Як можна смачно приготувати свиняче серце в мультиварці

Мультиварка – це унікальний пристрій, який придумано як раз для тих, хто не сильний в кулінарії. З її допомогою можна готувати все що завгодно. Наприклад, звичайне свиняче серце в мультиварці без особливих зусиль перетворюється в оригінальне і дуже смачне блюдо. Причому зробити це можна по-різному.

Гуляш для ледачих

Готувати свиняче серце в мультиварці нескладно, так як цей продукт сам по собі дуже зручний у кулінарній обробці. З-за особливої будови тканини і велику кількість внутрішнього жиру його можна гасити навіть без попередньої підготовки. Щоб зробити смачне свиняче серце в мультиварці, потрібен деякий час і мінімум зусиль. Крім цього, необхідно зібрати на робочому столі наступні продукти: свиняче серце масою 1 кілограм, 2 морквини, 2 томата, 1 солодкий перець, сіль, 2 великі цибулини, лавровий лист, пучок петрушки, 5 горошин запашного перцю, 30 грам томатної пасти і чайна ложка суміші прованських трав.


Готується страва наступним чином:

Спочатку субпродукт треба трохи вимочити у воді, а потім зняти з нього зовнішню плівку. М'якоть довільно порізати на шматки.

Цибулю і перець порізати кубиками середньої величини, а помідори та моркву подрібнити на крупній тертці. Петрушку можна просто дрібно порубати ножем.

Всі компоненти по рецептурі скласти в каструлю.

Накрити кришкою і встановити режим «гасіння».

Для приготування страви знадобиться не більше двох годин. Цього часу буде досить, щоб овочі перетворилися в чудовий соус, а серце просякло неповторними ароматами спецій.

Просто і смачно

Ще простіше готується свиняче серце в мультиварці зі сметаною. Для роботи знадобляться найпростіші інгредієнти: 300 грам свинячого серця, склянку води, по 50 грам свіжого лука і моркви, трохи солі, 25 грам сметани і трохи чорного перцю. Весь процес складається з кількох найпростіших операцій:

Першим ділом серце треба ретельно вимити, а потім порізати на шматки.

Цибулю і моркву можна просто дрібно покришити, не використовуючи додаткових пристосувань.

Всі продукти скласти в чашу мультиварки.

Туди ж залити воду, додати сметану і інші спеції.

Готується страва протягом однієї години в режимі «гасіння». Жодних додаткових дій здійснювати не потрібно.

Вільний час можна витратити на приготування гарніру. Для такої страви відмінно підійде картопляне пюре або відварні макарони. Тут кожен робить вибір в залежності від власних переваг в їжі. Крім того, серце, тушковану в сметані, відноситься до розряду низькокалорійних страв. Тому для нього немає заборон щодо можливості вживання.

Соковиті котлети

Щоб смачно приготувати свиняче серце в мультиварці, рецепти можна придумати самому або скористатися вже відомими варіантами. Наприклад, з такого субпродукту виходять ароматні і дуже соковиті котлети. Для їх приготування необхідно: 500 грам свинячого серця, 2 цибулини, маленький шматочок сала, 1 яйце, 3 зубки часнику, 50 г манної крупи, трохи сухарів, сіль, молоко і перець. Готуються котлети наступним чином:

Спочатку сухарики треба на 10 хвилин замочити в молоці, щоб вони як слід, набубнявіли. По закінченні їх необхідно віджати, щоб фарш не потрапила зайва волога.

Вимите і порізане на шматки серце подрібнити в м'ясорубці.

Те ж саме проробити з салом, цибулею, часником і сухарями.

Продукти зібрати в одну ємність.

Вбити туди яйце, додати інші інгредієнти і замісити однорідний фарш.

У чашу мультиварки налити трохи рослинного масла і встановити режим «випічка».

З приготованого тільки що фаршу сформувати котлетки, панірувати їх у сухарях, а потім обсмажити до появи характерної скоринки.

Заготівлю перевернути на іншу сторону, а зверху на кожну з них покласти по маленькому шматочку масла.

Готові котлетки можна відразу їсти як з гарніром, так і без нього.

Овочеве рагу з субпродуктами

Є ще один цікавий варіант того, як приготувати свиняче серце в мультиварці. Для цього можна взяти суміш різних субпродуктів і наявних в будинку овочів. Для приготування такої страви можна використовувати наступні компоненти: по 300 грам свинячого серця, печінки і легенів, моркву, 2 цибулини, 4 свіжих томата, сіль, лавровий лист і будь-які спеції. Для приготування такого рагу в мультиварці необхідно:

Субпродукти гарненько вимити, а потім порізати на шматки середньої величини.

Овочі можна подрібнити довільно. У кожного на цей рахунок можуть бути свої уявлення.

Всі продукти завантажити в мультиварку.

Закрити щільно кришку і встановити на панелі режим «гасіння».

Для приготування такої страви потрібно півтори години. Після цього його можна розкладати в глибокі тарілки і подавати до столу, поливши соковитим бульйоном, що утворився під час гасіння. Рагу виходить соковитим, м'яким і дуже ароматним. Гарніру в цьому випадку не потрібно.