Домашня тушонка з свинини в мультиварці

М'ясні продукти необхідно включати в раціон харчування постійно. М'ясо містить корисні речовини, які насичують організм вітамінами і мікроелементами. Існують сотні способів приготувати м'ясо. Хтось його гасить, хтось смажить, хтось пече. Все залежить від особистих уподобань та смаків. Але, незалежно від того, який рецепт буде обраний, господині знають, що смачно приготувати м'ясо – заняття досить тривале. Іноді буває, що в холодильнику або морозилці вже є гарний і свіжий шматок м'яса, але часу з ним возитися немає. У таких випадках доводиться відмовитися від корисної їжі і задовольнятися чимось, що готується швидко.


Проте навіть тоді, коли зовсім немає часу готувати, можна урізноманітнити раціон смачним і корисним м'ясом. Наприклад, можна заздалегідь заготовити про запас тушонку з свинини в мультиварці і скороварці. Домашня тушонка відрізняється ніжним смаком, м'ясо не буває пересоленим, приправ додано саме так, як потрібно. І вже пізніше, коли, прийшовши після довгого і стомлюючого робочого дня, захочеться поласувати домашньою їжею, можна просто дістати баночку тушонки.

Тушонка з свинини в мультиварці

Тушонка - досить простий в плані приготування страву. До того ж, якщо її готувати в мультиварці, це не займе багато часу. Заготовлена про запас тушонка дозволяє згодом швидко приготувати досить багато страв. Це, звичайно ж, перші страви, а також всілякі каші, макарони і картопля. Що нам потрібно:

Свинина – два кілограми.

Перець горошком – десять штук.

Лавровий лист – дві штуки.

Майоран – половина чайної ложки.

Сіль.

Готуємо тушонку в мультиварці

Щоб тушонка з свинини в мультиварці вийшла більш ніжною, бажано використовувати не чисто червоне м'ясо, а з прожилками сала. Свинину потрібно ретельно вимити, при необхідності зрізати плівки або, якщо є, жилки. Потім висушити, промокаючи паперовими кухонними рушниками, і розрізати на шматки розміром шість-сім сантиметрів.


Підготовлене за рецептом домашньої тушонки з свинини в мультиварці м'ясо помістити в чашу. Закрити кришку, встановити режим «Гасіння» і встановити таймер на п'ять годин. Через три з половиною-чотири години відкрити кришку мультиварки і доповісти всі необхідні за рецептом спеції. Ретельно перемішати шматки свинини з доданими спеціями, закрити кришку і продовжити тушкувати. Якщо ви заздалегідь не підготували банки для тушонки, то це можна зробити під час приготування тушкованого м'яса з свинини в мультиварці. Добре вимийте банки, стерилізуйте, а також не забудьте і про кришки. Коли завершиться приготування тушкованого м'яса, відразу ж заповніть підготовлені банки тушонкою і закупорьте кришками. Тушонка в мультиварці з свинини готова.

Тушонка з свинини, приготована на зиму

М'ясо – це необхідний для здоров'я людини продукт, який бажано частіше включати в раціон харчування різних варіантах. Тому заготівля м'яса на зиму дозволить багатьом господаркам, у яких просто не вистачає часу в силу своєї завантаженості на роботі, приготувати повноцінні страви з м'ясом, не витрачаючи на це багато часу.
Склад продуктів:

Свинина – шість кілограм.

Сало – один кілограм.

Перець горошком – тридцять штук.

Лавровий лист – п'ять штук.

Майоран – одна чайна ложка.

Перець мелений – чайна ложка.

