Чим розбавляти самогон і як розрахувати його фортеця: поради

Як цю традицію не намагалися викорінити, самогоноваріння залишилося непереможним. Щоб не зіпсувати продукт, перш за все, необхідно знати технологію виробництва, а також бути в курсі, чим розбавляти самогон до потрібної кондиції. Розглянемо, в яких випадках це потрібно робити, як виконати правильно і що для цього потрібно.

Для чого це потрібно?

Розглянутий продукт може мати фортеця 60 і більше градусів. Не кожному підійде такий варіант. Крім того, подібним напоєм можна обпалити слизову, так і сп'яніння настане надзвичайно швидко. Як правило, горілку домашнього приготування розбавляють до 40-45 градусів.


Крім того, самогон першого вигону також змішують з чистої або дистильованою водою, щоб пустити продукт на другу перегонку. Повторно це можна робити, довівши фортеця бражки до 20-25 градусів.

Як правильно розбавити самогон

На фото в статті представлена таблиця розведення міцного алкоголю домашнього виробництва. В якості наочного прикладу можна порахувати, скільки потрібно води для доведення семидесятиградусного напою до позначки 45 «обертів». Як видно з таблиці, на один літр вихідного напою буде потрібно 577 мілілітрів води. Перевірити остаточний результат можна за допомогою побутового спиртомера. Варто відзначити, що розбавляти самогон необхідно очищеної джерельною водою.

Особливості

Перш ніж розбавляти самогон водою, необхідно подбати про якість останньої. В ідеалі підійде дистильована рідина або вода з джерела, додатково пропущена через фільтр. Вода з-під крана, навіть після кип'ятіння, категорично не підходить для цього процесу, якщо ви не ставите перед собою завдання погіршити смак і прозорість продукту.


Ще один важливий рада, як правильно розбавити самогон водою: потрібно обов'язково вливати алкоголь у воду, а не навпаки.

Причини, по яким каламутніє домашня горілка

Самогон може мутніти не тільки через змішування з неякісною водою. Часто це трапляється, коли брага починає надмірно кипіти, після чого в змійовик потрапляє мутнувато-біла піна, яка конденсується разом з дистилятом. Щоб цього уникнути, потрібно знизити нагрів ємності, а після перегонки прочистити систему. В якості запобіжника від такого казусу можна використовувати сухопарник, що запобігає попадання піни в робочий елемент. Знаючи, чим розбавляти самогон, необхідно пам'ятати ще про ряд причин, по яким він може помутніти:

Велика наявність у бразі сивушних масел, які токсичні, може випадати в осад і залишати каламутні розлучення.

Неякісний апарат. Тут слід звертати увагу на окислення робочих деталей, своєчасну їх заміну, а також якість матеріалу, з якого вони виготовлені.

Крім того, після кожного використання самогонний апарат необхідно почистити і промити.

Як позбутися від каламутності продукту

Як розбавити самогон до 40 градусів, ми розглянули. Тепер спробуємо розібратися, що робити, якщо домашній алкогольний напій все ж помутнів. Дивним стереотипом є міф, що тільки каламутна самогонка – істинно натуральний продукт. Багато в чому це обумовлено специфічними сюжетами з популярних фільмів. Насправді якісний самогон – це кришталево прозора рідина, яка має характерний смак і відповідну фортеця. Мутний осад істотно погіршує смакові якості і стає небезпечним для організму.
Чим розбавити міцний самогон, щоб не помутнів? Від неприємного осаду можна позбутися, якщо первак розбавити чистою водою до фортеці 25 градусів, виконати повторну перегонку, довести до необхідного показника градуси і залишити напій на 72 години в прохолодному темному місці. Другий спосіб позбавлення від мутного осаду – пропуск продукту через вугільний фільтр. При необхідності процедуру проводять кілька разів. Ефект доведений часом. Ще одна порада з цього приводу полягає в нагріванні напою до 75 градусів, після чого його потрібно різко охолодити. По ідеї, повинен утворитися на дні осад. Чистий алкоголь необхідно акуратно перелити в інший посуд.

Чим розбавити самогон для смаку

В цьому плані популярністю користуються цитрусові, серединки волоського горіха, різні ягоди, перець, кориця і мед. Найчастіше люди використовують лимон або напої на його основі. Варто відзначити, що категорично не рекомендується розбавляти міцний алкоголь газованими напоями. Це негативно впливає на шлунок, кровоносну систему і посилює всмоктування спиртів разом із шкідливими речовинами. Оптимальним способом того, як розбавити самогон до 40 градусів, є використання для смаку натурального лимона. По-перше, це не так шкідливо. По-друге, настоянка вийде насичена і красивого кольору. Для цього слід взяти п'ять лимонів, очистити їх від шкірки. М'якоть можна використовувати для приготування соку або додавання в інші страви, так як для настоянки потрібні тільки кірки. Їх потрібно помістити в емальовану або скляну ємність, залити 1000 мл самогону, накрити кришкою і поставити в прохолодне місце. Періодично необхідно ємність струшувати. Через сім днів напій проціджують, доводять до потрібної фортеці і розливається по пляшках. Тепер ви знаєте, чим розбавляти самогон, щоб не нашкодити собі і гостям.

Корисні рекомендації

Навіть якщо витримати всі правила готування, розведення і проціджування, свежесделанний самогон ще не готовий до вживання. Він повинен певний час відстоятися. Оптимальним періодом вважається термін 5-7 днів. Якщо час не терпить, дайте напою хоча б пару днів витримки. Зберігати продукт слід в темному місці при температурі не вище 5-7 градусів за Цельсієм. Перед відстоюванням необхідно розлити алкоголь домашнього виробництва по ємностях. Зауважте, що вміст має бути гранично близько до горлечка, що виключить контакт рідини з повітрям. Це потрібно для того, щоб уникнути небажаних хімічних реакцій, що можуть привести до утворення оцтової кислоти, яка зіпсує продукт остаточно. Правильно розбавити домашню горілку нескладно, якщо дотримуватися певні правила і наведені вище поради.

На завершення

Знаючи, чим розбавляти самогон при другій перегонці і як правильно це зробити, навіть початківець «винокур» зможе виготовити прозорий, як сльоза, і досить міцний натуральний напій. При цьому різноманіття рецептів приготування різноманітних настоянок дає можливість проведення експериментів зі складом, колірним оформленням і фортецею продукту. Головне - пам'ятати, що необхідно використовувати тільки натуральні компоненти, а апарат слід після кожного перегону ретельно чистити. І, звичайно ж, не забувайте, що надмірне вживання будь-якого алкоголю не корисно для здоров'я.