Яка сама низькокалорійна риба?

Прагнучи знайти стрункість і граціозність, не тільки дівчата, а й чоловіки сьогодні використовують у своєму раціоні дієтичні продукти. Хтось бажає довести свої форми до ідеалу. Комусь дієту доводиться дотримуватися за медичними показаннями. Як би там не було, часто сама низькокалорійна риба обов'язково включено в раціон. В статті як раз про неї і піде мова. Також ми розглянемо кілька рецептів приготування страв із неї. Вони допоможуть зробити нам дієтичну їжу не тільки корисною, але й дуже смачною.

У чому користь?

Яка риба сама низькокалорійна, і чому її так цінують дієтологи? Про користь вживання в їжу морепродуктів сьогодні знають всі. Адже риба майже на 30 % складається з повноцінних незамінних білків. Поліненасичені жирні кислоти також поставляє нашому організму розглянутий продукт. А без цих речовин наші клітини просто перестануть існувати. Навіть сама низькокалорійна риба містить достатню кількість вітаміну D, в якому завжди існує потреба у кожної людини. Ну і безсумнівним плюсом продукту є той факт, що засвоюється він у кілька разів швидше і краще, ніж будь-який з видів м'яса.

На що звернути увагу при виборі морепродуктів?

Звичайно, першим ділом при виборі будь-якої їжі ми звертаємо увагу на її термін придатності. Це правило не вимагає додаткових коментарів. А що, якщо нам потрібно знати, яка риба сама низькокалорійна? Дієтична продукція не завжди має маркування з вмістом жирів, білків і вуглеводів. Наприклад, багато видів риби здатні наситити організм поживними речовинами навіть більше, ніж м'ясо птиці та худоби. Тому, перш ніж сідати на дієту, необхідно переконатися в низькокалорійності вживаної їжі. Цим ми і займемося.


Сама низькокалорійна морська риба – це минтай, камбала, тріска, кефаль. Також ми можемо придбати без побоювання макроруса і тунця. Дієтичної вважають і навагу, ставриду, крижану і терпуг. Всі ці перераховані види містять не більше 90 ккал на 100 р. Трохи більше жирності в палтусі (104 ккал). Але його також відносять до виду дієтичних продуктів.

Прісноводна риба

Серед мешканців прісних водойм також багато цікавих для нас тварин. Сама низькокалорійна риба – це лінь (не більше 40 ккал). Мешкає вона в озерах та річках на території РФ. Дієтологи також рекомендують м'ясо хека, пеляди, щуки, річкового окуня, стерляді, судака, карася і сома. До «легких» продуктів відносять страви з сазана і мускуна. Сучасна кухня багата рецептами, які дозволять приготувати смачне і при цьому дієтичне блюдо з будь-якого виду риби. На щастя, як ми бачимо, дефіциту у виборі у нас немає. Варто зазначити, що існують також мігруючі види. До них відносять корюшка, ляща, севрюгу, кету і деяких інших представників морських і річкових просторів. Можна ще довго розповідати про достоїнства всіх цих видів риби, описувати їх, але прийшов час перейти до розгляду декількох рецептів їх приготування.

Готуємо минтая

Деякі люди вважають цей продукт сухим. Це вірно: тушка минтая кілька постновата. Є й такі господині, які не вважають минтай взагалі рибою, гідною уваги. Але небагатьом людям відомо, що у даного виду дуже висока поживна цінність м'яса. А для того, щоб блюдо вийшло смачним, його потрібно всього лише правильно приготувати, враховуючи всі нюанси.
Інгредієнти:

Філе – 750 р.

3-4 ложки рослинної олії.

Трохи борошна.

Спеції (сіль, перець).

Лимон.

Почнемо з того, що філе наріжемо на великі шматочки. Використовуємо наші спеції, рясно всі поллємо лимонним соком і відправимо в холодильник хвилин на 30-45. Тим часом займемося приготуванням соусу. Для нього нам знадобляться наступні продукти:

Гриби (печериці) – 400 р.

Кілька середник цибулин.

Моркву.

Томатна паста – 2 ложки.

Сіль.

Спочатку нарізаємо овочі і злегка обсмажуємо їх на оливковій олії. Після вводимо подрібнені гриби. Додавши томат, тушкуємо протягом 10-15 хвилин. Настав час обсмажити минтай з двох сторін. Стежимо за тим, щоб скоринка була золотистого кольору. Риба готується швидко. Подаємо шматочки з додаванням соусу.

Рецепт приготування крижаний риби

Пропонуємо вам запекти філе з капустою. Також використовуємо грибний соус. Нам знадобляться наступні інгредієнти:

Капуста – 1 кг

Цибулина.

Гриби – 200 р.

Масло вершкове – 2 ложки.

Сметана – 150 р.

Філе – 500 р.

Спеції.

Для приготування страви обсмажуємо овочі з додаванням масла і спецій. Викладаємо готову капусту у форму. Зверху необхідно розмістити шматочки риби. Далі йде шар грибів. Все це поливаємо сметаною і ставимо в духову шафу. Блюдо виходить дуже смачним! Адже і жирна, і сама низькокалорійна риба повинна бути приготована з душею.

Рецепт приготування язя

Риба живе в прісних водоймах Росії, тому знайти її не складе особливої праці. У цієї риби дуже багато дрібних кісточок. З-за цього її найчастіше використовують для приготування фаршу котлети або биточки. Але ми сьогодні дізнаємося, як нам запекти її цілком. Перед відправкою в духовку підготуємо тушку язя. Ретельно натремо її сіллю і перцем. Випотрошену порожнину заповнюємо ріпчастою цибулею. Зверху на тушці робимо глибокі надрізи ножем, для того щоб вставити в них кільця лимона. З усіх боків рибу рясно покривають сметаною і, присипавши цибулею, обертають фольгою.
Блюдо відправляємо в духовку приблизно на півгодини. При низькій температурі його можна там мучити і довше. У процесі готування сік лимона розчинить дрібні кістки риби. І це блюдо можна буде з задоволенням спробувати. Подавати рибу рекомендується з відвареною картоплею. Таке блюдо легко приготувати, але воно здатне прикрасити навіть святковий стіл!

Замість висновку

З статті ми дізналися, що навіть сама низькокалорійна риба і морепродукти є постачальником дуже цінних речовин для нашого організму. Її обов'язково потрібно вводити в раціон кожної людини. Варто зазначити, що в більшості випадків люди, які прагнуть дотримуватися дієти і займаються спортом, часто відчувають брак білка і вітамінів. Тому необхідно стежити за раціоном. Краще всього, якщо його складе грамотний фахівець. Тільки він здатний врахувати всі потреби кожної людини. Адже до цього питання необхідно підходити грамотно, для того щоб не нашкодити здоров'ю. А правильний підхід до приготування страв з дієтичних продуктів зробить їх просто незабутніми!