Корисна їжа для дітей: перелік, норма і особливості

Харчування дитини – це запорука повноцінного розвитку. З самого народження батьки закладають основу для дитячого здоров'я. Їжа для дітей повинна бути корисною, смачною і поживною. Для правильного формування всіх систем дитячого організму і кісткового скелета потрібен повноцінний раціон.

Правила живлення

Їжа для дітей вже з перших днів життя повинна бути підібрана з урахуванням особливостей організму і травної системи. Страви повинні містити максимум корисних речовин, які легко засвоюються.


Сніданок – ситний і поживний. Полудень – більш легкий. На обід припадає максимум поживних речовин. Вечеря для дитини приблизно рівноцінний сніданку по калорійності. Їжа повинна бути теплою, щоб вона краще засвоювалася. Повністю виключають з дитячого раціону жирну і смажену їжу. Не можна перегодовувати дитини, а також примушувати його їсти. З напоїв не рекомендовані покупні соки, так як вони викликають апетит і порушують роботу шлунка. Не можна давати дітям газовані напої, особливо якщо вони пофарбовані в яскраві кольори. Для правильної роботи травної системи весь денний раціон поділяють на 4-5 прийомів їжі. Основними продуктами в харчуванні дитини є: м'ясо та риба, яйця, кисломолочні продукти, сир, крупи, овочі та фрукти, хліб.

Білки, жири, вуглеводи

Їжа для дітей повинна бути збалансованою. Білок необхідний для формування кісткового скелета і розумового розвитку. Його недолік знижує імунітет, розумову і фізичну активність. Тваринний білок містить незамінні для дитячого організму речовини, що відповідають за кровотворення і будова кісткової тканини.


Помірну кількість жирів повинно бути в щоденному раціоні дитини, так як вони є джерелами вітамінів А і Д. Вони, в свою чергу, підвищують імунітет, позитивно впливають на ріст і розвиток. Рослинні і тваринні жири повинні складати близько 15 % від денного раціону. Вуглеводи – це енергія і заряд бадьорості на цілий день. Їх кількість не повинна перевищувати 30 % від раціону, так як перевищення призводить до надмірної ваги. Якщо у дитини після їжі болить живіт, необхідно виключити складні вуглеводи у вигляді бобових, картоплі та хлібобулочних виробів.

Вітаміни

Норма їжі для дитини складає від 1300 до 2000 калорій на добу. У раціоні повинні бути збалансовані вітаміни і поживні речовини. Обов'язково включають в меню фрукти і овочі. Головні вітаміни в раціоні дитини - це А і D. Вони відповідають за розумовий і фізичний розвиток. Вітамін А підтримує нормальний колір шкіри, бере участь у формуванні гарного зору. Він міститься в таких продуктах, як:

Гарбуз.

Абрикоси.

Болгарський перець.

Обліпиха.

Вітамін D корисний з самого народження. Він бере участь у формуванні кісток, поліпшує всмоктування кальцію. Його містить:

Курячий жовток.

Вершкове масло.

Жирна риба і печінка тріски.

Вітамін С захищає організм від впливу мікробів, підвищує імунітет. Він поліпшує всмоктування і засвоєння заліза. Міститься в шипшині, смородині, цвітній капусті. Для кровоносної системи важливий вітамін Ст. Він відповідає за роботу головного мозку. Міститься в свинячий та яловичої печінки, крупах.

Молочні продукти

Розповідаючи дітям про їжу, потрібно робити це якомога простіше. Про користь продуктів знає кожен батько. Кальцій відповідає за розвиток кісткового скелета. Молочні продукти повинні бути в раціоні кожної дитини:

Сир, жирність якого не більше 5 %.

Молоко.

Ряжанка.

Кефір.

Натуральний йогурт без добавок.

Сметана.

Обов'язково в щоденному раціоні має бути вершкове масло. Якщо дитина не хоче їсти сир і пити молоко, на допомогу прийдуть рецепти страв, в яких необхідні ці продукти. Запіканки, десерти, доповнені свіжими ягодами і фруктами, припадуть дітям до душі.

