Скільки варити гомілка курки? Поради по приготуванню страв з курячих гомілок

Безумовно, одним з найбільш популярних продуктів є курка. Її можна готувати різними способами: смажити, запікати, варити. Також куряче м'ясо входить до складу багатьох салатів і закусочних страв. Це продукт, який можна назвати універсальним. Він відмінно підходить і для повсякденного вживання, і для сімейного торжества. Зазвичай страви з курки нікого не залишають байдужими. Тому у випадку, якщо людина очікує гостей, але не хотів би витрачати багато грошей і часу на приготування їжі, цей продукт стане найбільш виграшним варіантом.

Скільки варити гомілка курки? Як обробляти її перед приготуванням?

Курячі гомілки продаються, як правило, в замороженому вигляді. П'ять-шість штук цього продукту зазвичай дорівнюють за масою одному кілограму. Перед тим як варити гомілки, їх необхідно розморозити. Щоб вони оговтались, потрібно помістити їх в тепле місце. Скільки варити гомілка курки? Правильну відповідь на це питання допоможе господині без особливих зусиль приготувати безліч смачних страв. Отже, гомілки курки необхідно варити протягом двадцяти-тридцяти хвилин після початку кипіння. Піну, яка з'являється на поверхні води, слід періодично прибирати за допомогою столової ложки. Для того щоб у курки з'явився приємний пряний аромат, перед процесом варіння в бульйон радять додавати трохи моркви і ріпчастої цибулі. Перед закінченням приготування страви рекомендується посолити, поперчити і покласти в нього лавровий лист. Коли гомілку стане м'якою, вона готова до вживання. Перед тим як подавати страву на стіл, його можна полити соусом. Також з курки потрібно обов'язково зняти шкуру. Як гарнір до цього блюда часто використовують макарони, товчену картоплю та гречку.

Гомілка курки в мультиварці

За допомогою цього пристосування можна приготувати безліч тушкованих страв, у тому числі з овочевим гарніром. Скільки варити гомілка курки в мультиварці? Такий спосіб приготування займає від тридцяти до сорока хвилин. Перед тим як помістити в каструлю гомілки, потрібно нарізати моркву і цибулю кружечками, розкласти на дні чаші. Потім додати трохи рослинної олії, соєвого соусу, приправи, загасити суміш протягом п'яти хвилин. Перед приготуванням курку треба замаринувати. Після того, як її помістили в мультиварку, зазвичай додають трохи води і солі. Деякі також страву посипають часником. Гомілка курки в мультиварці можна приготувати з картоплею. Страву подають на стіл з підливою і зеленню.

Куряча гомілка в пароварці

Такий спосіб приготування є найбільш правильним з точки зору принципів здорового харчування, так як не руйнує корисні властивості продукту. Скільки варити гомілка курки в пароварці? Зазвичай для приготування цього продукту таким способом потрібно тридцять-сорок хвилин. Перед тим як покласти курку в пароварку, її зазвичай поміщають у фольгу, солять і посипають різними приправами. Можна додати в блюдо шматочки овочів чи фруктів (наприклад, лимона або апельсина). Зварені на пару гомілки зазвичай подають на стіл з овочевим гарніром. Прихильникам здорового способу життя і правильного харчування напевно сподобаються страви з курки, приготовані таким способом.

Блюда, запечені в духовці

Напевно багато господинь цікавляться питанням про те, як приготувати гомілка курки. Існує безліч варіантів страв з цього продукту. Найбільш смачними гомілки виходять у тому випадку, якщо їх запекти в духовці. Перед приготуванням таких страв курку краще замаринувати. Для цього можна використовувати суміш з кефіру з часником, ананасовий сік, сметану з додаванням карі, розсіл, майонез, суміш лимона з медом, гірчичний або томатний соус. Курячі гомілки іноді запікають з картоплею і зеленню у фользі. При цьому вони виходять соковитими і ароматними. В якості прянощів можна використовувати червоний перець, карі, часник, також рекомендується додавати в блюдо томати, нарізану кільцями цибулю, зелень. Страви з гомілки курки готують також з паніровкою. Для того щоб отримати апетитну пікантну скоринку, знадобляться сухарі, паприка, а також маринад з гострого перцю, меду, гірчиці, томатного соусу, солі, в якому гомілки потрібно потримати протягом півгодини. Коли курка просочиться, її потрібно обваляти в паніровці і помістити в духовку на сорок хвилин.

Інші варіанти страв

Існує багато різних способів, як приготувати гомілка курки. Можна запекти її в тесті, і це блюдо буде дуже поживним. Також курячі гомілки готують в соусі з вершків з тертим сиром, тушкують з овочами (наприклад, з картоплею і цвітною капустою), смажені в томатному соусі, фарширують помідорами. З них варять різні супи (борщі, солянки з додаванням грибів, томатів і так далі). Цей продукт добре поєднується з рисом. Тому рекомендують запікати курячі гомілки в рукаві зі складним гарніром з рисової крупи та овочів, готувати з них різні види плову. Також можна зробити святкове блюдо, яке відмінно підійде для новорічного столу. Це курячі гомілки, запечені з рисом в апельсинової підливці, яка додає м'ясу оригінальний кислуватий смак. Таке блюдо виходить дуже ароматним, ніжним і незвичайним.