Млинці в мікрохвильовці: рецепти приготування

Всі ми звикли до того, що млинці смажаться на сковороді у великій кількості олії. Однак є інший спосіб отримання цього улюбленого російським народом страви. Про те, як приготувати млинці в мікрохвильовці, ви дізнаєтеся з нашої статті. Від себе можемо лише побажати кулінарних успіхів!

Млинці в мікрохвильовці (рецепт з фото)

Список продуктів:

беремо два види масла – топлене і вершкове (кожного по 2 ст. ложки);

3 яйця;

молоко середньої жирності – вистачить 25 склянки;

білий цукор – за смаком;

250-грамова порція борошна (сорт не так важливий).

Процес приготування млинців:


Крок №1. Тарілку з шматочком масла поміщаємо в мікрохвильовку. Включаємо на повну потужність. Через 30 секунд дістаємо розтануло масло. Крок №2. Ми повинні акуратно розбити яйця, відразу відокремивши білки від жовтків. Крок №3. Беремо скляну миску. Відправляємо в неї всі жовтки. Вливаємо 1/2 склянки молока. Солимо. Починаємо всипати борошно. Не забуваємо помішувати ці компоненти. Тонкою цівкою вливаємо олію, розтоплене раніше в мікрохвильовці. Стежимо за тим, щоб не залишилося грудочок. Доливаємо молоко. Крок №4. Тепер треба додати збиті в окремому посуді білки. Все це перемішуємо, використовуючи звичайну ложку або віночок. Крок №5. Десертну тарілку, в якій буде випікатися млинці, обмазуємо топленим маслом. Тепер викладаємо 2 ст. ложки отриманого раніше тесту. За допомогою ложки рівномірно розподіляємо його, щоб шар був тоненьким. Млинці в мікрохвильовці повинні випікатися при повній потужності протягом однієї хвилини. Дістаємо тарілку. Акуратно витягуємо з неї блін. Знову вливаємо тісто і ставимо в піч. Виконуємо ці дії, поки не закінчиться суміш, що складається з молока, борошна, яєць курячих, цукру і масла.

Готуємо вівсяні млинці в гуртку

Необхідні інгредієнти:

трохи згущеного молока або рідкого меду (для солодкої поливання);

одне яйце;

беремо по 3 ст. ложки борошна вівсяної, масла вершкового та молока (нежирного);

оптимальна кількість харчової соди на кінчику ножа.

Практична частина

Почнемо з того, що головною особливістю даного рецепту є використання не десертної тарілки, а горнятка. Включаємо піч. В кружку кладемо шматочок масла. Ставимо в мікрохвильову піч на 30 секунд. За цей час масло придбає рідку консистенцію. Поки відключаємо піч. У кухоль з маслом всипаємо муку вівсяну. Туди ж розбиваємо куряче яйце. Додаємо соду в потрібній кількості і молоко. Перемішуємо ці компоненти. Скільки повинні випікатися млинці в мікрохвильовці? Три хвилини на повній потужності і ще хвилинку на половині потужності. Можна запрошувати домочадців за стіл. Розкладаємо наші апетитні млинці по тарілках. І не забуваємо про солодкої поливання. Це може бути згущене молоко, рідкий мед і навіть сметана, змішана з цукром.

Томлені млинці в мікрохвильовці: рецепт зі згущеним молоком

Продуктовий набір:

білий цукор – вистачить 2 столових ложок;

два яйця;

15-20 г борошна;

рафінована олія – 4 ст. л;

1 літр молока коров'ячого;

сіль – не більше 1 ч. ложки.

Для начинки (заливки):

одна-дві банки згущеного молока (залежить від кількості млинчиків);

5 ст. ложок какао (наприклад, Nesquik);

100-грамова порція масла вершкового.

Детальна інструкція

У миску розбиваємо обидва яйця. Всипаємо білий цукор і вливаємо молоко. Солимо. Поступово вводимо борошно, просіваючи її через сито. Тоді тісто вийде рідким. Цього ми і повинні добитися. Всі грудочки «розбиваємо» віночком або вилкою.

На сковорідці розігріваємо рафінована олія. Вогонь відключаємо. Гаряче масло акуратно вводимо в отриману раніше масу для млинців. Перемішуємо інгредієнти, застосовуючи віночок.

При випіканні млинців таким способом не треба обмазувати поверхню сковороди олією. Адже воно входить до складу суміші. Однак перед смаженням першого млинця можна влити трохи олії. Це запобіжить його прилипання до поверхні.

У нас повинні вийти тонкі млинчики. Кожен з них відразу ж промазуємо маслом (вершковим).

Робимо солодку заливку, використовуючи какао і згущене молоко. Просто змішуємо ці продукти в одному посуді.

Беремо скляну форму для випікання. Промазані вершковим маслом млинці звертаємо трубочкою. Укладаємо їх у форму, щільно один до одного. Зверху поливаємо солодкої заливкою. Потім викладаємо другий шар млинців, згорнутих в трубочки. Знову поливаємо заливкою.

Отже, млинці щільно укладені. Можна сміливо відправляти форму разом з вмістом в мікрохвильовку. Засікаємо 5-10 хвилин. Тут все залежить від потужності НВЧ-печі.

Млинці в мікрохвильовці трохи підрум'янилися, але ще не дійшли до потрібної кондиції. Ми повинні дістати форму з НВЧ-печі та відправити її в прогрітий духова шафа. При 180 °С наша страва готуватиметься не більше 10 хвилин.

Млинці, просочені заливкою з какао і згущеного молока, буквально тануть у роті. Їх зовнішній вигляд і смакові якості оцінять не тільки діти, але й дорослі ласуни. Бажаємо приємного всім апетиту!

На закінчення

Млинці, приготовані в мікрохвильовій печі, нічим не відрізняються від тих, що були пожарени на сковороді. Вони виходять пишними, рум'яними і неймовірно смачними. А головне – ви економите час, використовуючи мікрохвильову піч.