Як можна зробити брауні в мікрохвильовці

Брауні – це блюдо американської кухні, яке являє собою маленьке шоколадне тістечко прямокутної форми. Зазвичай для його приготування використовують духова шафа. Але виявляється, що ще простіше зробити брауні в мікрохвильовці. Цей оригінальний варіант варто розглянути більш докладно.

Пісне тістечко

Зазвичай для приготування брауні використовується п'ять основних інгредієнтів:

какао-порошок (або шоколад);

пшеничне борошно;

вершкове масло;

яйця;

цукор.

Але із зростанням популярності цього десерту з'явилося багато цікавих рецептів, за якими можна також приготувати знамените американське тістечко. Крім того, з появою сучасної кухонної техніки робити його стало набагато простіше. Тепер не треба чекати півгодини, спостерігаючи за процесом випічки через віконце духовки. Набагато швидше можна приготувати відмінний брауні в мікрохвильовці. А тим, хто намагається стежити за своєю фігурою, можна запропонувати рецепт, в якому немає ні краплі жиру. Для роботи знадобиться:

60 грам борошна;

3 грама харчової соди;

45 грам порошку какао;

50 грам цукру;

200 грам будь-якого фруктового пюре,;

чайна ложечка соєвого соусу «Кіккоман».

Робити брауні в мікрохвильовці нескладно:

Спочатку в чисту глибоку миску треба висипати борошно. Попередньо її краще просіяти.

Додати цукор, какао і соду.

Ввести пюре, соєвий соус і добре все перемішати. Консистенція суміші повинна відповідати густої сметани.

Перекласти суміш у форму і поставити її відразу ж в мікрохвильовку.

Встановити потужність 900 Вт.

Через чотири хвилини форму можна діставати. Продукт вважається готовим, якщо поверхня трохи підсохла, а саме вміст пружинить при натисканні.

Страва має трохи охолонути. Тільки тоді його можна вийняти з форми і розрізати на шматочки.

Брауні з горіхами

Змінюючи склад вихідної суміші, можна приготувати самі різні тістечка. Приміром, дуже смачним виходить горіхове брауні в мікрохвильовці. У цьому випадку знадобляться наступні продукти:

по 200 грам борошна, масла вершкового та гіркого шоколаду;

300 грам цукру;

щіпка солі;

4 яйця;

столова ложка ванільного екстракту;

100 грам горіхів (волоських).

Технологія процесу буде дещо іншою:

Насамперед необхідно розтопити при постійному помішуванні масло і шоколад.

Як тільки отримана маса трохи охолоне, в неї потрібно додати цукор і добре перемішати.

Ввести яйця з ваніллю і ретельно збити все міксером. Маса повинна вийти повітряної і максимально однорідною.

Додати сіль, борошно і продовжувати перемішування.

Подрібнені волоські горіхи вводяться в самому кінці.

Приготовану суміш вилити у форму, а потім відправити її на 5 хвилин у мікрохвильовку. При цьому необхідно встановити потужність 700 Вт.

У готовому тістечку поверхня повинна бути сухою, а середина – трохи вологою, як би непропеченной.

Десерт «на швидку руку»

Щоб швидко приготувався брауні в мікрохвильовці, рецепт повинен містити в собі мінімальну кількість найпростіших компонентів. Для такого десерту підійде наступний склад:

150 грам вершкового масла;

100 грам какао;

склянку цукру,;

2 яйця;

щіпка кориці;

130 грам борошна.

Весь процес можна умовно розділити на чотири основних етапи:

Спочатку треба розтопити масло. Для цього його ненадовго можна поставити в мікрохвильову піч. Після цього, додавши цукор, какао і корицю, розмішати все так, що в масі не було грудок.

Ввести злегка збиті яйця, а потім, не забуваючи помішувати, тонкою цівкою засипати борошно.

Форму для випікання спочатку змастити маслом, а потім акуратно перекласти в неї приготоване тісто і відправити в мікрохвильову піч всього на 5 хвилин. Потужність при цьому повинна бути максимальною.

Щоб маса не розтікалася, готовий продукт треба витримати всередині виключеного шафи ще приблизно хвилин 8-10.

Тільки після цього його можна дістати. Різати краще вже остиглий продукт.

Оригінальна форма

Необов'язково під руками мати спеціальну форму для того, щоб спекти брауні в мікрохвильовці. В гуртку це робиться так само легко і просто. Як варіант, можна використовувати не зовсім звичайний набір компонентів:

90 грам борошна;

30 мл цільного молока;

трохи солі;

20 грам вершкового масла;

50 грам цукру;

35 грам какао;

10 свіжих плодів малини.

Приготування брауні в даному випадку повинно йти наступним чином:

Розтопити в мікрохвильовці масло, а після цього додати до нього цукор, молоко і сіль.

Какао з'єднати з борошном і ввести в тісто отриману суміш. Якщо маса вийде надто густий, то можна долити трохи молока.

На дно кружки помістити частина приготовленого шоколадного тіста. Покласти на нього кілька ягідок і прикрити їх залишилася солодкою масою.

Кухоль відправити в мікрохвильову піч буквально 2 хвилини.

Після охолодження десерт можна їсти. Цікаво, що в цьому рецепті гуртка грає двояку роль. Спочатку вона є своєрідною формою для випічки, а потім стає звичайним посудом, в якій приготоване блюдо подається до столу.