Листковий салат з печінкою тріски: підбір інгредієнтів і рецепти

Смачний і легкий салат – це відмінне блюдо на всі випадки. Можна подати його до свята або ж приготувати салат для тихого сімейного вечері. Головна особливість цього салату – це його швидке приготування. Серед усього розмаїття закусок особливе місце займають салати з печінки тріски. Компоненти риби позитивно впливають на організм людини. Також додати в салат нові інгредієнти досить просто, тому можна приготувати таку страву на свій смак.

Тріска з яйцями і цибулею

Салат з тріски з додаванням яєць і цибулі - найбільш популярний варіант подання такої страви. Вам знадобляться наступні продукти:

Печінка тріски – дві баночки.

Яйця – сім штук.

Цибуля зелена – три штуки.

Картопля – чотири бульби.

Сир – сто грам.

Морква – два середніх овоча.

Майонез – двісті грам.

Солоні огірки – чотири штуки.

Перець мелений – половина чайної ложки.

Готуємо салат з яйцем і цибулею

Листковий салат з печінкою тріски - це смачне, багате вітамінами і корисне блюдо. Для його приготування спочатку слід підготувати інгредієнти, що входять до його складу. Такі продукти, як морква і середніх розмірів картоплю, треба добре вимити і, заливши холодною водою, зварити до готовності. Потім почистити і натерти на тертці. Яйця опустити в злегка підсолену воду і відварити круто. Це займе вісім-десять хвилин. Готові яйця остудити, зняти шкаралупу і, розділивши на білок і жовток, окремо подрібнити на тертці.


Мариновані огірки також потрібно дрібно покришити. Сир твердих сортів натерти на тертці. Пір'я молодої зеленої цибулі вимити і нашаткувати. Печінка риби подрібнити за допомогою виделки. Всі інгредієнти для створення листкового салату з консервованої печінки тріски підготовлені. Тепер потрібно їх викласти шарами. Подається це блюдо в салатниці, на дно якої потрібно розкласти шар картоплі. Після викласти шар з печінки. Все посипати подрібненим зеленим луком. Залити майонезом, поверх якого розкласти солоні огірки. Посипати натертим яєчним білком, а потім шар моркви. Далі настає черга сиру, залитого майонезом. І завершальним шаром стане посипання з яєчних жовтків. При бажанні можна прикрасити готову страву свіжою зеленню. Приготований шарами салат з печінки тріски потрібно помістити в холодильник на півтора-два години. Після закінчення необхідного для просочування і охолодження часу можна дістати блюдо і виставити на стіл. Салат з печінкою тріски, яйцями і цибулею готовий до вживання.

Салат з тріскою і огірками

Для цієї варіації цього салату вам знадобляться наступні інгредієнти:

Печінка риби – дві банки.

Мариновані огірки – чотири штуки.

Цибуля червоний – три штуки.

Лимон.

Картопля – чотири бульби.

Яйця – чотири штуки.

Готуємо салат

До складу листкового салату з печінкою тріски входять кілька компонентів, які необхідно спочатку підготувати. Першим потрібно взяти картоплю, помити його і поставити на вогонь варитися. Відваріть його до готовності, злити воду і остудити. Потім потрібно очистити картоплю від шкірки і натерти на тертці. Курячі яйця слід покласти в маленьку каструльку, налити холодної води і поставити на вогонь. Після закипання варити вісім-дев'ять хвилин і злити воду. Знову залити яйця холодною водою і остудити.
Очистіть яйця від шкаралупи і відокремте жовтки від білків. Натріть на тертці окремо білки і жовтки. Мариновані огірки наріжте маленькими кубиками. З лука потрібно зняти лушпиння, промити і порізати тонкими кільцями. Далі відкрийте баночки з консервованої печінки тріски, вилийте з них жир. Потрібно помістити інгредієнти в піалу, залити соком одного лимона і залишити на п'ятнадцять хвилин, а потім розтерти печінка виделкою. Всі необхідні інгредієнти для приготування листкового салату з печінкою тріски готові. Після цього потрібно взяти спеціальні салатники на одну порцію, розкласти їх на столі і почати викладати салат з печінки тріски шарами. Першим шаром на дно салатник викласти картоплю. Далі шар з червоного цибулі, нарізаного кільцями, який необхідно накрити шаром майонезу. Зверху на майонез покласти розтерту печінка тріски. Накрити шаром натертого яєчного білка і знову нанести майонез. Далі потрібно розкласти по салатникам шар з дрібно нарізаних маринованих огірків, на який розподіляють майонез. Завершальний шар буде складатися з натертих на тертці яєчних жовтків. Викладений шарами салат з огірків і печінки тріски потрібно відправити в холодильник на півтора-два години. Потім вже просочений і охолоджений салат подати до столу.

Зелений салат з тріскою

Цей салат можна сміливо віднести до смачного, корисного і легкому страви. Таке страву бажано частіше включати в раціон харчування, особливо в зимову пору року. Які потрібні інгредієнти:

Печінка тріски – дві баночки.

Маслини – одна баночка.

