Як просіяти борошно без сита з допомогою підручних предметів

Борошно являє собою подрібнений продукт, вироблений з різних зерен. Як правило, виготовляється вона з пшениці або жита, рідше – з вівса, рису, гречки, кукурудзи і так далі. Після її помелу розмір крупинок може бути різним. Якщо борошно є тонкою і має хорошу клейковину, вона сильно вбирає вологу і може злежатися». Необхідність просіювання борошна викликана також тим, що це покращує її якість. Після цього процесу вона розпушується, нагрівається і насичується киснем. Крім того, просіювання рекомендується для того, щоб виключити потрапляння в їжу погано промолотих частинок зерна, злиплих грудок, волокон від мішків, а також і комах в деяких випадках.


Також просіювання борошна виробляють з метою одержання більш «повітряної» випічки, а також для запобігання появи грудок в тесті.

Як же відбувається просіювання?

Існує кілька способів виконання завдання. Самим стандартним і загальновідомим методом виступає використання сита або решета. Це пристрій являє собою сітку з тонкого металевого дроту або линви, натягнуту по один бік широкого обруча. Обруч ж зазвичай буває дерев'яним, металевим або пластиковим. Для того щоб виконати просіювання борошна, потрібно насипати її на сітку в сито. Вниз підставляється глибока посуд для збору очищеної борошна. Сито струшується плавними рухами.

Сучасна версія

У наші дні в магазинах можна зустріти і більш сучасну різновид пристрої для просіювання борошна. Воно являє собою велику металеву кружку, нагадує пивну, та обладнану важелем на ручці. При натисканні на нього в рух приводиться спеціальний механізм, розташований усередині гуртки, який просіює і проштовхує борошно.


Таким чином, сито і його аналоги використовуються протягом дуже довгого часу, тому, коли воно відсутнє, багато хто не знають, як вчинити в цьому випадку. Разом з тим існує безліч способів, як можна просіяти борошно без сита.

Друшляк і марля

Як вже було зазначено, потрібну консистенцію надати борошні можна різними підручними засобами. Для просіювання підійде будь-який предмет, що володіє безліччю дрібних дірочок. В першу чергу можна застосувати друшляк. Також добре підійде і дрібнопористий фільтр. Говорячи про те, як просіяти борошно без сита з допомогою будь-якого предмета з отворами, не можна забувати і про марлю. Її можна натягнути на будь-якій поверхні і за допомогою виделки розмішувати і переминати через неї борошно, продавлюючи в отвори. Кухонні приналежності, дозволяють натягнути марлю, знайдуться у будь-якої господині.

Як просіяти борошно без сита (фото)

Крім вищевказаного, існують і інші методи. Вони фактично не є просіюванням, але можуть виступати хорошою альтернативою цьому процесу. Ефективність їх дещо менше, але за браком іншого вибору вони відмінно підійдуть. Отже, що ж можна використовувати для цього? Як просіяти борошно без сита і марлі? По-перше, це може бути звичайний вінчик для збивання яєць і тіста. Щоб ним скористатися, потрібно просто засипати борошно в глибоку ємність і здійснювати такі ж рухи, як і при збиванні рідких продуктів. Даний спосіб допоможе позбутися від грудочок, однак надати з його допомогою пишність тесту не вийде.
По-друге, ви можете використовувати блендер або кухонний комбайн. Суть даного способу, як просіяти борошно без сита, зводиться до того, що і використання віночка. Грудочки будуть легко розбиті без зусиль з вашого боку, але легкість малоймовірна.

Ручний спосіб

Як просіяти борошно без сита і будь-яких інших пристроїв? Це можливо виконати і ручним способом. Для цього потрібно відкрити упаковку з борошном і постукати по її краях долонею. Продукт, що знаходиться всередині, почне встряхиваться і розсипатися. Після цього потрібно взяти глибоку ємність, насипати в неї потрібну кількість борошна і почати ретельно її перемішати за допомогою двох столових ложок. При цьому необхідно здійснювати рухи вгору-вниз. Після приблизно двох хвилин такої обробки борошно стане розсипчастим та легкої, оскільки в неї потрапить певна кількість повітря. Разом з тим цей спосіб, як просіяти борошно без сита, застосовується лише в тому випадку, якщо продукт зберігався при відповідних умовах у герметичній упаковці. Також має значення час, протягом якого мука була упакована.

У всіх випадках необхідно просіювання?

В наші дні борошно, як правило, продається вже очищеною. У рідкісних випадках в ній зустрічаються сторонні домішки у вигляді частинок волокна від мішковини. Однак проблема цвілі і комах може бути актуальна і зараз. Відбувається це при порушенні умов зберігання продукту. Якщо упаковка не герметична, а в приміщенні спостерігається підвищена вологість, ризик появи цвілі, а також грудок дуже великий. Також відкрита упаковка і теплі вологі умови сприяють появі в продукті жучків. При цьому єдиним способом, як просіяти борошно без сита від комах, є використання марлі. Всі перераховані вище методи із застосуванням підручних засобів не підійдуть. Щоб уникнути такого негативного явища, потрібно упакувати борошно відразу після покупки в контейнер з щільною кришкою і залишити в прохолодному сухому місці. Також слід пам'ятати про те, що зберігається даний продукт без погіршення його якості протягом не більше півроку. Звичайно, можна просіяти і збовтати залежану борошно, однак бажано використовувати її свіжою і не втратила своїх позитивних якостей.