Кекси без молока: рецепт з фото

Кекси вважаються універсальним домашнім ласощами. Їх готують в духовці, мультиварці і мікрохвильовці. Вони бувають ягідними, шоколадними, кавовими і навіть вегетаріанськими. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви навчитеся пекти кекси без молока.

Варіант з родзинками

Цей пісний десерт виходить настільки смачним, що ніхто з ваших гостей не помітить, що у складі тесту відсутні такі інгредієнти, як яйця і молоко. Готується така випічка настільки просто і швидко, що зробити це зможе навіть початківець кулінар. Щоб у вас вийшли ароматні повітряні кекси без молока, потрібно завчасно запастися усіма необхідними компонентами. У вас під рукою повинно знайтися:

200 грамів пшеничного борошна.

150 мілілітрів питної води.

2 чайні ложки розпушувача.

150 грамів цукру.

3 столові ложки рослинної олії без запаху.

В якості додаткових складових найчастіше використовують цукрову пудру і родзинки. За бажанням останній заміняють будь-якими сухофруктами.

Опис процесу

Щоб приготувати розсипчастий кекс без молока (рецепт з фото можна подивитися в сьогоднішній статті) в одній посуді з'єднують всі сипучі компоненти, включаючи просіяне борошно. Після цього туди ж вливають гарячу воду з розчиненим у ній рослинним маслом і добре перемішують. У результаті повинно вийти тісто, по консистенції нагадує те, з якого печуть оладки. В утворену масу додають родзинки і ще раз вимішують ложкою або віночком. Готове тісто розкладають в силіконові формочки і відправляють в духовку. Випікають десерт при температурі двісті градусів близько чверті години. Готові вироби рясно присипають цукровою пудрою і подають на стіл.

Варіант зі сметаною

За цим рецептом можна без особливих клопотів спекти кекс в мікрохвильовці без молока. Оскільки у складі цього десерту присутні сметана і яйця, він не може вважатися вегетаріанським. Але цілком підійде для тих випадків, коли до вас несподівано нагрянули гості, а в будинку немає ні молока, ні масла. Щоб зробити таке частування, вам потрібно:

По парі столових ложок сметани і цукрового піску.

Свіже куряче яйце.

25 стіл. ложки борошна.

Щіпка солі.

По столовій ложці рослинного масла і порошкоподібного какао.

Однак це далеко не повний перелік необхідних продуктів. Крім усього іншого, на вашій кухні повинно бути по 1/4 чайної ложки розпушувача і червоного перцю.

Технологія приготування

Щоб спекти смачний кекс за 5 хвилин без молока, в підходящу чашку вбивають сире куряче яйце. Туди ж додають рослинне масло, сметану і цукор і швиденько перемішують за допомогою звичайної ложки або віночка. Після цього в кухоль всипають борошно, какао, сіль, розпушувач і червоний перець. Все ще раз перемішують до повного зникнення грудочок і відправляють ємність з отриманим тестом в мікрохвильовку. Готують десерт на максимальній потужності протягом чотирьох хвилин. Перед подачею до столу його посипають цукровою пудрою.

Варіант з сиром

Слід підкреслити, що цей рецепт кексів без молока передбачає наявність мультиварки. Завдяки використанню даного приладу можна швидко і просто зробити ароматний повітряний десерт, який не соромно подати не тільки до сімейного чаювання, але і на святковий стіл. Перед тим як замішувати тісто, перевірте, чи є у вас під рукою всі необхідні компоненти. На цей раз вам знадобиться:

200 грамів сиру.

3 курячих яйця.

130 грамів вершкового масла.

Щіпка соди.

200 грам пшеничного борошна.

3 столові ложки родзинок.

200 грамів цукру.

Алгоритм дій

На початковому етапі в одній мисочці з'єднують яєчні білки і цукор і добре збивають їх міксером. В отриману кремоподібну масу вводять соду, погашену соком лимона, жовтки і вершкове масло. Все ще раз перемішують і тільки після цього додають сир і просіяне пшеничне борошно. У практично готове тісто всипають попередньо замочений ізюм. Отриману масу акуратно перемішують і виливають у чашу мультиварки. Готують десерт в режимі "Випічка" протягом години. Після цього його охолоджують, рясно посипають цукровою пудрою або поливають розтопленим шоколадом і подають на стіл.

Варіант з манкою і медом

Цей рецепт напевно зацікавить тих, хто ще не визначився, як спекти кекс в мікрохвильовці за 5 без молока. З ним можна швидко і без особливих проблем зробити смачний дієтичний десерт, який оцінять дівчата, що стежать за своєю фігурою. Оскільки в даному випадку буде використовуватися не цілком стандартний набір продуктів, потрібно заздалегідь переконатися, що у вашому будинку знайдеться все необхідне. Для приготування кексу вам потрібно:

100 грамів розсипчастого сиру.

Пара повних столових ложок натурального рідкого меду.

100 грамів манної крупи.

Сире куряче яйце.

1/2 Чайної ложки харчової соди.

Покрокова інструкція

Щоб спекти ароматні дієтичне кекси без молока і борошна, потрібно максимально точно витримувати рекомендоване співвідношення компонентів. Відразу відзначимо, що з вищевказаного кількості продуктів виходить шість порцій смачного десерту. В одній мисочці з'єднують розсипчастий сир і манну крупу. Все добре розтирають і додають до отриманої маси сире куряче яйце. Утворену суміш збивають з допомогою віночка або міксера, поступово вводячи в неї рідкий мед. В самому кінці В практично готове тісто висипають соду і ще раз ретельно розтирають.
Після цього отриману масу виливають в силіконові формочки або керамічні чашки і відправляють в мікрохвильовку. Випікають кекси без молока близько п'яти хвилин при потужності приладу 600 Вт. На фінальній стадії можна на тридцять секунд включити гриль. Завдяки цьому готові вироби придбають красиву рум'яну скоринку. Перед тим як подати страву на стіл, його поливають розплавленим шоколадом, варенням або сметаною.

Варіант з лимоном

За цим рецептом можна без праці приготувати легкий і неймовірно смачний десерт, який відрізняється приємним цитрусовим ароматом. Перед тим як починати роботу з продуктами, подивіться, чи є у вашому розпорядженні:

3 сирих курячих яйця.

Половина лимона.

1/2 Склянки цукрового піску.

15 ч. ложки розпушувача.

1/2 Склянки борошна.

100 грамів вершкового масла.

У разі необхідності останнє можна замінити гарним маргарином. Крім того, на вашій кухні повинно бути небагато кухонної солі. А для прикраси готового десерту бажано заздалегідь запастися полуницею і апельсиновою цедрою. В одній підходящої посудині з'єднують яйця з цукровим піском і збивають протягом десяти хвилин. Робити це зручніше за допомогою міксера, працюючого на невеликих обертах. В отриману масу вводять розтоплене вершкове масло, щіпку солі, цедру і сік половинки лимона. Після цього в майбутнє тісто потроху підсипають просіяне пшеничне борошно, заздалегідь змішану з розпушувачем. Все добре збивають до однорідності і виливають отриману масу в жароміцний посуд, дно і стінки якої змащені маслом. Оскільки в процесі термічної обробки об'єм тіста збільшиться в три рази, потрібно викладати його в глибоку форму. Випікають кекс в мікрохвильовці без молока не більше п'яти хвилин при потужності приладу 900 Вт. У разі необхідності цей час збільшують ще на тридцять секунд. Перед подачею до столу десерт прикрашають свіжою полуницею і апельсиновою цедрою.