Петрушка свіжа – один пучок.

Листя салату – триста грам.

Яйця перепелині – вісім штук.

Кріп – половина пучка.

Лимон – одна штука.

Приготування салату

Для приготування скористаємося рецептом листкового салату з печінкою тріски з зеленню. Свіже листя салату промити і висушити паперовими рушниками. Порвати листя на частини і викласти на дно страви. Відкрити банку з печінкою тріски, злити з них жир і нарізати дрібними шматочками. Викласти шматочки тріски зверху на листя салату. Зелені оливки порізати навпіл, видалити кісточку, дрібно подрібнити і розподілити зверху на шар печінки. Наступний шар буде складатися з дрібно посіченою свіжої петрушки.
Далі необхідно зварити перепелині яйця, для цього їх потрібно залити окропом і варити протягом п'яти хвилин. Потім охолодити, почистити шкаралупу і натерти на тертці. Потім натерті яйця рівномірно розподілити поверх шару петрушки. Останнім шаром в нашому пластовому салат з печінкою тріски буде шар з дрібно посіченою зеленню кропу. Нарешті потрібно зверху збризнути свіжовичавленим соком одного лимона. Блюдо з салатом помістити в холодильник і охолоджувати годину-півтора. Після цього дістати смачний і корисний зелений салат з печінкою тріски і подати на стіл. Ця страва добре підійде як для повсякденного вживання, так і для частування до свят.

Салат з тріски з авокадо

Для приготування вам знадобиться наступний список продуктів:

Печінка тріски – триста грам.

Листя салату – два пучка.

Яйця – чотири штуки.

Цибуля зелена – два пучка.

Свіжі огірки – чотири штуки.

Авокадо - дві штуки.

Помідори – дві штуки.

Лимон – одна штука.

Майонез – сто грам.

Перець мелений – на кінчику ножа.

Сіль – одна третина чайної ложки.

Приготування

Цей рецепт салату з печінки тріски включає у свій склад такі продукти, як овочі, фрукти, зелень. І все це в поєднанні з печінкою. Вживання такого салату збагатить ваш організм великою кількістю вітамінів і корисних мікроелементів. Необхідно крок за кроком підготувати всі продукти. Для початку потрібно круто відварити курячі яйця. Покласти їх у каструлю з холодною водою і поставити на вогонь. Після закипання варити на помірному вогні від семи до десяти хвилин. Потім охолодити, зняти шкаралупу і розрізати на чотири частини. Авокадо помити, почистити і нарізати великими шматочками. Листя салату промити під краном і промокнути серветками. Лимон ретельно вимити і нарізати кільцями. З консервованої печінки тріски видалити зайвий жир. Зелений молодий цибулю дрібно подрібнити. Свіжі огірки помити і порізати тонкими кільцями. Помідори також вимити і нарізати часточками. Інгредієнти готові, і тепер потрібно приготувати з них салат. Необхідно взяти велику плоску тарілку, рівномірно розкласти по краю кільця лимона. На дно тарілки помістити порвані листя салату і накрити зверху шматочками авокадо. Далі викласти шар з часточок помідорів і шар з кілець огірків. Зверху розподілити подрібнений зелений лук. На свій смак посолити і посипати чорним меленим перцем. Залити шаром майонезу, на який викласти консервовану печінка тріски і розділені на чотири частини курячі яйця. Наш листковий салат готовий і його необхідно на півтори години помістити в холодильник. І вже після охолодження подати на стіл цей смачний і дуже корисний салат.

Новорічний салат з печінкою тріски

Пропонуємо розглянути один з варіантів святкового салата на Новий рік з печінкою тріски. Необхідний склад інгредієнтів:

Печінка тріски – три баночки.

Мариновані гриби – одна велика банку.

Мариновані огірочки – одна банка.

Яйця курячі – вісім штук.

Майонез – п'ятсот грамів.

Свіжа петрушка – декілька гілочок.

Готуємо новорічний салат

Блюдо, яке ми з вами приготуємо, відмінно підійде для новорічного застілля. Для його приготування потрібно поступово підготувати всі вхідні в нього інгредієнти, а потім викласти їх шарами. Спочатку треба зварити яйця курячі яйця. Помістити в каструлю з холодною водою і поставити на плиту. З моменту закипання варити вісім-дев'ять хвилин - не більше. Залити холодною водою і остудити. Зняти шкаралупу, розділити жовтки і білки. Натерти на тертці в різні миски жовтки і білки. Далі відкрити банку з маринованими грибами, відкинути їх на друшляк, а потім порізати на маленькі шматочки. Відкрити баночки з консервованої печінки тріски, злити з них жир і розім'яти за допомогою виделки. Мариновані огірки подрібнити в кубики невеликого розміру. Підготовлені інгредієнти, тепер потрібно викласти їх шарами. Для цього необхідно взяти гарне плоске блюдо і поставити на нього роз'ємну форму для випікання. Першим шаром на дно тарілки потрібно помістити мариновані гриби. Потім натерті яєчні білки. Наступний шар з печінки, на яку слід викласти нарізані кубиками солоні огірки. Потім останнім шаром рівномірно розподілити натерті яєчні жовтки. Кожен шар новорічного святкового салату потрібно рясно змащувати майонезом. Тарілку з салатом помістити на дві години в холодильник. Після закінчення необхідного часу дістати його звідти і обережно видалити роз'ємну форму для випікання. Прикрасити листковий салат дрібно нарубаною зеленню. Блюдо готове.

