Що смачного з'їсти? Легкі і смачні десерти

Багато хто з нас не можуть прожити жодного дня без шоколаду, цукерок та інших солодощів. Але оскільки в магазинних десертах міститься певна кількість барвників, підсилювачів смаку і інших штучних добавок, ними не можна зловживати. Прекрасною альтернативою купівельними смакотою можуть стати домашні ласощі, рецепти яких ви знайдете в сьогоднішній статті.

Шоколадний пиріг

Цей десерт відрізняється дуже ніжною структурою і приємним ароматом. Звичайно, він не може повністю замінити цукерки і шоколад, але напевно зацікавить любителів домашніх солодощів. Для його приготування вам знадобиться:

Стакан хлібопекарського борошна.

6 столових ложок какао-порошку.

3/4 Склянки цукру.

2 чайні ложки розпушувача.

1/2 Склянки 2%-ного молока.

2 столові ложки рослинної олії.

Склянку гарячої води.

Чайна ложка ваніліну.

Щіпка солі.

Вершки або морозиво.

Розібравшись, що смачного з'їсти, слід зрозуміти, як саме це приготувати. В одній посудині з'єднують молоко, ваніль і рослинне масло. В отриману рідину висипають всі сухі компоненти і гарненько перемішують, щоб не було грудочок. Готове тісто викладають у вогнетривку форму і поливають гарячою водою, в яку попередньо розчинили невелика кількість цукру і порошкоподібного какао. Випікають пиріг при 180 градусах протягом тридцяти п'яти хвилин. Подають його в теплому вигляді, декорувавши морозивом або вершками.

Пиріжки з м'ясом з листкового тіста

Цей рецепт напевно зацікавить тих, кому подобається несолодка домашня випічка. Приготовані з нього вироби виходять досить поживними і дуже смачними. Їх можна їсти і в гарячому, і в охолодженому вигляді, запиваючи ароматним трав'яним чаєм. Щоб спекти такі пиріжки, вам будуть потрібні:

400 грам бездріжджового листкового тіста.

Велика цибулина.

400 грам м'ясної вирізки.

Столова ложка вершкового масла.

Яйце.

50 грам білого хліба.

Сіль і мелений перець (за смаком).

Вимиту вирізку перекручують через м'ясорубку разом з розмоченим хлібом і обсмаженою цибулею. В одержаний фарш додають сире яйце, сіль і перець. Все хорошенечко вимішують і прибирають в сторону. Розмерзається тісто розкачують тонким шаром і вирізують з нього кружечки. Кожен з них наповнюють фаршем і формують пиріжки. Отримані вироби викладають на промаслений лист, змащують збитим яйцем і направляють на термообробку. Печуть пиріжки з м'ясом з листкового тіста при двохстах градусах протягом двадцяти п'яти хвилин.

Панна-котта

Взагалі, цей десерт можна назвати дієтичним. Але для зниження енергетичної цінності у його склад додають знежирені компоненти. Щоб приготувати таку панна-котту, вам будуть потрібні:

300 мілілітрів 10%-них вершків.

200 грам полуниці.

300 мл знежиреного молока.

Пакетик желатину.

100 мілілітрів води.

Пакетик ваніліну.

2 столові ложки цукрозамінника.

Свіжа м'ята (для декору).

Цей десерт зацікавить тих, хто не знає, що з'їсти смачного і некалорийного. Він відрізняється простотою, тому його відтворення не викличе труднощів навіть у недосвідчених господинь. Молоко змішують з вершками, підсолоджують цукрозамінником і відправляють на плиту. В прогріту рідину додають ванілін і набряклий желатин, попередньо розведений холодною водою. Все гарненько перемішують, розливають у порціонні стакани і відправляють в морозилку. Через якийсь час готову панна-котту декорують полуницею, перетертої в пюре, і листочками м'яти.

Рулет з повидлом

Це один з найбільш легких і смачних десертів. Він готується з простих і бюджетних компонентів, які є в будь передбачливою господині. Для випікання такого рулету вам знадобляться:

Склянку цукру.

