Рагу зі свинини в мультиварці: прості рецепти

Рагу зі свининою в мультиварці готується набагато швидше, ніж на плиті. Воно являє собою дуже ситне і ароматне блюдо, яке ідеально підходить для сімейного вечері. У його складі присутня велика кількість овочів. Тому воно виходить не тільки смачним, але і корисним.

Варіант з білокачанної капустою і свіжими томатами

Блюдо, приготоване за нижеописанной методикою, дозволить урізноманітнити ваше повсякденне меню. Велика кількість овочів надає йому насичений смак і чудовий аромат. Перед тим як зробити рагу зі свинини в мультиварці, обов'язково переконайтеся, що у вас на кухні є всі необхідні компоненти. У даній ситуації вам знадобиться:

300 грамів свинячої грудинки без кісточки.

4 великих картоплини.

Середня морквина.

Солодкий болгарський перець.

Велика цибулина.

4 стиглих помідора.

300 г білокачанної капусти.

По чайній ложці цукру і паприки.

150 мл овочевого бульйону.

Щоб зробити для своєї сім'ї смачне рагу зі свинини з картоплею в мультиварці, додатково запасіться парою зубчиків часнику, лавровим листом, олією, сіллю і спеціями.

Послідовність дій

Починати процес потрібно з підготовки м'яса. Помиту і обсушену свинину ріжуть середніми шматочками довільної форми і викладають в чашу мультиварки, в яку влито трохи олії. Готують м'якоть в режимі "Смаження" протягом чверті години. Поки свинина знаходиться в мультиварці, можна зайнятися овочами. Їх очищають від шкірки, миють і подрібнюють. Цибулю, картоплю і моркву ріжуть невеликими кубиками, перець – смужками. Капусту шаткують з допомогою гострого ножа тоненькою соломкою.


Коли м'ясо злегка підрум'яниться, до нього додають цибулю з морквою і готують ще п'ятнадцять хвилин. Потім у чашу відправляють картоплю, бульйон, сіль і спеції. Готують майбутнє рагу зі свинини в мультиварці, що працює в режимі "Мультиповар", при ста градусах близько півгодини. Після того, як прозвучить сигнал, що сповіщає про завершення програми, в ємність додають подрібнені помідори і болгарський перець. Все це посипають цукровим піском і перемішують. Відразу після цього в мультиварку закладають заздалегідь підсолену і пом'яту руками капусту і паприку. Доготавливают блюдо в режимі "Гасіння" близько півгодини. За десять хвилин до закінчення процесу додають пару лаврових листочків і рубаний часник. Готове рагу перемішують, накривають кришкою і настоюють. Перед подачею посипають подрібненою зеленню.

Варіант з кабачком

Це дуже смачне і легке в приготуванні блюдо оптимально для сімейного обіду. Воно виходить досить ситним. Тому їм запросто можна нагодувати велику родину. Даний рецепт рагу зі свинини (в мультиварці страва виходить соковитим і ніжним) передбачає наявність певного набору продуктів. Перед тим як приступити до процесу, переконайтеся, що вам не доведеться переривати розпочату справу і бігти в магазин за відсутніми інгредієнтами. На цей раз у вас під рукою повинно знайтися:

600 грамів свинячої м'якоті.

Пара середніх кабачків.

По морквині і цибулині.

6 середніх картоплин.

Солодкий болгарський перець.

Пара зубчиків часнику.

По 2 столові ложки томатної пасти та олії.

Крім того, вам доведеться запастися кількома додатковими інгредієнтами, що використовуються для приготування рагу зі свинини (в мультиварці воно готується на плиті - не суть важливо). В їх число входять сіль, приправи і свіжа зелень.

Опис процесу

На початковому етапі слід зайнятися свининою. Помиту і обсушену м'якоть ріжуть середніми шматочками і поміщають в чашу мультиварки, в якій вже є трохи олії. М'ясо солять, приправляють спеціями і готують в режимі "Смаження" близько півгодини. За десять хвилин до відключення таймера до вмісту чаші додають подрібнену цибулю, терту моркву і рубаний часник. Тепер прийшла пора зайнятися залишилися овочами. Їх миють, при необхідності очищають і подрібнюють. Картоплю, кабачки і солодкий перець ріжуть невеликими кубиками і викладають до м'яса. Туди ж відправляють пару столових ложок томатної пасти. Всі підсолюють за смаком і обережно перемішують. Готують рагу зі свинини в мультиварці, що працює в режимі "Гасіння", близько тридцяти хвилин. Після відключення таймера потрібно перевірити м'якість м'яса. Якщо воно вийшло жорстким, то потрібно ще трохи продовжити час перебування страви в приладі. Перед подачею рагу настоюють під кришкою протягом чверті години і тільки потім розкладають по тарілках. За бажанням його прикрашають свіжою зеленню і заправляють сметаною.