Печінка тріски з додаванням горошку

Існує рецепт салату і з додаванням горошку. Необхідний перелік продуктів:

Печінка тріски – чотириста грамів.

Зелений горошок – двісті грам.

Яйця – шість штук.

Огірки – дві штуки.

Перець болгарський – дві штуки.

Цибуля зелена – дві штуки.

Оливкова олія – шість столових ложок.

Приготування листкового салату з горошком

Готуємо покроково всі інгредієнти. З печінки тріски злити жир і викласти на дно салатника. Розім'яти виделкою. Зелений консервований горошок висипати в друшляк, промити проточною водою і викласти зверху на печінку тріски. Далі курячі яйця зварити круто, охолодити, зняти шкаралупу і дрібно покришити. Додати яйця в салатник. Свіжі огірки вимити і порізати на кубики. Солодкий болгарський перець потрібно помити. Розріжте його на дві частини, видаліть насіння і перегородки, подрібніть і перекладіть до решти продуктів. Зелений молодий лук слід промити під краном, дрібно нарубати і висипати в салатник. Всі підготовлені інгредієнти, і залишилося тільки полити блюдо оливковою олією і добре перемішати. Салат обов'язково потрібно помістити в холодильник мінімум на годину. Він повинен охолонути і просочитися. Вже в охолодженому вигляді смачний і дуже корисний салат з печінки тріски з горошком можна подати до столу. Ті, хто бажає приготувати оригінальний салат з печінкою тріски, але не хоче витрачати час на "шари", можуть скористатися двома простими рецептами, поданими нижче.

Печінка тріски з креветками

Корисний салат з печінки тріски виходить з додаванням морепродуктів і руколи. Крім того, він досить простий у приготуванні. Будуть потрібні наступні продукти:

Печінка тріски – дві баночки.

Рукола – двісті грам.

Креветки – двадцять штук.

Мариновані огірки – чотири штуки.

Яйця – п'ять штук.

Майонез – триста грам.

Готуємо салат

Процес приготування цього салату потрібно почати відварювання тигрових креветок. Якщо у вас креветки свіжоморожені, то їх спочатку треба розморозити, а потім опустити в киплячу воду приблизно на п'ять хвилин. Як тільки вони спливуть, їх треба одразу відкинути на друшляк. Свіжі креветки слід варити від трьох до п'яти хвилин. З готових креветок необхідно видалити панцирі. Курячі яйця потрібно зварити в круту. Занурити їх у воду і поставити на вогонь. Після закипання варити вісім хвилин. Гарячу воду злити і знову занурити яйця в холодну. Потім очистити від шкаралупи і подрібнити на дрібні кубики. Відкрити баночки з консервованої печінки тріски, злити з неї жир, промокнути паперовими рушниками і порізати на шматочки. Мариновані огірки нарізати кубиками. Рукколу промити і крупно покришити. Тепер залишилося змішати всі підготовлені інгредієнти з майонезом. Викласти гіркою на красиву тарілку і відправити в холодильник на дві години. Після охолодження салат готовий, тому його можна подати на стіл.

Салат з печінки тріски «Класичний»

Це блюдо можна віднести до простих і ситних закусок. Незважаючи на всю його простоту, він підійде для будь-якого святкового столу. Підготуйте наступні інгредієнти:

Печінка тріски – дві баночки.

Сир – сто сімдесят грамів.

Яйця – чотири штуки.

Майонез – п'ять столових ложок.

Цибуля – дві головки.

Винний оцет – дві чайні ложки.

Перець чорний мелений.

Покрокове приготування

Перед тим як приступити безпосередньо до приготування класичного салату з печінки тріски, необхідно підготувати продукти, з яких він складається. Курячі яйця занурити в холодну воду. Поставити на плиту. Після того як вони закиплять, потрібно варити їх не більше десяти хвилин, потім охолодити. Очистити від шкаралупи і протерти на тертці. Для цього салату сир краще взяти сир м'яких сортів. Потім слід відкрити банку з печінкою, злити з них жир і розім'яти за допомогою виделки. Ми підготували для салату з печінкою тріски сир і яйця, залишився тільки ріпчасту цибулю, з якого потрібно зняти лушпиння, вимити його і нарізати невеликими кубиками. Викласти цибулю в ємність і залити оцтом. Залишити цибулю маринуватися приблизно хвилин п'ятнадцять-двадцять, після чого оцет потрібно злити. Тепер необхідно взяти гарне глибоке блюдо і викласти в нього всі інгредієнти. Ретельно перемішати, додати на вершину свіжу подрібнену зелень. А потім подати на стіл класичний салат з печінки тріски.