молоді господині зовсім необґрунтовано нехтують таким продуктом, як курячі крильця. Насправді з них можна приготувати безліч смачних і оригінальних страв. Їх запікають духовці, обсмажують на грилі або на звичайній сковороді. У сьогоднішній статті ви знайдете не один цікавий рецепт курячих крилець в кисло-солодкому соусі.

Варіант з винним оцтом

Страву, зроблену за даною технологією, відрізняється пікантним смаком і приємним ароматом. Воно прекрасно поєднується з картопляним пюре або овочевими салатами. Тому воно стане непоганим варіантом сімейного вечері. Щоб зробити курячі крильця в кисло-солодкому соусі, завчасно перевірте, чи є у вас під рукою все необхідне. В такому випадку вам знадобиться:

60 мл винного оцту.

Кіло курячих крил.

За 60 мілілітрів води і соєвого соусу.

15 грамів кукурудзяного борошна.

20 мл кунжутного масла.

30 грамів цукру.

Чайна ложка меленого перцю чилі.

Опис процесу

Перш всього потрібно зайнятися підготовкою соусу. Для цього в одній піалі з'єднують цукор, кукурудзяне борошно і винний оцет. Туди ж наливають воду, мелений перець чилі, кунжутне масло і соєвий соус. Все гарненько перемішують до повного розчинення сипучих компонентів і відправляють на плиту. Готують майбутній соус на повільному вогні не довше п'яти хвилин. Тепер можна зайнятися крилами. Їх миють, обсушують і занурюють в отриманий соус. Потім продукт акуратно викладають на деко і поміщають піч. Готують курячі крильця в кисло-солодкому соусі в духовці, розігрітій до ста дев'яноста градусів. Приблизно через півгодини їх витягують з печі і подають на стіл.

Варіант з медом та часником

Дане блюдо має приємний смак і незвичайний аромат. Готується воно з гранично простій технології і за рахунок бюджетних інгредієнтів. Тому його часто можна подавати до сімейного столу. Щоб нагодувати своїх рідних курячими крильцями в кисло-солодкому соусі, заздалегідь переконаєтеся, що в потрібний момент у вас під рукою опиняться всі необхідні продукти. Вам буде потрібно:

15 столові ложки меду.

Півкіло курячих крил.

4 столові ложки соєвого соусу.

1/2 Лимона.

3 столові ложки гострого томатного соусу.

Пара зубчиків часнику.

Стручок пекучого перцю чилі.

Послідовність дій

Як і в попередньому випадку, починати процес потрібно з приготування соусу. Для цього в одній мисочці з'єднують рубаний часник, мед і порізаний кружечками лимон. Туди ж виливають соєвий соус і половинку подрібненого пекучого перцю. Все добре перемішують. Отриманим соусом обмазують попередньо помиті і обсушені крильця і прибирають їх в сторону. Приблизно через п'ятнадцять або двадцять хвилин в ємність з частинами курки додають гострий томатний соус. Все це помістити в рукав для запікання і зав'язують його. Готують курячі крильця в кисло-солодкому соусі при двохстах градусах. Приблизно через чверть години температуру збільшують до 220 0 C і чекають ще десять хвилин. Подають подрумянившиеся крильця з розсипчастим рисом, макаронами, картопляним пюре, запеченими або свіжими овочами.

Варіант з гірчицею і яблуком

Це вишукане пікантне блюдо чудово поєднується практично з будь-якими гарнірами. Тому воно може стати непоганим варіантом сімейного обіду. Готується воно з недорогих і доступних інгредієнтів, а використання мультиварки істотно полегшує сам процес. Для створення такого частування вам знадобиться:

Кіло курячих крилець.

По столовій ложці кетчупу, соєвого соусу і гірчиці.

Трохи рідкого меду.

Пара чайних ложок дрібнокристалічної солі.

Стигле яблуко.

3 столових ложки будь-якого рафінованої олії.

Щоб зроблене вами блюдо придбало приємний аромат, в нього можна додати часник, мелену паприку, базилік, орегано або будь-які інші трави.

Алгоритм приготування

На початковій стадії слід зайнятися крильцями. З попередньо помитою курки зрізають найтоншу частину і вискубують залишилися пір'я. Потім підготовлені крильця натирають сіллю і відправляють у каструлю, на дні якої вже є рослинна олія. Готують їх в режимі "Випічка" протягом двадцяти хвилин. Потім крильця перевертають на іншу сторону і чекають ще стільки ж часу. До подрумянившимся частин курки додають почищену і порізане кубиками яблуко. Потім все це заливають сумішшю, що складається з рідкого меду, гірчиці, кетчупу і соєвого соусу. Все обережно перемішують і накривають кришкою. Готують курячі крильця в кисло-солодкому соусі в мультиварці, що працює в режимі "Гасіння", протягом п'ятнадцяти або двадцяти хвилин. Після сигналу, оповещающего про завершення програми, страва настоюють близько чверті години і тільки потім розкладають в порційні тарілки і подають до обіду або вечері. Що стосується гарніру, то пікантні курячі крильця, зроблені за описаним рецептом, чудово поєднуються з макаронами, відварним рисом, картопляним пюре або овочевим салатом.