Як приготувати смачний манник з варенням

Манником називається такий вид пирога, в якому серед основних інгредієнтів обов'язково повинна бути манна крупа. Існує кілька варіантів приготування цього оригінального десерту. Кожен з них по-своєму гарний. Наприклад, можна зробити манник з варенням. Він виходить соковитий, ніжний і дуже ароматний.

Манник на сметані

Вибираючи рецепт, завжди необхідно розуміти, як буде виглядати готову страву. Приміром, манник з варенням можна зробити у вигляді торта з солодкою фруктової прошарком. Для цього буде потрібно: по 1 склянці сметани, борошна, манки, цукру і будь-якого густого варення, 3 яйця, півтори чайні ложки розпушувача, 80 грам вершкового масла і столова ложка коньяку.


Готувати манник з варенням нескладно:

Спочатку манну крупу треба висипати в миску, залити сметаною і залишити набухати приблизно на 1 годину.

В цей час яйця потрібно ретельно збити з цукром.

Додати до них набряклу манку, борошно, розпушувач, розтоплене масло і добре все розмішати.

Тісто вилити у форму і випікати 40 хвилин в духовій шафі. Готовність легко можна перевірити зубочисткою (або сірником), проткнувши нею корж.

Охолоджений манник розрізати по горизонталі на дві частини і розмістити між ними варення. Продукт має трохи постояти, щоб коржі змогли просочитися.

Після цього його відразу можна подавати до чаю і насолоджуватися прекрасним десертом. Такий пиріг в змозі замінити навіть святковий торт.

Страва з мультиварки

Чудовий манник з варенням виходить навіть без яєць. Для полегшення роботи можна використовувати сучасну кухонну техніку. З таким завданням легко впорається звичайна мультиварка. Знадобиться тільки: 90 грам борошна, по 1 склянці цукру, води і манки, 300 грам джему (або свіжих вишень), а також по одній чайній ложці кориці і соди (чи розпушувача).


Методика приготування страви:

Спочатку крупу треба змішати з цукром, а потім залити водою і залишити на 40 хвилин, щоб вона трохи набрякли.

Додати інші компоненти по рецептурі і ретельно все розмішати.

Чашу мультиварки рясно промазати маслом рослинним, а потім перекласти в неї готове тісто.

Щільно прикрити кришку, встановити режим «випічка» і таймер на 50 хвилин. При цьому верхня частина вийде трохи блідою. Щоб не псувати зовнішній вигляд всього пирога, її теж треба трохи пропекти.

Для цього манник треба перевернути на тарілку, а потім знову відправити в чашу догори дном. Випікати 30 хвилин при тому ж режимі.

Готовий продукт після охолодження можна прикрасити білосніжною цукровою пудрою.

Манник без борошна

Кондитери стверджують, що такий популярний десерт виходить ніжний і дуже смачний навіть при використанні мінімального набору продуктів. Наприклад, відсутність борошна ніяк не впливає на якість готового продукту. Щоб приготувати манник з варенням, рецепт може містити такі основні інгредієнти: 150 г манки, 100 грам (1/2 пачки) маргарину (або вершкового масла), 2 яйця, 25 чайні ложечки розпушувача і дві третини склянки варення. Готується такий пиріг теж дуже просто:

Першим ділом вершкове масло потрібно трохи розм'якшити, а потім ретельно розмішати його з варенням.

Ввести яйця і добре збити віночком отриману суміш.

Додати манку, з'єднану з розпушувачем. Після ретельного перемішування тісто має нагадувати густу сметану.

Перелити масу в форму і відправити її в духову шафу.

Випікати 10 хвилин при температурі всередині камери 180 градусів. Духовку необхідно розігрівати заздалегідь.

Знизити температуру до 170 градусів і продовжувати випічку ще 30 хвилин.

Готовий десерт зовні нічим не відрізняється від інших. Він виходить такий же пишний і ароматний. Після охолодження пиріг можна прикрасити на свій розсуд, використовуючи глазур, цукрову пудру або помадку.

Манний пиріг на кефірі

Існує величезна кількість різних рецептів для випічки знаменитого лепешняку. Серед них кожен в змозі знайти для себе підходящий варіант. Наприклад, можна зробити прекрасний маннік на кефірі з варенням. Такий пиріг виходить легкий і розсипчастий. Крім того, у ньому не використовується борошно, що робить саму випічку більш корисною і менш калорійною. Для роботи знадобиться: 05 літра кефіру, 1/4 кілограма манки, 2-3 грама солі, 2 яйця, 100 грам цукру, 1 пакет (10 грам) розпушувача, стільки ж ванільного цукру, 220 грам варення зі смородини і 30 грам масла тваринного (для змащування форм). Весь процес приготування такого лепешняку складається з декількох етапів:

Кефір вилити в глибоку миску.

Додати манку і дуже ретельно розмішати продукти віночком.

Ємність накрити серветкою і поставити для набухання в холодильник мінімум на півгодини. В принципі, це можна робити з вечора, а вранці починати готувати.

Окремо яйця збити з сіллю, цукром і ваніллю до однорідного стану.

З'єднати обидві маси і тільки тепер додати розпушувач.

Поступово ввести варення.

Тісто перелити у форму, оброблену зсередини вершковим маслом.

Випікати 45 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів.

Після цього пиріг потрібно остудити, розрізати на порційні шматки і подавати до столу з кавою або чаєм.

Пиріг з манки на молоці

Будь-яка досвідчена господиня знає кілька варіантів улюбленого десерту. Наприклад, щоб з ранку побалувати своїх рідних та близьких солодкою випічкою, можна зробити чудовий маннік на молоці з варенням. Потрібні такі обов'язкові компоненти: 1/2 пачки масла вершкового (100 грам), по 1 склянці молока, манки, цукру і борошна, 2 яйця, 5 столових ложок варення, по 1/2 чайної ложки лимонної кислоти, сода, а також 3 грам рослинної олії (для обробки форми).
Готувати пиріг потрібно в такому порядку:

Спочатку яйця потрібно збити у глибокій ємності з цукром до повного його розчинення.

Додати тепле молоко і поступово ввести манну крупу. Все перемішати і залишити на півгодини.

Після закінчення часу додати розігріте масло, сіль, соду, ванільний цукор і лимонку. Перемішувати масу краще міксером.

Порційно вносити борошно, не припиняючи збивання.

Форму злегка змастити рослинним маслом, а потім вилити в неї готове тісто.

Зверху довільно додати варення.

Випікати в духовці 40 хвилин. Усередині шафи температура вже повинна бути 180 градусів.

Виходить дуже оригінальний десерт, який практично не потребує додаткового оздобленні.