Соус для курячої грудки. Який соус підходить до курки?

Який соус підходить до курки? Є кілька хороших заправок. У нашій статті ми розглянемо популярні рецепти.

З майонезом

Спочатку опишемо, як готується соус із майонезу і сметани. Зробити його досить просто. Для приготування знадобиться:

50 мл майонезу;

100 мл сметани;

вісім оливок;

п'ять грам кропу;

три зубчики часнику.

Приготування

Спочатку хотілося б відзначити, що цей соус для курячої грудки дуже популярний. Готується досить просто. Змішайте спочатку майонез і сметану.

Потім додайте в масу часник (подрібнений).

Потім дрібненько оливки наріжте. Їх теж додайте до маси. Перемішайте.

Нашаткуйте дрібно кріп, додайте до решти компонентів.

Готовий соус з майонезу відправте в холодильник. Дайте настоятися кілька годин. Потім перекладіть в креманку і подавайте до столу!

«Бер блан»

Цей соус є класичним французьким.


У процесі приготування дуже важливо використовувати холодне масло. Заздалегідь його діставати не варто. Для приготування потрібно:

220 грам вершкового масла;

цибулю-шалот (дві штуки);

220 мл білого сухого вина;

перець;

тридцять мілілітрів винного оцту;

десять мілілітрів лимонного соку;

сіль.

Приготування

Очистіть цибулю, подрібніть. Потім відправте в сотейник. Залийте цибулю оцтом і вином. Потім нагрійте.

Тушкуйте до тих пір, поки майже вся рідина не випарується.

Потім дістаньте масло з холодильника.

Даний компонент потроху додайте в соус. В процесі заважайте.

Коли воно повністю буде розплавлене, влийте лимонний сік. Потім поперчіть склад і посоліть. Потім перемішайте масу. Все, що він готовий соус. Але для того щоб його консистенція була більш ніжною, перетріть через сито.

Журавлинний

Якщо ви хочете приготувати курячу грудку, то подайте до неї журавлинний соус, рецепт його ми зараз розглянемо. Процес приготування простий і зрозумілий. Поєднання компонентів у цьому соусі створює дивовижний смак, який тільки доповнює смак птиці.


Для приготування потрібно:

півсклянки апельсинового соку і стільки ж лимонного;

сіль;

п'ять склянок журавлини;

чверть склянки меду;

1 ст. ложка апельсинової цедри.

Журавлинний соус: рецепт приготування

Візьміть невелику каструлю. Налийте туди лимонний і апельсиновий соки. Потім додайте мед. Поставте каструлю на невеликий вогонь. Поваріть хвилин п'ять.

До закипання рідини додайте туди ж ягоди. Потім варіть ще п'ять хвилин.

Після посоліть компоненти і варіть ще такий же час. В процесі заважайте.

В кінці додайте цедру. Перемішайте. Проваріть ще одну хвилину. Потім зніміть соус з вогню. Якщо хочете зробити його консистенцію більш однорідною, подрібніть в блендері.

Апельсиновий соус

Для приготування потрібно:

дві чайні ложки цукру;

два апельсина;

вода;

сіль (за смаком);

оцет (за смаком);

перець (за смаком);

мед (за смаком);

гірчиця і сік лимона (за смаком).

Приготування апельсинового соусу: покрокова інструкція

Першим ділом обдайте окропом апельсини.

Потім розріжте їх навпіл.

Візьміть окрему ємність. Вичавити туди сік.

Потім дрібненько порізати апельсинову цедру.

Потім відправте її в каструлю. Влийте туди воду. Рідина повинна трохи покривати цедру.

Після цього поставте каструлю на вогонь. Томіть п'ятнадцять хвилин.

Потім відвар процідіть. Додайте апельсиновий сік.

Потім всипте цукор, сіль.

Після чого вилийте рідину в каструлю. Поставте нудитися на малий вогонь приблизно на п'ятнадцять хвилин.

