Смачний бісквіт на майонезі: рецепти, особливості приготування та відгуки

У нашій статті ми розповімо, як можна приготувати бісквіт на майонезі. Може здатися дивним, що для приготування солодкої випічки використовується такий інгредієнт. Але це не помилка. Майонез надає бісквіту ще більше м'якості та ніжності.

Рецепт перший

З готового бісквіта можна робити різні тістечка, торти. Для приготування цього виробу потрібно:

яйця (трьох штук буде достатньо);

дві ст. л. майонезу (середньої жирності);

половина чайної ложки соди;

250 грам киселя (в брикеті);

4 ст. л. борошна.

Бісквіт на майонезі: рецепт приготування

Візьміть ємність з високим бортиком. Вбийте курячі яйця. Брикет киселя розкришите так, щоб не було грудочок. Потім додайте до збитим яйцям.

Потім за допомогою міксера на великій потужності збийте всі компоненти до появи піни.

Після просійте борошно через сито (кілька разів). Це робиться для того, щоб вона могла киснем. Після з'єднайте з содою (або розпушувачем) борошно.

Потім додайте сипучі компоненти до киселю та яєць. Потім ще раз все ретельно збийте міксером до однорідного стану.

Після цього візьміть у форму для випічки. Якщо вона у вас не антипригарним покриттям, то ретельно змастіть її маслом (рослинним). Вилийте туди тісто. Випікайте бісквіт на майонезі в духовці (розігрітій) протягом сорока хвилин. Як перевірити готовність? Для цих цілей використовуйте дерев'яну паличку. Проткніть нею виріб. Якщо вона суха, то це означає, що бісквіт готовий. Можете діставати його з духовки.

Рецепт другий: шоколадний бісквіт з кремом

Такий бісквіт на майонезі виходить повітряним і ніжним. За смаком він не відрізняється від звичайного. Майонез надає бісквіту особливу текстуру. Промазати готову випічку можна вершковим або масляним кремом.


Щоб приготувати шоколадний бісквіт на майонезі, потрібно:

один гранований стакан борошна і стільки ж цукру;

щіпка ванілі;

три яйця;

3 ст. л. какао;

500 мл сметани (жирність - 20%);

двісті мілілітрів майонезу;

Приготування смачного і ніжного вироби: покрокова інструкція

У чашу блендера збийте яйця. Після додайте цукор (півсклянки). Перемішайте.

Потім додайте какао, майонез. Ретельно перемішайте масу до однорідності.

Потім додайте яйця, просіяне борошно. Ретельно перемішайте масу.

Візьміть форму для випічки. Застеліть пергаментним папером.

Після вилийте тісто. Відправте в духовку. Бісквіт на майонезі випікається приблизно сорок хвилин.

Потім перелийте в миску сметану. Після додайте цукор. Збийте масу до повного розчинення останнього компонента. Потім додайте ваніль.

Після того як бісквіт готовності, остудіть його. Розріжте на дві рівні частини. Одну з них змастіть кремом. Другою частиною накрийте.

Готовий виріб посипте какао. Залиште на три-чотири години для просочення

Рецепт третій: бісквіт без яєць

Цей рецепт сподобається вегетаріанцям. Також він буде доречний, якщо у людини алергія на яйця. Приготований пиріг з даного рецептом вас не розчарує.


Щоб приготувати бісквіт без яєць на майонезі, потрібно:

150 грам борошна;

75 грам цукру;

125 мл майонезу і води;

дві ст. ложки рослинного масла;

три ст. ложки какао;

1 ч. л. розпушувача.

Створення смачного бісквіта: покрокова інструкція

Спочатку просійте борошно.

Потім додайте какао і розпушувач. Ретельно змішайте.

Візьміть іншу миску. Потім влийте туди майонез і воду. Збийте вінчиком.

Отриману рідину перелийте в миску з борошном. Потім додайте цукор. Замістити тісто.

Візьміть середню за розміром форму для випічки. Змастіть її маслом або застелити спеціальним папером. Якщо є силіконова форма, то краще використовуйте її. Так як з неї простіше діставати виріб.

Незалежно від того, яка у вас форма, в неї треба, звичайно ж, викласти тісто. Потім розрівняйте його.

Після відправте в духовку буквально на двадцять – тридцять хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою або сірником.

Коли виріб приготується, вийміть його з форми. Розріжте навпіл. Промажте коржі обраним кремом. Це може бути як згущене молоко, так і джем або вершки. Звичайно ж, виріб потрібно прикрасити. Як це зробити? Для цього приготуйте плитку шоколаду. Розламайте її, розігрійте на водяній бані разом з маслом (50 г буде достатньо). В процесі того як компоненти будуть растапливаться, помішуйте суміш. Отриманої глазур'ю змастіть верх тортика. Після чого остудіть виріб. Потім поставте на годину в холодильник.

Рецепт четвертий: бісквіт в мультиварці

Цей бісквіт завдяки тому, що до його складу входить майонез, виходить більш м'яким і ніжним. Виріб буквально тане в роті. Не варто боятися того, що бісквіт отримає запах або смак майонезу. Цього не буде.
Для приготування такого виробу буде потрібно:

два великих яйця;

молоко 250 мл буде достатньо);

150 г цукру;

склянка борошна;

один грам ваніліну;

чайна ложка розпушувача.

Готуємо бісквіт в мультиварці: покроковий рецепт

Спочатку вимийте яйця, розбийте їх на середню за розміром миску. Збийте з цукром міксером до піни.

Потім додайте майонез. Можна використовувати як домашній, так і покупної.

Всипте борошно і розпушувач.

Потім збийте все міксером на невеликій швидкості.

Візьміть чашу мультиварки, змастіть її маслом. В неї викладіть отримане тісто. Використовуючи ложку, розрівняйте його.

Готується бісквіт на майонезі в мультиварці на режимі «Випічка». Процес займе шістдесят хвилин. Після чого можна вийняти виріб з мультиварки. Дайте йому трохи охолонути. Після можете кликати близьких за стіл пити чай. Можете бісквіт на майонезі розрізати на три частини і промазати яким-небудь кремом. Зверху виріб прикрасити горішками, тертим шоколадом або ж фруктами.

Відгуки господинь. Що думають жінки?

Господині, які готували бісквіт на майонезі, кажуть, що все робиться досить швидко. При цьому готовий виріб виходить неймовірно смачним. Бісквіт тане в роті. До того ж, як кажуть господині, такий виріб є хорошою основою для багатьох десертів. Головне в цьому випадку - все робити по інструкції і з любов'ю.

Замість висновку

Тепер ви знаєте, як готується бісквіт на майонезі. Рецепт ми розглянули, причому не один, а відразу декілька. Вибравши відповідний варіант, ви зможете самостійно зробити бісквіт. Бажаємо удачі!