Простий рецепт часникового хліба в духовці

Смачний і ароматний, часниковий хліб подають до столу в багатьох світових державах. Наприклад, у Франції, Греції та Італії його їдять з овочами, м'ясом і супами. В останні роки така випічка стала з'являтися і на прилавках вітчизняних магазинів. Однак приготувати її можна і в домашніх умовах. У сьогоднішній статті буде представлений не один цікавий рецепт часникового хліба в духовці.

Варіант з домашнього тесту

Для приготування цієї м'якою і ароматної випічки буде потрібно порівняно мало часу і сил. Важливо й те, що тісто замішується дуже легко і просто. Тому з цим завданням впорається навіть недосвідчена господиня. Крім того, цей рецепт часникового хліба в духовці передбачає використання доступних і досить простих продуктів, багато з яких завжди є на кожній кухні. У вашому розпорядженні обов'язково повинно бути:

Півтори чайних ложки сухих дріжджів швидкодіючих.

Два з половиною склянки пшеничного борошна.

Половина чайної ложки солі.

Двісті мілілітрів питної води.

По дві столові ложки дрібно посіченої зеленої цибулі і оливкової олії.

Головка часнику.

По столовій ложці цукру і молока.

Крім того, даний рецепт часникового хліба в духовці передбачає наявність невеликої кількості чорного меленого перцю.

Опис процесу

Насамперед потрібно включити духовку розігріти її до двохсот градусів і відправити туди на тридцять хвилин непочищенний часник, попередньо загорнутий у фольгу. Поки він буде запікатися, можна замісити тісто. Для цього в миску, заповнену просіяним борошном, додають цукор, столову ложку рослинної олії, рубаний зелений лук і швидкодіючі дріжджі. Туди ж виливають склянку теплої води. Все добре перемішують.


З отриманого м'якого, не пристающего до долонь тіста формують шар, перекладають його на деко, що вистилає дно якого пергаментним папером, накривають великий мискою і залишають приблизно на годину в теплому місці. Після закінчення цього часу на поверхні майбутнього хліба роблять кілька надрізів і вставляють в них попередньо почищені запечені зубчики часнику. Отриманий напівфабрикат змащують молоком, злегка посипають меленим перцем і крупною сіллю, а потім відправляють у піч, розжарену до ста вісімдесяти градусів. Приблизно через півгодини часниковий хліб в духовці, рецепт з фото якого можна подивитися у цій статті, повністю готовий до вживання. Перед подачею його злегка збризкують оливковим маслом і остуджують.

Варіант з покупного батона

За цим рецептом можна приготувати оригінальну закуску, яку не соромно подати на стіл, якщо на порозі вашого будинку несподівано з'явилися гості. Цей варіант хороший ще й тим, що практично на кожній кухні завжди знайдуться необхідні компоненти. На цей раз у вас під рукою повинно бути:

Три зубчики часнику.

Четирехсотграммовий батон.

Половина склянки м'якого вершкового масла.

Щіпка солі.

Склянка натертого твердого сиру.

Плюс до всього цей нехитрий рецепт часникового хліба в духовці передбачає використання оливкової олії і петрушки. Тому в потрібний момент у вас повинно знайтися по дві столові ложки цих інгредієнтів.

Послідовність дій

У попередньо розігріту духовку відправляють часник, скропіть олією і закритий фольгою. Запікають його при ста сімдесяти градусах протягом п'ятдесяти хвилин. Як правило, цього часу цілком достатньо, щоб він розм'як. Після цього часник очищають від шкірки, крупно нарізають. В одній мисці з'єднують рубану петрушку, тертий сир і сіль. Туди ж відправляють часник і розм'якшене вершкове масло. Усе ретельно вимішують. Отриманою масою намазують попередньо порізану скибочками булку і викладають її на деко. Запікають часниковий хліб в духовці (рецепт з батона можна подивитися трохи вище) при температурі двісті сорок градусів протягом чотирьох хвилин.