Печиво для годуючої мами - рецепт. Галетне, вівсяне, сирне печиво для мам при грудному вигодовуванні

Ні для кого не секрет, що годуюча мама повинна дотримуватися дієти, оскільки від того, що вона вживає в їжу, безпосередньо залежить загальний стан здоров'я малюка. І мова йде не про підрахунок калорій, а про правильне, здорове харчування, яке так необхідно в період лактації. Збалансований раціон гарантує, що організм отримає всі необхідні дієтичні поживні речовини, які потрібні і мамі, і дитині без шкоди для здоров'я. У нашій статті ми розповімо, яке підходить печиво для годуючої мами. Рецепт, а точніше кілька варіантів його приготування не вимагає від вас унікальних інгредієнтів і складної технології. Все дуже просто, але від цього не менш смачно і корисно.

Яке печиво підходить для годуючих мам?

Серед мам немовлят поширений міф про те, що печиво з раціону слід повністю виключити, оскільки в ньому міститься вершкове масло, яйця і цукор. Насправді ці ж продукти є джерелом жирів і швидких вуглеводів, які сприяють виробленню енергії в організмі. Тому зовсім відмовлятися від них не потрібно, але і зловживати не варто. Виняток становить магазинне печиво, в якому, крім зазначених інгредієнтів, міститься маргарин, ароматизатори, барвники, наповнювачі, часто викликають алергію у немовлят. На відміну від магазинного, домашнє печиво може бути не тільки смачним, але і дуже корисним при грудному вигодовуванні (ГВ). Завдяки деяким інгредієнтів, які використовуються при його приготуванні, наприклад вівсяним пластівців, насіння льону або фенхеля, сухофруктів, можна не тільки втамувати голод, але і покращити лактацію і травлення. Кращі рецепти вівсяного печива для годуючих мам , а також галетного, кукурудзяного, сирного, пісного, не вимагають багато часу на приготування. Спекти його можна заздалегідь, а зберігати в скляній банці з кришкою.

Галетне печиво в домашніх умовах: рецепт приготування

Галетне - одне з небагатьох печива, яке мамі дозволяється вживати в їжу практично відразу після народження малюка. У магазинах воно часто продається під назвою "Марія". Але ось склад у такого продукту все одно залишає бажати кращого. Тому для годуючих мам набагато корисніше приготувати галетне печиво в домашніх умовах. Рецепт його передбачає таку послідовність дій:

Цукор (30 г) і щіпка солі з'єднуються в сухий мисці і заливаються гарячою водою (60 мл).

Додається рослинне масло (10 мл).

Окремо борошно просіюється (130 г), кукурудзяний крохмаль (20 г) і розпушувач (1 ч. ложка).

У миску з рідиною поступово вводиться суха суміш, і одночасно замішують м'яке тісто ложкою. Далі її потрібно загорнути в плівку і відправити в холодильник на півгодини.

Розкачати тонкий пласт тіста. Потім скласти його в 4 рази і знову розкачати. Повторити дії ще 2 рази. Завдяки такому способу розкочування готовий виріб вийде шаруватим.

В останній раз розкачати тісто до товщини 1 мм, вирізати його формочкою і проколоти виделкою кілька разів.

Випікати печиво приблизно 20 хвилин. Спочатку воно буде м'яким, але після повного охолодження придбає звичну текстуру галетного печива.

Вівсяне печиво для годуючої мами

Пропонуємо рецепт дуже смачного вівсяного печива. Вживати його можна вже з двотижневого віку малюка. До його складу входить молоко, але, якщо у вашої дитини на нього алергія, цей інгредієнт можна замінити водою.
Кращі рецепти вівсяного печива для годуючих мам включають в якості основного інгредієнта вівсяну муку, іноді в певному процентному співвідношенні з пшеничного. У нашому рецепті борошно повністю замінюють пластівці "Геркулес" (3 1/4 ст.), які перед початком приготування заливають молоком (150 мл). Через деякий час до разбухшим вівсяним пластівців додаються збиті яйця (3 шт), цукор (5 ст. ложок), оливкова олія (3 ст. ложки), ванілін. На деко з пергаментом тісто вигладивается столовою ложкою. Випікається печиво 20 хвилин при 180 градусах. Вівсяне печиво при ГВ, незважаючи на всю його користь, не варто вживати в необмеженій кількості. Оптимальне число - 4-6 штук протягом дня.

