Салат "Смакота". Ідеальний рецепт для новорічного столу

Кожній господині 31 грудня хочеться Ні, не сходити в лазню. Хочеться швидше вирватися з обов'язкового полону власної кухні і приділити час підготовки до свята, нарядів і т. д. Щоб заощадити дорогоцінні хвилини, але при цьому приготувати смачне, незвичайне, ситне і красиве блюдо для святкового столу, пропонуємо рецепт салату «Смакота».

Список необхідних інгредієнтів

Печериці – 220 р.

Корейська морква – 100 р.

Куряче філе (на вибір: копчене або відварне) – 200 р.

Пара свіжих огірків.

Чорнослив – 80 р.

Пара стіл. ложок рослинного масла.

Пісний майонез або нежирна сметана – 130 р.

Помідори черрі.

Свіжа зелень.

Як приготувати салат «Смакота»

Курку нарізаємо на невеликі довгі смужки. Точно такої ж форми в салаті повинні бути чорнослив і огірок. Печериці злегка підсолюємо і відправляємо на пару хвилин на сковорідку. Обсмажувати гриби дуже сильно не потрібно.


Салат «Смакота» з корейською морквою і чорносливом буде нагадувати листковий торт. Після підготовки всіх продуктів, починаємо збірку. Перший шар – це куряче філе. Прослаиваем його майонезом або сметаною. Другий етап – подрібнений чорнослив. У подібних салатах, де зустрічаються обидва цих продукту, досвідчені кулінари завжди радять укладати шар чорносливу і курки поруч. Наступний шар торта являє собою смужки огірка, змішані з морквою по-корейськи. Не забуваємо додавати по ложці майонезу, рівномірно розподіляючи його по всьому шару. У підсумку вийде досить високий торт. Щоб він краще просочився, можна додати майонез ще і по периметру. Прибираємо салат «Смакота» на півгодини в холодильник.


Для прикраси використовуємо гілочки свіжої петрушки і половинки помідорів черрі. Із зелених листочків можна скласти ялинку, а з томатів вирізати красиві іграшки для неї. Другий варіант прикраси – подрібнений волоський горіх і листки зелені.

Поради

Хотілося б відзначити, що варіант салату може бути виражений в двох іпостасях. Перший спосіб – порційна подача. Для цього збірка страви після підготовки всіх необхідних інгредієнтів здійснюється безпосередньо в невеликих порційних салатниках. Другий варіант – салат «Смакота» робиться у вигляді великого новорічного торта, подається на стіл у повноцінному вигляді і тільки потім нарізати на шматочки. Чорнослив для салату краще всього використовувати без кісточок. Це істотно заощадить час приготування. Що стосується курячого філе, то вибір залишається за господарями. Якщо потрібен більш тонкий, легкий і низькокалорійний варіант, то краще віддати перевагу відвареної курки. Якщо ж підрахунок калорій за новорічним столом – це останнє, що вас турбує, то сміливо беремо для салату «Смакота» копчене, насичене за смаком куряче філе.