Млинці з вишнями - простий, але дуже смачний десерт

Млинці з вишнями – це дуже смачний десерт, який може приготувати навіть початківець кулінар. Рецептів такого десерту дуже багато, а у даній статті будуть розглянуті найсмачніші з них, з деякими доповненнями. Варто відзначити, що страва відноситься не тільки до літньої кухні, адже готувати його можна і взимку, використовуючи для цього заморожені ягоди.

Млинці з вишнею

Для початку потрібно приготувати інгредієнти:

Вишні без кісточки – 05 кг.

Млинці – 10 шт.

Сир – 200 гр.

Цукрова пудра – 50 гр.

Ванільний цукор – 1/2 ч. л.

Вершки – 50 гр.

Дане блюдо виходить на 4 порції, а технологія приготування наступна:

Спочатку необхідно збити вершковий сир. Для цього можна використовувати міксер, але збивати продукт слід на середніх обертах.

Коли сир буде взбит, у нього насипається цукрова пудра і ванільний цукор, після чого ще раз інгредієнти збиваються, щоб вийшла однорідна консистенція, подібна крему.

В окремій ємності слід збити вершки, рекомендується використовувати жирні вершки.

Далі, вершки і кремова маса з'єднуються, щоб у підсумку був крем, досить густий за консистенції.

Тепер потрібно взяти готові млинці і змастити їх отриманим кремом.

Поверх крему кладуть вишні і згортаються трубочкою.

Кожна одержана трубочка має бути розрізана надвоє, і страва буде готове. Подавати млинці з вишнями, можна разом зі сметаною або залишками крему.

Млинці з вишнями, киселем і вершковим кремом

Зробити млинці з вишнями, рецепт якого буде описаний нижче нескладно і смак виходить незвичайним за рахунок використання какао та інших складових. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

Борошно – 200 гр.

Какао – 2 ст. л.

Молоко – 350 мл

Яйце – 3 шт.

Цукор – 5 ст. л.

Вершкове масло – 50 гр.

Сік з вишні – 200 гр.

Вишня без кістки – 100 гр.

Крохмаль – 1 ст. л.

Вершки – 1 ст.

Сіль – щіпка.

Млинці з вишнею рецепт з покроковим фото:

Необхідно перемішати борошно і какао, а потім просіяти інгредієнти через сито у велику тарілку.

Далі, потрібно розбити яйця і ретельно збити їх.

Після чого потрібно постійно заважаючи з'єднувати борошно з яйцями, а також вливати молоко. Коли інгредієнти будуть з'єднані, додається дрібка солі і пара столових ложок цукру і ще раз розмішати.

Отриману суміш потрібно замісити і залишити тісто в теплому місці на півгодини.

В цей час розлучається крохмаль у 2-3 ложках соку з вишень, решті сік потрібно поставити на вогонь і закип'ятити його, коли він буде кипіти, в нього додається крохмаль.

Проваривши сік пару хвилин, треба його прибрати з плити, дати трохи охолонути і додати вишню, попередньо очищену від кістки.

Тепер слід посмажити тісто і зробити з нього млинці. Сковороду необхідно промахать маслом і черпаком налити тісто, розподіливши його на сковорідці обсмажити одну і іншу сторону за пару хвилин.

Кожен млинець потрібно складати вчетверо і після цього відправляти на велике блюдо.

Після смаження млинців потрібно змішати вершки і цукор, ретельно збити інгредієнти.

В кінці на млинці потрібно покласти вишні, сік, який повинен перетворитися в кисіль, а також прикрасити вершками. Такі от прості і смачні млинці з вишнями зможуть порадувати будь-ласуна.

Млинці з замороженої вишні з додаванням шоколаду

Для приготування потрібно:

Вишня без кісточки – 04 кг

Крохмаль – 1 ст. л.

Цукор – 6 ст. л.

Вода – 25 мл

Сметана – 2 ст. л.

Какао – 2 ст. л.

Млинці з вишнями рецепт приготування:

Спочатку треба замісити тісто і зробити млинці. Рецепт для млинців можна використовувати будь-який.

Коли млинці будуть готові потрібно покласти заморожені ягоди в каструлю і злити 25 мл води. Потім ємність ставиться на малий вогонь, і інгредієнти доводяться до кипіння.

В цей час змішується крохмаль і 4 ложки цукру, а потім суміш насипається в вишню. Потрібно швидко все змішувати, але при цьому бути акуратним. Через пару хвилин ємність знімається з плити і залишають для охолодження.

Тепер на кожен млинець кладеться отримана ягідна начинка і загортається всі трубочкою.

Потім готується шоколадний крем. Для цього змішується сметана, 2 ложки цукру і какао-порошок. Складові слід поставити на вогонь і дати закипіти інгредієнтів. Після охолодження крему, він розливається на млинці.

Десерт готовий і якщо потрібно отримати шоколадний крем більш рідкий, то можна насипати 1 ложку какао, але тоді смак буде не таким насиченим.

Млинці з вишнею у власному соку

Для приготування потрібно:

Вишня, можна використовувати заморожену – 200 гр.

Цукор – 3 ст. л.

Вершкове масло – 70 г.

Вершки – 50 мл

Млинці з вишнями рецепт з фото:

З морозильної камери треба дістати вишні і дати їм розморозитися, після чого помістити їх в каструлю і засипати цукром.

Каструля ставиться на повільний вогонь і ягоди варяться. Потрібно весь час заважати, щоб ягода не пригоріла.

Коли з'явиться сік, потрібно проварити ягоди протягом 10 хвилин.

Далі, в окремий посуд зливається отриманий ягідний сироп, і окремо виймаються вишні.

Готові млинці потрібно добре перемазати вершковим маслом, потім збиваються міксером вершки, в них вливається остиглий сироп.

Ягоди кладуть на млинці і загортаються трубочкою.

Перед подачею на стіл млинці з вишнями потрібно розрізати надвоє і полити вершково-ягідним сиропом.

Висновок

Використовуючи такі нескладні рецепти можна зробити відмінний десерт, який підійде для будь-якого столу, будь то свято або звичайний день. Технологія приготування проста і не вимагає особливих навичок в кулінарії.