Курячі крильця в паніровці: рецепти

Крильця в паніровці – це чудова закуска, яку можна подати до пива або вина. Пропонуємо вам кілька оригінальних рецептів, які ви легко втілити в життя на своїй кухні.

Курячі крильця в паніровці

Якщо ви любите крила в хрусткій «шубці», то спробуйте повторити цей рецепт. Інгредієнти:

крила курячі – 500 грамів;

невеликий шматочок свіжого імбиру;

часник – два зубчики;

одна цибулина;

гірчиця – одна столова ложка;

соєвий соус – дві столові ложки;

мед – дві чайні ложки.

Для панірування візьміть:

крохмаль;

курячі яйця – дві штуки;

домашні панірувальні сухарі;

чіпси або несолодкі кукурудзяні пластівці – 50 грамів.

Рецепт крилець в паніровці ми докладно опишемо нижче. Крила помийте і розріжте на дві частини по суглобам. Всі інгредієнти для маринаду складіть в чашу блендера і подрібніть. Занурте в отриманий соус шматочки курки і відправте їх маринуватися в холодильник на пару годин. Приготуйте панірування. Для цього підсушіть батон в духовці, а потім перемеліть його в крихту. З'єднайте паніровку з подрібненими чіпсами або пластівцями. Окремо збийте яйця і додайте сіль. Обваляйте крильця в крохмалі, потім занурте їх у яйце і нарешті опустіть у панірування. Викладіть заготовки на пергамент і дайте їм підсохнути. Через чверть години запечіть крила в духовці або обсмажте в сковороді до готовності. Подавайте частування до столу з томатно-часниковим соусом.

Гострі крила в паніровці з вівсяних пластівців

Оригінальна закуска справить сильне враження на ваших гостей. Також ви можете приготувати її для своїх близьких, щоб вони могли похрумтіти за переглядом улюбленого фільму або серіалу недільним вечором.


Потрібні продукти:

крила курячі – 800 грамів;

вівсяні пластівці з висівками – 50 грамів;

пшеничне борошно – столова ложка;

часниковий порошок, солодка мелена паприка, перець чилі і сіль – по одній чайній ложці.

Для глазурі візьміть:

столову ложку соєвого соусу;

чайну ложку меду;

велику ложку рослинної олії;

половину чайної ложки подрібненого перцю чилі.

Рецепт гострої закуски

Отже, готуємо крильця в паніровці в духовці. Спочатку приготуємо панірування. Складіть в чашу блендера пластівці, борошно, чилі, сіль, часниковий порошок і паприку. Збийте інгредієнти і перекладіть суміш в поліетиленовий пакет. Крильця промийте, розріжте і відправте до паніровці. Зав'яжіть пакет і струсніть його кілька раз. Застеліть деко фольгою і змастіть її рослинним маслом. Викладіть крильця і відправте їх в добре розігріту піч на 20 хвилин. Поки м'ясо смажиться, змішайте в невеликій мисці всі інгредієнти для глазурі. Переверніть крила і змастіть їх медовим соусом. Через п'ять хвилин переверніть їх ще раз і повторно покрийте глазур'ю. Через кілька хвилин гарні крильця в паніровці будуть готові.

Курячі крила до пива

Якщо до вас несподівано нагрянули гості, то здивуйте їх пікантною закускою в хрусткій паніровці. Крім того, це блюдо можна подати і з гарячим чаєм, якщо ви не любите алкогольні напої. Інгредієнти:

крила курячі — один кілограм;

часник — п'ять зубчиків;

паприка солодка;

перець чорний мелений;

порошок чилі;

сіль;

пшеничне борошно — 100 грамів;

панірувальні сухарі — 150 грамів;

яйця курячі – дві штуки.

Охолоджені крила змішайте з сіллю, часником, паприкою і меленим перцем. Дайте їм промаринуватися протягом кількох годин.
В окремому посуді змішайте сухарі, сіль, мелений чилі і паприку. Перемішайте продукти. Яйця збийте виделкою. Умочіть крила в паніровку, потім в яєчну суміш і знову в борошно. Смажте шматочки на рослинному маслі до готовності.

Крильця в паніровці на сковороді

Незвичайна закуска в корейському стилі залишається апетитною і хрусткою навіть на наступний день. Для її приготування вам знадобляться:

курячі крила – 16 кілограма;

сіль, мелений чорний перець, дрібно порізаний імбир – по одній чайній ложці;

картопляний або кукурудзяний крохмаль — дві третини склянки;

арахіс – третину склянки

часник – чотири часточки;

сушений перець чилі – три штуки;

соєвий соус – чверть склянки;

рисовий або кукурудзяний сироп – половина склянки;

оцет, гірчиця, коричневий цукор, насіння кунжуту – по одній столовій ложці;

олія виноградних кісточок — за смаком (можна замінити будь-яким рослинним маслом).

Крильця в паніровці готуються швидко і просто. Обробіть курячі крила, відріжте кінчики і розділіть шматочки навпіл. Складіть їх в глибоку миску, посипте сіллю, перцем і імбиром. Перемішайте крильця руками, а потім обваляйте їх в крохмалі. Після цього займіться соусом. Сушений перець очистіть від насіння і наріжте великими шматочками. Розігрійте в сковороді вок масло, додайте порізаний часточками часник і чилі. Через пару хвилин влийте соєвий соус, рисовий сироп і покладіть гірчицю. Коли суміш закипить, всипте цукор і все перемішайте. Налийте в глибоку сковороду чотири склянки олії і обсмажте шматочки курки до готовності. Після цього викладіть заготовки в сито і позбудьтеся від зайвого масла. В окремому посуді розігрійте соус і опустіть в нього курячі крила. Перемішайте шматочки дерев'яною лопаткою, щоб вони рівномірно вкрилися глазур'ю. Викладіть крильця на велику тарілку і посипати їх кунжутом. Подавайте частування до столу в гарячому або холодному вигляді.

Висновок

Крильця в паніровці зазвичай подають до столу з домашнім соусом. Їх смак прекрасно поєднується з томатами, сиром, гірчицею і багатьма іншими продуктами. Експериментуючи з рецептами, ви зможете кожного разу дивувати гостей новими стравами.