3 яйця.

6 столових ложок сухого молока.

2 склянки борошна для хліба.

1/2 Чайної ложки соди.

250 грам повидла.

Цукрова пудра (для декору).

Охолоджені яйця з'єднують з солодким піском і інтенсивно збивають міксером. В отриману масу додають борошно, соду і сухе молоко. Все гарненько перемішують, розподіляють по дну дека, застеленого пергаментом, і випікають при ста дев'яноста градусах протягом десяти хвилин. Подрумянившийся корж тут же перекладають на вологий рушник і згортають в рулет. Через п'ять хвилин його промащують повидлом, надають йому необхідну форму і посипають цукровою пудрою.

Кекс з родзинками

Цей ароматний домашній десерт печеться дуже швидко і просто. Тому він стане справжньою знахідкою для тих, кому часто приходять гості. Щоб зробити дуже смачний кекс, вам будуть потрібні:

250 грам хлібопекарського борошна.

4 яйця.

200 грамів вершкового масла.

По склянці родзинок і цукру.

По дрібці солі і гашеного соди.

Рослинний жир (для промазування форми).

Розтоплене, але не гаряче вершкове масло з'єднують з цукром і інтенсивно збивають міксером. В отриману масу додають гашене соду, сіль, яйця, попередньо запарені родзинки і борошно. Готове тісто викладають у змащену форму і відправляють на теплову обробку. Печуть такий кекс при 180 градусах близько шістдесяти хвилин. При необхідності час перебування в духовці продовжують ще на чверть години.

Мокко-мус

Цей легкий шоколадний десерт напевно викличе інтерес у тих, хто ще не вирішив, що з'їсти смачного. Він готується буквально за п'ятнадцять хвилин. Для цього вам знадобляться:

100 грам шоколаду.

2 яйця.

30 мілілітрів міцно завареної кави.

1/2 Столової ложки цукру.

Розтоплений шоколад змішують з кавою і залишають остуджуватися. Щоб не марнувати час, можна зайнятися яйцями. Їх поділяють на жовтки і білки. Перші злегка збовтують і вводять в шоколадно-кавову суміш. Другі підсолоджують цукром-піском і інтенсивно збивають. Потім їх з'єднують з кавової масою. Готовий мокко-мус розливають в красиві склянки залишають застигати.

Кокосові цукерки

Це вишукане ласощі напевно оцінять ті, хто так і не визначився, що з'їсти смачного. У ньому немає ні грама барвників і інших штучних добавок. Тому їм можна сміливо пригощати навіть маленьких ласунів. Для приготування домашніх цукерок вам знадобляться:

25 грам вершкового масла.

2 столові ложки арахісу.

300 грам кокосової стружки.

350 г згущеного молока.

Масло розтоплюють, не доводячи до кипіння, і остуджують. Потім його з'єднують зі згущеним молоком і кокосовою стружкою. Все гарненько перемішують і відправляють в холодильник. Не раніше ніж через півгодини остиглу кокосову масу набирають чайною ложкою, змоченою в чистій воді, в середину поміщають обсмажений арахіс і формують кульки. Готові цукерки прибирають в холодильник і через півгодини подають на стіл.

Фруктовий пудинг

Цей легкий і цікавий десерт обов'язково потрапить в кулінарну книгу молодих господинь не знають, що з'їсти смачного. Він готується за порівняно простої технології, а подається тільки в гарячому вигляді. Щоб зробити фруктовий пудинг, вам будуть потрібні:

3 персика.

3 столові ложки ягідного лікеру.

Жовтки від чотирьох яєць.

50 грам цукру.

Свіжа малина.

Жовтки розтирають з цукром. В отриману масу вливають столову ложку лікеру. Все гарненько перемішують і відправляють на водяну баню. Теплу суміш виливають у форму, на дно якої покладені шматочки персиків, збризнуті двома столовими ложками ягідного лікеру і посипані помитою малиною. Після цього майбутній десерт поміщають в прогріту духовку і через три хвилини подають на стіл. За бажанням лікер можна замінити сиропом від консервованих ягід.