Смачні та прості другі страви. Рецепти других страв на кожен день
Другі страви вважаються невід'ємною складовою людського раціону. Вони відрізняються високою поживною цінністю і насичують організм всіма необхідними вітамінами і мінералами. Тому без них не обходиться жоден повноцінний сніданок, обід або вечерю. У сьогоднішній статті ви знайдете кілька простих рецептів других страв на кожен день.
350 грам яловичого фаршу. 1/4 Пачки вершкового масла. 250 грам свіжого гарбуза. 300 мілілітрів молока. 150 грам будь-якого твердого сиру. 3 яйця. 300 грамів локшини. Сіль, олію, ароматні приправи і свіжа зелень. Це одне з найбільш простих і смачних других страв. Процес його приготування можна поділити на більш примітивні етапи. Спочатку потрібно відварити локшину. Для цього її кладуть у каструлю з підсоленим окропом і тримають в ньому стільки, скільки вказано на упаковці. Сварившиеся макаронні вироби відкидають на друшляк, а потім з'єднують із попередньо обсмаженим фаршем і кубиками гарбуза. Все це підсолюють і викладають в промаслений форму. Майбутній локшин ник заливають соусом, зробленим зі збитих яєць, молока, спецій і сирної стружки, закривають фольгою і відправляють на теплову обробку. Запікають його при помірній температурі протягом сорока хвилин. Готову страву декорують дрібно нарубаної зеленню і ставлять на стіл.
2 яйця. 3 столові ложки борошна. Середня цвітна капуста. 2 чайні ложки сухої гірчиці. 100 грам сиру. 2 столові ложки свіжої сметани. Щіпка соди, сіль і рослинне масло. З приготуванням цього недорогого другої страви впорається навіть новачок. Помиту капусту поділяють на суцвіття і проварюють в підсоленій воді. Потім овоч змочують в суміші тертого сиру, збитих яєць, гірчиці, сметани, соди і борошна і відправляють в розігріту сковорідку, заздалегідь змащену рослинним жиром. Подрумянившиеся суцвіття викладають на паперові рушники, щоб ті ввібрали надлишки масла. 2 стиглих баклажана. 2 молодих кабачка. 2 середні морквини. 2 невеликі цибулини. 2 м'ясистих болгарських перцю. 2 стиглих помідора. 5 зубчиків часнику. 2 столові ложки цукру. Сіль, зелень і оливкове масло. Нарізану півкільцями цибулю обсмажують на розігрітому рослинному жирі. Через пару хвилин до нього додають шматочки моркви, сіль і цукор. Все гарненько перемішують і продовжують пасерувати на повільному вогні. Ще через п'ять хвилин у сковорідку з овочами викладають кубики баклажанів. Все це накривають кришкою і тушкують, не забуваючи періодично перемішувати. Через якийсь час в майбутнє рагу висипають шматочки кабачків, смужки болгарського перцю і очищені томати. Все це підсолюють і доводять до повної готовності. Незадовго до вимкнення вогню смачне і просте другу страву посипають дрібно нарубаної зеленню і тиском часником. Подають його як в гарячому, так і в холодному вигляді. За бажанням його можна їсти з запеченим м'ясом.
15 кілограма курячого м'яса. 15 склянки питної води. 100 мл білого вина. Склянка зеленого горошку. Велика цибулина. 1/2 Склянки кукурудзяних зерен. 4 картоплини. 1/3 склянки борошна. 200 грам томатів у власному соку. Сіль, перець, розмарин та олія. Крупно нарізане куряче м'ясо викладають в толстодонную сковорідку, змащену розігрітим рослинним жиром, і злегка обсмажують з усіх боків. До подрумянившимся шматочках виливають вино і воду. Туди ж додають сіль і спеції. Все це доводять до кипіння, прикривають кришкою і тушкують близько сорока хвилин. Потім в загальну сковорідку викладають подрібнену цибулину і кубики картоплі. Як тільки овочі розм'якшаться, до них додають кукурудзу та зелений горошок. Через чверть години туди ж відправляють борошно, розведену в половині склянки води. Все це томят на мінімальному вогні ще десять хвилин. 350 грам курячого філе. 200 мілілітрів вершків. 250 грам свіжих печериць. Велика цибулина. Столова ложка борошна. Сіль, рафіновану олію і перець. Цей нескладний рецепт дозволить внести різноманітність в повсякденне меню. Друге блюдо, приготоване з грибів і курячого філе, можна подавати з картопляним пюре або розсипчастим рисом. Порізані пластинками печериці викладають в розпечену сковорідку і обсмажують разом з подрібненою цибулею. Потім овочі підсолюють, приправляють спеціями і з'єднують з курячого філе смужками. Через десять хвилин все це заливають вершками і недовго прогрівають на повільному вогні. Наостанок соус загущають, додавши в нього борошно, і майже відразу прибирають з плити.