Готуємо тушонку на зиму

Починається приготування тушкованого м'яса з свинини в мультиварці з того, що необхідно добре м'ясо вимити, обсушити його і нарізати на шматки розміром п'ять-шість сантиметрів. Сало також подрібнити, але тільки на більш дрібні шматочки, ніж м'ясо. Першим у каструлю помістити сало, закрити кришку, задати режим «Випічка» і встановити таймер на шість годин. Хвилин через сорок сало має розтопитися, тепер до нього треба додати нарізану на шматки свинину. Потім, коли до закінчення процесу приготування домашньої тушонки з свинини в мультиварці залишиться близько півтора годин, відкрити кришку і викласти всі підготовлені спеції. Обережно перемішати інгредієнти, знову закрити кришкою і варити до повної готовності. До речі, якщо ви не подбали заздалегідь про банки для зберігання тушонки, то не переживайте. Тушонка готується досить довго, тому часу цілком вистачить, щоб помити і простерилізувати банки і кришки. Після закінчення необхідного часу для приготування тушкованого м'яса з свинини в мультиварці на зиму, вміст чаші моментально розподілити по підготовленим банкам і закатати кришками. Завдяки присутності жиру в домашній тушенке вона краще і довше зберігається. Вжити такий продукт необхідно за чотири місяці. Тушонка, приготовлена в домашніх умовах, крім того, що смачна, ще й корисна. Також це той продукт, з допомогою якого можна дуже швидко приготувати як і перші, так і другі страви.

Тушонка з свинини з цибулею

Якість сучасної магазинної тушонки залишає бажати кращого. Застосовуючи цей продукт, можна не те що не поліпшити смак страви, а скоріше, навпаки, зіпсувати. Щоб цього не сталося, пропонуємо, скориставшись рецептом тушонки з свинини в мультиварці, приготувати основу для чималої кількості страв на швидку руку. Треба відварити крупу, макарони чи картоплю, додали трохи тушонки - і страва готова. А наявність мультиварки дозволяє значно полегшити процес приготування.
Необхідні інгредієнти:

М'ясо свинини – чотири кілограми.

Сало – один кілограм.

Цибуля - дві головки.

Перець горошком – двадцять штук.

Лавровий лист – шість штук.

Сіль – шістдесят грамів.

Приготування свинячої тушонки

М'якоть свинини добре вимити, підсушити паперовими кухонними рушниками. Зрізати плівки, жилки, якщо такі є. Нарізати м'ясо шматками розміром не більше семи сантиметрів. Цю процедуру повторити і з салом, з тією тільки різницею, що шматки сала нарізати меншого розміру. Першими в чашу мультиварки помістити шматки сала. Задати режим «Випічка» і час у двадцять п'ять хвилин. За цей час сало розтопиться. В отриманий жир треба викласти шматки свинини. Закрити кришку, встановити режим «Гасіння» і поставити таймер на п'ять годин. Поки готується м'ясо, потрібно очистити головки цибулі від лушпиння, вимити їх і дрібно нашаткувати на кубики. Також цей час можна використовувати для підготовки банок та кришок для консервації готової свинячої тушонки. Коли до завершення процесу приготування залишиться приблизно годину, відкрити кришку мультиварки і додати нашатковану цибулю і всі підготовлені згідно з рецептом спеції. Акуратно, щоб не обпектися, перемішати всі інгредієнти, щільно закрити кришку і готувати залишився. Після того, як приготування буде закінчено, відразу в гарячому вигляді розкласти свинячу тушонку по банках і закатати кришками. Завдяки тому, що м'ясо готується в герметично закритій мультиварці, воно не пересушується і не пригорає. І в результаті виходить дуже м'яке і ніжне. А з-за тривалого процесу томління свиняча тушонка буде особливо насиченою.

Свиняча тушонка в скороварці-мультиварці

Приготувати домашню тушонку можна ще швидше, якщо замість мультиварки скористатися скороваркой. З нею час готування зменшиться відразу в кілька разів. Приміром, тушонка буде приготована не за п'ять годин, а всього за годину-півтора. Необхідні продукти:

Свинина – п'ять кілограм.

Перець горошком - п'ятнадцять штук.

Сіль – п'ятдесят грам.

Часник – десять зубчиків.

Лавровий лист – шість штук.

Перець мелений – дві щіпки.

Процес приготування тушкованого м'яса в скороварці

Для початку необхідно підготувати свиняче м'ясо. Його потрібно добре вимити, висушити серветками, видалити плівки і нарізати шматочками розміром не більше п'яти сантиметрів. Шматочки свинини, посолити, поперчити, перемішати і помістити в чашу скороварки-мультиварки. Часник очистити від лушпиння, порізати навпіл на дві частини і викласти в скороварку. Потім до м'яса додати всі спеції і добре перемішати. Закрити герметично кришку. Виставити режим «Холодець» і встановити час приготування на півтори години. Готову свинячу тушонку, приготовану в скороварці, розкласти по простерилизованным банкам і закатати.