Калорійність капустяних котлет. Рецепт приготування

Котлети з капусти – відмінний варіант для тих, хто стежить за фігурою або зовсім не вживає м'ясо. Пропонуємо вам дві варіації цієї страви. Калорійність капустяних котлет теж буде озвучена в статті. Всім бажаємо кулінарних успіхів!

Дієтичні капустяні котлети в духовці

Список продуктів:

ріпчаста цибуля – вистачить одного головки;

пшеничні висівки – за смаком;

одне яйце;

1/3 частина вилка капусти;

олія оливкова – не більше 1 ч. ложки.

Процес приготування

Почнемо з обробки головного інгредієнта. Мова йде про капусту. Розрізаємо її на невеликі шматки, які потім відправляємо в м'ясорубку. Рекомендуємо двічі пропустити масу через дрібну насадку.

Солимо отриману капустяну кашку. Розбиваємо в неї яйце. Обов'язково перемішуємо. Додаємо висівки в потрібній кількості. Знову перемішуємо компоненти. Далі ми повинні віджати капустяну масу.

Чистими руками формуємо подовжені котлетки, невеликі за розміром. Кожну з них обвалюємо в тертих висівках.

Деко обмазуємо маслом. Викладаємо котлети. В гарячий духовий шафа ставимо деко з вмістом. Рекомендована температура запікання – 240°С. Готовність визначаємо за допомогою зубочистки. Котлетки повинні вийти хрусткими зовні і м'якими всередині. І виглядають вони дуже апетитно.

Калорійність капустяних котлет (100-грамової порції) становить 108 ккал. Цей варіант підходить для тих, хто худне по системі Дюка (період чергування).

Рецепт капустяних котлет з куркою

Необхідні інгредієнти:

велика ріпчаста цибулина – 1 шт.;

улюблені спеції;

зелень (не обов'язково);

одне яйце;

по 05 кг білокачанної капусти і філе курки.

Практична частина

Приступимо до готування:

Очищений від лушпиння цибулю, капусту та м'ясо крупно нарізаємо.

Встановлюємо м'ясорубку. Пропускаємо через неї шматочки цибулі, курки і капусти.

В отриманий фарш розбиваємо яйце і додаємо рубану зелень. Перемішуємо.

Форму для запікання обмазуємо рафінованою олією.

Мокрими чистими руками формуємо котлетки з капустяно-курячої маси. Викладаємо у форму. Відправляємо наші котлети в прогріту духовку.

При 220°С вони будуть випікатися 20-30 хвилин.


Калорійність капустяних котлет з куркою виходить невисокою – близько 120 ккал/100 р. Їх можна подати з овочевим салатом, консервованою кукурудзою (не більше 1 ст. ложки) сметаною або томатним соусом.

На закінчення

Обидва рецепта, представлені в статті, є прикладом правильного харчування. Звичайно, калорійність капустяних котлет збільшується з додавання додаткових інгредієнтів – курячого м'яса, цибулі, яєць та олії. Але все одно при цьому виходить дуже смачне дієтичне блюдо.