Стакан гречаної крупи. Півкіло яловичої печінки. Велика цибулина. Невелика морквина. 2 зубчики часнику. 3 склянки яловичого бульйону. Сіль, спеції, пісне вершкове масло. Цибулю і моркву очищають, миють, подрібнюють і пасерують в розігрітому рослинному жирі. Через кілька хвилин до них додають шматочки яловичої печінки і обсмажують, не забуваючи постійно помішувати. Потім вміст сковорідки перекладають в порційні горщики, покривають шаром перебранной крупи і заливають бульйоном. Зверху кладуть шматочок вершкового масла. Ємності прикривають кришками і прибирають на теплову обробку. Готують це смачне і просте друге блюдо при помірній температурі до повного випаровування рідини. Подають його в теплому вигляді прямо в порційних горщиках. 450 грам яловичого фаршу. Велика цибулина. 450 грамів макаронних виробів. 2 зубчики часнику. 600 грам помідорів. Твердий сир. 200 грам томатного соусу. Куряче яйце. Сіль, мелений перець і оливкове масло. Подрібнену цибулю і роздавлений часник злегка обсмажують на розігрітому рослинному жирі. Через пару хвилин туди ж закладають м'ясний фарш і продовжують готувати на повільному вогні. Все це підсолюють, приправляють спеціями, заливають томатним соусом і прибирають в сторону. На дно попередньо змазані форми поміщають зварені макарони і покривають їх м'ясним фаршем. Зверху розсипають сирну стружку і відправляють майбутню запіканку в теплу духовку. Готують її при помірній температурі протягом десяти хвилин. 300 грам пропареного рису. Велика цибулина. 300 г свіжих печериць. Середня морквина. По 100 грам консервованих кукурудзяних зерен, стручкової квасолі і зеленого горошку. Сіль, приправи і олію.
Локшин ник з фаршем і гарбузом
За нижеописанной технології виходить досить ситна і висококалорійна їжа. Вона чудово поєднується з пікантними соусами і різними соліннями. Щоб приготувати такий локшин ник, вам потрібно:Цвітна капуста в клярі
Звертаємо вашу увагу на ще один, не менш цікавий варіант другої страви. Смачно, просто, недорого і дуже швидко можна приготувати на вечерю цвітну капусту. Для цього вам знадобиться:Рагу з баклажанами
Любителі овочів напевно оцінять нижчевикладений рецепт простого і смачного другого блюда. Для його відтворення вам потрібно:Тушкована курка з овочами
Таке рагу стане відмінним варіантом для сімейного вечері і дозволить урізноманітнити повсякденне меню. У його складі присутня велика кількість яскравих овочів, тому воно виходить не тільки смачним, але і красивим. Оскільки цей простий рецепт другої страви на швидку руку передбачає використання певних компонентів, заздалегідь перевірте, чи є у вас в будинку:Куряча грудка з печерицями
Рекомендуємо звернути особливу увагу на ще один вельми цікавий рецепт простого другої страви на кожен день. Зроблене таким способом м'ясо чудово поєднується з грибами і ніжним вершковим соусом. Для цього вам буде потрібно:Гречка з печінкою
Це просте і смачне блюдо оптимально підходить і для дорослих, і для малечі. Тому його можна сміливо подавати до сімейного обіду або вечері. Для його приготування вам буде потрібно:Запіканка з макаронів з м'ясом
За нижеописанной методикою виходить дуже ароматний і ситну вечерю для всієї родини. Він готується з недорогих і доступних компонентів, купити які можна в будь-якому найближчому магазині. Оскільки простий рецепт смачного другого страви передбачає застосування конкретного продуктового набору, заздалегідь переконайтеся, що у вашому будинку є:Рис з грибами
Цей варіант простого і смачного другого страви напевно оцінять любителі овочів. У його складі присутні тільки корисні компоненти, тому їм можна годувати не тільки старше, але й підростаюче покоління вашої родини. Для його приготування вам знадобиться:Опис процесу
У глибоку сковорідку, злегка змащену рослинним жиром, викладають четвертинки грибів і підсмажують їх, не лінуючись постійно помішувати. Через чверть години до них додають подрібнену цибулю і порізану моркву. Через сім хвилин туди ж засипають зелений горошок і стручкову квасолю. Все гарненько перемішують і продовжують тушкувати на самому повільному вогні. Через якийсь час у майже готову страву відправляють консервовані кукурудзяні зерна. Незадовго до закінчення термічної обробки в загальну сковорідку додають заздалегідь зварений рис, сіль і приправи. Через сім хвилин ємність прибирають з плити і настоюють під кришкою.Цікаво по темі:
Рецепти
Що можна приготувати з картоплі і яєць?
Рецепти
Смачні страви з гарбуза з м'ясом - особливості приготування і рецепти
Рецепти
Як приготувати рис з фаршем на сковороді: рецепти
Рецепти
Як приготувати свинину з печерицями на сковороді: рецепт
Рецепти
Прості рецепти кускусу з овочами і м'ясом. Салат з кускусу
Рецепти
Запіканка з кабачків з м'ясом: рецепти в духовці і мультиварці
Рецепти
Тушковані кабачки з овочами: найкращі рецепти та особливості приготування
Рецепти
Домашній суп з кабачків і куркою: цікаві рецепти