Наприкінці в отриману масу влийте сік лимона, оцет. Після чого перелийте готовий соус в креманку.

Вершковий соус з авокадо

Досить оригінальний соус. Він прекрасно поєднується з куркою.
Для приготування потрібно:

150 мл вершків (жирних);

сіль;

150 грам авокадо.

Приготування соусу з авокадо: покроковий рецепт

Спочатку очистіть від шкірки авокадо.

Після потріть плід через сито.

Потім поступово додайте вершки. Після збийте компоненти міксером.

Посоліть соус для курячої грудки. Потім подавайте до столу.

Імбирний

Соєвий соус для курки теж підійде. Але його краще використовувати не в чистому вигляді. Змішавши його з додатковими компонентами, можна отримати унікальний соус для птиці. Виходить він незвичайний і ароматний. Для приготування знадобиться:

50 мл соєвого соусу;

40 мл оливкової олії, меду і стільки ж лимонного соку;

один імбир.

Покрокова інструкція приготування соусу

Спочатку в сотейник, додайте мед. Розтопіть його на малому вогні.

Потім влийте соєвий соус в сотейник.

Потім туди ж додайте сік. Перемішайте склад.

Після очистіть корінь імбиру.

Відріжте від нього приблизно двадцять грам. Подрібніть.

Потім відправте в сотейник.

Туди ж влийте оливкове масло. Потім все перемішайте суміш. Більше варити не треба. Соус повинен постояти мінімум сорок хвилин. Після чого подавайте його.

Соус з пармезаном

Як приготувати соус для курячої грудки? Зараз розповімо. Цей соус не володіє яскравим смаком. Але він доповнить курячу грудку. Для приготування потрібно:

тридцять грам вершкового масла;

100 грам пармезану;

сіль;

150 мл вершків (жирних);

перець.

Приготування соусу: покроковий рецепт

Спочатку викладіть вершкове масло в сковороду. Потім поставте на слабкий вогонь. Зачекайте, поки масло розтопиться. Стежте, щоб воно не потемніло.

Потім тоненькою цівкою влийте вершки (вони повинні бути кімнатної температури). В процесі заважайте масу дерев'яною ложкою.

Після додайте перець і сіль. Доведіть соус до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму. Після варіть ще п'ять хвилин. В процесі також помішуйте соус.

Потім заберіть його з плити.

Візьміть сир, натріть його. Додайте в соус. Перемішайте до повного розчинення сиру. Додайте спеції за смаком. Після подавайте гарячим. Приємного апетиту!

Сметанний

Щоб приготувати такий соус для курячої грудки, потрібно:

зелень;

перець;

півсклянки сметани;

сіль.

Спочатку змішайте із зеленню сметану. У блендері перемішайте до однорідного стану. Потім масу посоліть і поперчіть. Подавайте до готового блюда.

Грибний соус для курячої грудки

Щоб приготувати його, знадобиться:

двісті грам помідорів і стільки ж свіжих грибів;

100 мл рослинного масла;

триста грам молодих кабачків;

сіль;

п'ятдесят мілілітрів сметани;

100 грам ріпчастої цибулі.

Приготування смачного і ароматного соусу

Спочатку кабачки очистіть від шкірки. Після очистіть від насіння. Потім поріжте кружечками.

Точно так само нарізати помідори.

Подрібніть цибулю.

Після обсмажте овочі на рослинному маслі.

Потім влийте склянку воду. Протушкувати.

Потім переберіть грибочки. Очистіть їх, промийте.

Потім дрібненько порізати гриби.

Потім на олії підсмажте до готовності.

Потім з'єднайте овочі з грибами. Влийте сметану. Підсолити масу. Потім збийте блендером. Все, готовий соус для курячої грудки.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як приготувати соус до птаха. Ми розглянули різні рецепти. Сподіваємося, що ви зможете вибрати для себе підходящий. Бажаємо удачі!