Вівсяне печиво з фініками без яєць

У деяких випадках годуюча мама, внаслідок алергії у малюка на яйця, не може вживати випічку, в якій міститься цей інгредієнт. В цьому випадку для неї необхідно підібрати інший рецепт вівсяного печива. Печиво для годуючої мами без яєць готується з додаванням фініків (150 г). Спочатку їх необхідно звільнити від кісточки, а потім залити окропом на 10 хвилин. У цей час приготувати вівсяну муку з пластівців (15 склянки). Потім додати корицю (1/2 ч. ложки). В окремому посуді з'єднати олію (150 мл), цукор (5 ст. ложок) і трохи води, в якій були замочені фініки (4 ст. ложки). В останню чергу додати борошно (6-7 ст. ложок) і соду (1/2 ч. ложки). Формувати печиво розміром приблизно з волоський горіх руками. Щоб тісто не прилипало до рук, їх треба змочувати у холодній воді. Випікати при температурі 170 градусів 25 хвилин. Вівсяне печиво при ГВ, приготоване за вищевказаною рецептом, сприяє збільшенню вироблення молока, насичує організм калієм і магнієм, необхідним для профілактики депресії. Після тримісячного віку до финикам можна додати курагу.

Вівсяне печиво з сиром

Дуже просте у приготуванні і смачне печиво на основі вівсяної борошна та сиру буде дуже корисним для раціону мами. У його складі присутній цукор, який цілком можна замінити цукрозамінником або ж зовсім знизити його кількість до мінімуму. Яйця в рецепті при необхідності також можна замінити половиною чашки яблучного пюре або 1 бананом. Вийде дуже смачне печиво для годуючої мами, рецепт приготування якого представлений нижче. Послідовність дій:

У чисту суху миску вбити 2 яйця.

Додати трохи цукру за смаком (3-4 ст. ложки) і ванілін.

Додати вівсяну борошно (3 ст. ложки) або перемелені вівсяні пластівці і розпушувач (1 ч. ложка).

В останню чергу ввести в тісто сир (250 г). Ретельно перемішати.

Густу масу викласти столовою ложкою на деко і відправити в заздалегідь розігріту духовку на 25 хвилин (180 градусів).

Пісне печиво при грудному вигодовуванні

У перші дні після народження малюка дієта мами буде суворою. Тільки через два тижні меню можна починати розширювати. Поки ж, крім основних страв, в раціоні дозволяється вживати тільки пісне печиво для годуючої мами. Для його приготування необхідно замісити тісто з борошна (240 г), цукрової пудри (50 г), розпушувача і ваніліну (по 1/4 ч. ложки), олії (75 мл) і холодної води (60 мл). Тісто розкочується качалкою в тонкий пласт і формочкою вирізати з нього кружечки. В процесі приготування можна додавати борошно. Печиво для годуючої мами, рецепт якого представлений вище, випікається всього 15 хвилин при 180 градусах. За структурою воно виходить хрустким, як крекер.

Сирне печиво при ГВ

Сир дуже корисний для годуючих мам, оскільки є джерелом цінного для організму кальцію. Але більше корисний саме той сир, який пройшов термічну обробку, як в цьому рецепті печива. Для його приготування сир (200 г) змішують з рідким маслом (100 г) і столовою ложкою цукру. Додається борошно: пшенична або рисова, приготувати яку можна, перемоловши рис в кавомолці. Далі тісто, розділене на 2 частини, необхідно розкатати в пласт товщиною 5 мм і обережно за допомогою широкого і довгого ножа скрутити його в "ковбаску", яку після цього потрібно буде нарізати на кружечки по 05 см. Викласти вироби на деко з пергаментом. Сирне печиво для годуючих мам випікається всього 20 хвилин при температурі 180 градусів. За структурою воно виходить хрустке, розсипчасте, в міру солодке та є дуже смачне.

Кукурудзяна печиво: рецепт для годуючих мам

Смачну, а головне корисну печиво можна зробити не тільки з вівсяної, але і з кукурудзяного борошна. Воно ідеально підійде не тільки для харчування мами, але і для малюків віком від 1 року. Кукурудзяна печиво годуючим мамам готується за такою рецептурою:

Дуже м'яке вершкове масло (180 г) збивається міксером з яєчними жовтками (3 шт.) і цукровою пудрою (1 склянка).

Додається борошно (2 склянки) і крохмаль (50 г). Замішується тісто.

Білки збиваються з дрібкою солі до пишних піків і вводяться в тісто.

За допомогою кондитерського мішка або ложкою тісто викласти на деко з пергаментом.

Час приготування печива 8-10 хвилин при 180 градусах.

Вся користь цього харчування для мам і діток полягає в тому, що кукурудзяна мука, на відміну від пшеничного, не містить глютену, на який у малюків часто буває алергія.

Печиво для підвищення лактації

Технологія приготування цього печива нагадує пісочне тісто. Готові вироби виходять хрусткими і розсипчастими, фенхель, який входить до їх складу, забезпечує підвищення лактації. Якщо ж у цьому немає необхідності, його можна не додавати в печиво для годуючої мами (рецепт під фото). Послідовність дій:

Вершкове масло (3 ст. ложки) збити з цукром (120 г) і яйцем.

Додати борошно (100 г) і подрібнені на кавомолці насіння фенхелю (1 ч. ложка).

Замісити тісто, сформувати з нього "ковбаску", загорнути його в плівку і відправити в холодильник на 2 години.

Охолоджену заготівлю нарізати на кружечки товщиною 05 мм

Відправити печиво в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.