Хлібобулочні вироби

Випічку люблять не тільки діти, але і дорослі. Фахівці рекомендують цільнозерновий хліб, так як він позитивно впливає на роботу кишечника. Не рекомендується годувати дітей свіжоспеченої випічкою. Макарони повинні бути виготовлені з твердих сортів пшениці. Відмінним рішенням стане домашня локшина, зроблена своїми руками. Дітям не рекомендовано покупні пельмені та вареники. Їх необхідно готувати самостійно з перевірених продуктів. До того ж ліплення пельменів зможе стати спільним заняттям для всієї родини.

Фрукти і овочі, каші

Їжа для дітей повинна бути різноманітної і корисної. Фрукти і овочі включають в раціон круглий рік. Денна норма – близько 250 грам. Свіжі фрукти і ягоди – це джерело вітамінів і мікроелементів. З овочів рекомендується готувати рагу, тушкувати або запікати, а також їсти в свіжому вигляді. Корисні для дитячого організму супи, зварені з моркви, картоплі, капусти, з додаванням зелені. Свіжовичавлені соки, як з фруктів, і овочів, корисні і поживні. Якщо немає можливості приготувати їх самостійно, вибирають продукт, призначений для дитячого харчування. Норма соку в день – не більше однієї склянки. Каші стануть відмінним джерелом клітковини, нарівні з фруктами і овочами. Вони покращують роботу кишечника, заряджають енергією на цілий день. Якщо батьки не знають, що можна з їжі дитині, то каші – це найкраще рішення. Найкориснішими є:

Перлова.

Гречана.

Рисова.

Пшоняна.

Пшенична.

Каші можна готувати монокомпонентні або поєднувати кілька видів круп разом.

Харчування дітей в рік

Переведення дитини з грудного молока або суміші на просту їжу починається в 6-7 місяців від народження. З цього моменту перед батьками стоїть важлива місія приготування дитячого меню. Їжа дитини в рік повинна бути збалансованою, містити корисні вітаміни і мінерали. На сніданок обов'язково має бути каша. Смачний і корисний рецепт:

Невеликий шматочок кабачка і половинку яблука труть на дрібній тертці.

Стакан геркулесову крупи засипають в чашу мультиварки, заливають водою. Потім додають кабачок і яблуко.

Кашу варять на необхідному режимі. Перед подаванням додають невеликий шматочок вершкового масла.

На обід дітям рекомендовані овочеві супи, зварені на воді або м'ясному бульйоні. Вже з 8-місячного віку можна годувати дитину пюре. Зробити його дуже просто, зваривши суп. Таке пюре буде корисним і поживним. На вечерю можна приготувати маляті рибні котлетки:

Рибне філе прокрутити на м'ясорубці або подрібнюють блендером.

Відварену моркву заздалегідь очищають, дрібно нарізають.

У молоці або воді вимочують два шматочки хліба.

Всі компоненти з'єднують, формують котлети і готують на пару.

Дитяче харчування вимагає від батьків ретельного підбору продуктів для приготування страв. Після переїдання можуть з'явитися болі після їжі у дитини, тому важливо стежити за обсягом порції.

Приклад щоденного меню

Раціон дитини ділиться на 4-5 рівноцінних прийомів їжі. Часто батьки задаються питанням про те, як урізноманітнити меню і що приготувати. Приблизний список страв допоможе вирішити це питання:

Сніданок – найважливіший прийом їжі. Кращими стануть каші, зварені на молоці, курячі яйця, омлет. Доповнити сніданок допоможуть бутерброди з вершковим маслом і невеликим шматочком сиру. З напоїв найбільш корисними є відвар шипшини, какао або компот із сухофруктів.

На обід рекомендується готувати супи на м'ясному або рибному бульйоні з додаванням овочів або круп. Котлетки подають з гарніром з картопляного пюре, макаронів з твердих сортів пшениці, гречки. Напій – кисіль, компот, фруктовий сік.

На полуденок дітям подають кисломолочні продукти, такі як кефір, йогурт, сир. Додатково дають вівсяне печиво, випічку, фрукти.

Вечеря має бути більш легким. Відмінним варіантом стане овочеве рагу, варене куряче яйце, омлет або овочевий салат.

Не можна примушувати дитину їсти, це погано позначається на роботі кишечника. Для засвоєння їжі на сніданок і вечерю виділяється від 25 хвилин, на обід - близько 30 хвилин. Під час їжі нічого не повинно відволікати дитину. Збалансоване, корисне харчування - це запорука правильного розвитку дитини. Батьки повинні подавати дітям приклад поведінки за столом, прищеплювати правильні звички.