Калорійність курячою відбивною, приготованої на пару і смаженої у фритюрі

Серед розмаїття різних страв з курки існує одне найпопулярніше і улюблене - куряча відбивна. Калорійність страв з курки досить невисока, саме тому вони дуже часто є білковою основою багатьох дієт. Ця стаття буде корисна як раз для тих, хто вирішив зайнятися правильним харчуванням з підрахунком калорійність свого раціону. Сьогодні ми поговоримо про калорійності курячою відбивною, приготовленої в клярі, так і на пару, а також поділимося самим популярним і смачним рецептом цієї страви.

Куряча відбивна на пару

Це максимально дієтичне блюдо в силу того, що готується без масла і інших висококалорійних інгредієнтів. Калорійність курячою відбивною, приготованої на пару, складає всього 113 кілокалорій. Готувати її неймовірно просто і швидко! Просто нарізати куряче філе на порційні шматки, гарненькою відбийте і помістіть в пароварку на 15 хвилин. Посоліть і поперчіть в готовому вигляді і подавайте з будь-яким гарніром.

Куряча відбивна в клярі

Для приготування цієї страви на одну людину вам знадобиться:

100 грамів курячого філе;

15 грамів пшеничного борошна;

1 яйце;

10 грамів соняшникової олії;

сіль і чорний перець за смаком.

Нарізати куряче філе на невеликі шматочки, які потім добре відбийте молоточком. Посоліть і поперчіть кожен шматок і відправте м'ясо на півгодини в камеру холодильника. В цей час підготуйте кляр. Для цього збийте віночком яйце і поступово додайте борошно. Важливо отримати однорідну масу, так як при смаженні можуть не просмажиться грудочки неразмешанной борошна. Наступним етапом приготування відбивною буде обсмажування. На розпечену сковороду налийте олію. Кожну відбивну умочіть в кляр і викладіть в сковороду. Обсмажте з кожного боку до появи приємного золотистого кольору. Калорійність смаженої курячою відбивною в клярі за цим рецептом становить 1897 кілокалорії. Досить невисока калорійність, особливо для смачного дієтичного харчування. Якщо вас все-таки турбує і така калорійність курячою відбивною, то подавайте зі свіжими овочами. Так страва стане ще корисніше і краще засвоїться організмом.